公开(公告)号：CN102740710B

公开(公告)日：2014-12-24

申请号：CN201180008088.6

申请日：2011-01-28

申请人： 考格尼斯知识产权管理有限责任公司

发明人： B·施瓦尔 ,  J·吉尔克 ,  P·霍尔克 ,  S·赖特林格 ,  K·贝克

IPC分类号： A23L1/05 ,  A23L1/0524 ,  A23L2/02 ,  A23L2/38 ,  A23L2/39

摘要： 本发明涉及一种饮料，其为水包油乳液且包含亲水胶体，其中所述亲水胶体为结冷胶与果胶的混合物。所述亲水胶体防止或减缓所述水包油乳液的油相或脂肪相的分离。

公开(公告)号：CN105432793A

公开(公告)日：2016-03-30

申请号：CN201510881867.7

申请日：2011-01-28

申请人： 考格尼斯知识产权管理有限责任公司

发明人： B·施瓦尔 ,  M·米勒 ,  P·霍拉赫尔 ,  S·赖特林格 ,  K·贝克

IPC分类号： A23C9/152 ,  A23C9/154 ,  A23C9/156

CPC分类号： A23L2/52 ,  A23D7/0053 ,  A23D7/011 ,  A23L2/02 ,  A23L29/231 ,  A23L29/272 ,  A23L33/11 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/5054 ,  A23C9/152 ,  A23C9/1528 ,  A23C9/154 ,  A23C9/1565

摘要： 本发明涉及一种饮料，其为水包油乳液且包含亲水胶体，其中所述亲水胶体为结冷胶与果胶的混合物，且其中油相或脂肪相包含甾醇或甾烷醇或甾醇的脂肪酸酯或甾烷醇的脂肪酸酯或这些物质的混合物。所述亲水胶体防止或减缓所述水包油乳液的油相或脂肪相的沉淀物沉降。

公开(公告)号：CN102740711A

公开(公告)日：2012-10-17

申请号：CN201180008243.4

申请日：2011-01-28

申请人： 考格尼斯知识产权管理有限责任公司

发明人： B·施瓦尔 ,  M·米勒 ,  P·霍拉赫尔 ,  S·赖特林格 ,  K·贝克

IPC分类号： A23L1/05 ,  A23L1/0524 ,  A23L2/02 ,  A23L2/38 ,  A23L2/39 ,  A23L1/054 ,  A23L1/30

CPC分类号： A23L2/52 ,  A23D7/0053 ,  A23D7/011 ,  A23L2/02 ,  A23L29/231 ,  A23L29/272 ,  A23L33/11 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/5054

摘要： 本发明涉及一种饮料，其为水包油乳液且包含亲水胶体，其中所述亲水胶体为结冷胶与果胶的混合物，且其中油相或脂肪相包含甾醇或甾烷醇或甾醇的脂肪酸酯或甾烷醇的脂肪酸酯或这些物质的混合物。所述亲水胶体防止或减缓所述水包油乳液的油相或脂肪相的沉淀物沉降。

公开(公告)号：CN102740710A

公开(公告)日：2012-10-17

申请号：CN201180008088.6

申请日：2011-01-28

申请人： 考格尼斯知识产权管理有限责任公司

发明人： B·施瓦尔 ,  J·吉尔克 ,  P·霍尔克 ,  S·赖特林格 ,  K·贝克

IPC分类号： A23L1/05 ,  A23L1/0524 ,  A23L2/02 ,  A23L2/38 ,  A23L2/39

摘要： 本发明涉及一种饮料，其为水包油乳液且包含亲水胶体，其中所述亲水胶体为结冷胶与果胶的混合物。所述亲水胶体防止或减缓所述水包油乳液的油相或脂肪相的分离。