公开(公告)号：CN109674062A

公开(公告)日：2019-04-26

申请号：CN201910104094.X

申请日：2019-02-01

Applicant: 浙江花园营养科技有限公司

Inventor： 张彩菊 ,  丁化 ,  吴江浩 ,  钱国平 ,  潘楷军

IPC: A23L33/155 ,  A23L2/52 ,  A23C9/158 ,  A23P10/30 ,  A23L5/30 ,  A23K20/174

CPC classification number: A23L33/155 ,  A23C9/158 ,  A23K20/174 ,  A23L2/52 ,  A23L5/30 ,  A23L5/32 ,  A23P10/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2300/46 ,  A23V2300/48 ,  A23V2300/26 ,  A23V2300/10 ,  A23V2250/1944 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/7106 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/5114

Abstract: 本发明公开的一种稳定性维生素D3纳米冻干粉的制备方法。该制备方法包括以下步骤：(1)使包含维生素D3、脂质材料的原料混合以形成油性组分，使包含壁材的原料溶解于水以形成水性组分；(2)将油性组分分散到水性组分中，先在65～100MPa压力下均质，再采用超声乳化；(3)将纳米胶囊乳液造粒。本发明首先结合采用乳化通过超高压均质与超声波双重乳化相结合，使其油液滴达到纳米级，形成纳米胶囊，使得产品更稳定，收率更高；其次，采用喷雾冷冻干燥技术，低温干燥特别适合于热敏性的物料，使得维生素D3的收率更高，产品复溶性更好；最后，采用超声波辅助过筛，使得粉体的通过率更高。