利用玉米淀粉联产赤藓糖醇和液体山梨糖醇的系统及方法

    公开(公告)号:CN113512566A

    公开(公告)日:2021-10-19

    申请号:CN202110568199.8

    申请日:2021-05-25

    摘要: 本发明涉及一种利用玉米淀粉联产赤藓糖醇和液体山梨糖醇的系统,包括液化罐、糖化罐、过滤器以及纳滤组件,液化罐用于将玉米淀粉进行液化处理,糖化罐用于将液化处理后的物料进行糖化处理,过滤器用于过滤糖化处理后的物料中的杂质以得到葡萄糖液,纳滤组件对过滤处理后的葡萄糖液进行纳滤处理分别得到透析液和浓缩液,该系统还包括用于将透析液发酵及结晶处理以制备晶体赤藓糖醇的发酵结晶组件,以及用于将浓缩液进行氢化及蒸发处理以制备液体山梨糖醇的氢化蒸发组件。本发明还公开一种使用该系统的利用玉米淀粉联产赤藓糖醇和液体山梨糖醇的方法。本发明不仅提高了赤藓糖醇的纯度,而且还得到液体山梨醇,提高了玉米淀粉的利用价值。

    一种防止木糖醇与天门冬氨酸钙混合物结块的方法

    公开(公告)号:CN114158737A

    公开(公告)日:2022-03-11

    申请号:CN202111553362.X

    申请日:2021-12-17

    摘要: 本发明涉及一种防止木糖醇与天门冬氨酸钙混合物结块的方法,包括如下步骤:首先调整并测定木糖醇颗粒和天门冬氨酸钙颗粒的水分活度,然后将水分活度在0.50~0.52范围的天门冬氨酸钙颗粒与水分活度在0.48~0.56范围的木糖醇颗粒混合在一起使用,或者将水分活度在0.52~0.58的天门冬氨酸钙颗粒与水分活度在0.50~0.60的木糖醇颗粒混合在一起使用,或者再在混合物中添加与木糖醇颗粒重量比为5%~20%的麦芽糖醇颗粒。本发明通过控制木糖醇颗粒与天门冬氨酸钙颗粒的水分活度,或者添加麦芽糖醇混合后,可以有效预防组合物产品的结块,该方法适用于各种不同木糖醇原料的混合物产品中。

    一种制备木糖与蔗糖的复配甜味剂颗粒的方法

    公开(公告)号:CN112568422A

    公开(公告)日:2021-03-30

    申请号:CN202011405658.2

    申请日:2020-12-05

    IPC分类号: A23L29/30 A23P10/20

    摘要: 本发明涉及一种制备木糖与蔗糖的复配甜味剂颗粒的方法,包括复配甜味剂颗粒包括蔗糖和木糖,蔗糖与木糖的质量比为40~60:40~60,复配甜味剂颗粒的粒径10~30目的占比≥70%,该方法包括以下步骤:分别将蔗糖晶体和木糖晶体破碎成粉末,将得到的蔗糖糖粉和木糖糖粉混合均匀后得到混合糖粉,其中,蔗糖糖粉和木糖糖粉的粒径100目下占比70%以上;将蔗糖晶体或蔗糖晶体与木糖晶体的混合晶体溶解配制成糖液,糖液的质量浓度为40~60%,粘度3.5~40mPa·s;通过蠕动泵将雾化的糖液作为粘合剂喷雾到沸腾状态的混合糖粉中进行造粒,即得到复配甜味剂颗粒。本发明使得木糖与蔗糖混合均匀,提高木糖与蔗糖的混合比例。

    一种制备含色素的山梨醇压片基质的方法

    公开(公告)号:CN112544947A

    公开(公告)日:2021-03-26

    申请号:CN202011533770.4

    申请日:2020-12-23

    IPC分类号: A23L27/30 A23L5/42 A23P20/15

    摘要: 本发明涉及一种制备含色素的山梨醇压片基质的方法,采用的方法包括:在流化床包衣机中使用色素包衣溶液对山梨醇颗粒进行包衣处理,以得到含色素的山梨醇压片基质颗粒。该方法包括步骤:步骤一、分别准备颗粒大小在40目~200目的山梨醇原料及色素,色素重量为山梨醇的0.02%~0.04%;步骤二、配制色素包衣溶液:将色素加水搅拌均匀,配制成色素包衣溶液,所述色素包衣溶液的质量分数为0.03%~0.3%;步骤三、将山梨醇原料转移至流化床包衣机中,通过蠕动泵将色素包衣溶液输入包衣机中,对山梨醇原料颗粒进行包衣处理。本发明通过在流化床包衣机中用色素包衣山梨醇的方法,解决山梨醇压片基质中色素添加量高,制备过程容易结块和上色不均匀的问题。

    一种木糖母液联产赤藓糖醇和阿拉伯糖的方法

    公开(公告)号:CN114181268A

    公开(公告)日:2022-03-15

    申请号:CN202111606216.9

    申请日:2021-12-26

    摘要: 本发明涉及一种木糖母液联产赤藓糖醇和阿拉伯糖的方法,利用第一色谱分离出木糖,得到提取液和提余液,提取液用于制备结晶木糖,提余液与液体葡萄糖或晶体葡萄糖进行调配,利用耐高渗、转化率高的解脂耶氏酵母发酵生产赤藓糖醇,再利用赤藓糖醇溶解度低,易结晶特性,先进行离心结晶处理得到赤藓糖醇晶体,赤藓糖醇的离心母液经第二色谱分离得到阿拉伯糖含量高的提余液,然后再制备得到阿拉伯糖晶体。本发明实现了木糖母液的高效利用,在得到木糖和阿拉伯糖的同时,利用其中葡萄糖生产附加值更高的赤藓糖醇,降低了发酵成本,增加了经济效益。

    一种提升晶体木糖醇pH和稳定性的方法

    公开(公告)号:CN112661796A

    公开(公告)日:2021-04-16

    申请号:CN202011602842.6

    申请日:2020-12-29

    IPC分类号: C07H3/02 C07H1/06

    摘要: 本发明公开一种提升晶体木糖醇pH和稳定性的方法,采用碱液调节木糖醇离交液pH,提高晶体木糖醇的pH,并降低晶体木糖醇的水分活度;具体包括如下步骤:取木糖醇离交液,利用碱液调节其pH,碱液调节后的木糖醇离交液pH为6.9~7.1,折光率为50%~55%,电导率≤50μs/cm;将碱液调节后的木糖醇离交液进行真空浓缩,得到浓缩液;将浓缩液进行降温结晶,然后进行离心分离、热风干燥、冷风干燥,最终得到晶体木糖醇。本发明采用碱液调节木糖醇离交液的pH,不仅能够明显提高晶体木糖醇的pH,而且能够极大地简化操作、降低生产成本;同时,碱液调节后制备的晶体木糖醇水分活度更低,稳定性更好。

    一种添加麦芽糖醇的低脂发酵香肠及其制作方法

    公开(公告)号:CN110916109A

    公开(公告)日:2020-03-27

    申请号:CN201911315705.1

    申请日:2019-12-19

    摘要: 本发明公开一种添加麦芽糖醇的低脂发酵香肠,包括原料肉、食盐、维生素C、麦芽糖醇、植物乳杆菌粉、干酪乳杆菌粉以及其它调味料,其中,维生素C的添加质量为原料肉质量的0.1%~0.3%,蔗糖的添加量为原料肉质量0.1%~0.3%,麦芽糖醇的添加质量为原料肉质量的5%~8%,植物乳杆菌粉与干酪乳杆菌粉的质量比为1:1,总菌粉质量为原料肉质量的0.4%~0.8%。本发明生产的发酵香肠具有低脂肪、低亚硝酸盐,肉制品中的脂肪和蛋白不易氧化变质等特点,有效解决了传统发酵香肠脂肪含量高、氧化质地口感变差及亚硝酸盐含量高的缺陷。