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公开(公告)号：CN111657349A
公开(公告)日：2020-09-15
申请号：CN201910178238.6
申请日：2019-03-08
申请人： 贵州省现代农业发展研究所 , 贵州省水稻研究所
摘要： 本发明公开了一种含有红米或紫米的凝固型酸牛奶及其制备方法，属于食品加工技术领域。该凝固型酸牛奶是通过将红米或紫米粉碎过筛后糊化，然后与奶粉，蔗糖，酸牛奶发酵剂，羧甲基纤维素钠，食用明胶，结冷胶和水混合后发酵而成；各原料的重量百分比为：红米或紫米5％～10％，奶粉10％～15％，蔗糖4％～8％，酸牛奶发酵剂0.05％～0.15％，假酸浆子胶0.1％～1％，氯化钙0％～0.2％，余量为水。本发明还提供了酸牛奶的制备方法。本发明中通过将红米粉或紫米粉预糊化，然后加入假酸浆子胶等物质制备的酸奶口感更加柔软细腻。
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公开(公告)号：CN110651820B
公开(公告)日：2022-11-18
申请号：CN201910986300.4
申请日：2019-10-17
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
摘要： 本发明提供了一种猕猴桃保鲜方法，该方法为：将成熟后采收的猕猴桃在壳聚糖复合膜中浸泡后晾干，重复3次后，在4℃的条件下储藏40d后，以Co‑γ射线作为辐照源，进行辐射处理，然后继续在温度为4℃的条件下储藏。本发明的保鲜方法对储藏温度要求不高，储藏温度为4℃，冷链运输或冷鲜保藏均能满足要求，避免了温度过低，如0℃冷藏时对猕猴桃原生质的低温伤害，影响猕猴桃的口感，对储藏条件下乙烯含量无需控制，避免因猕猴桃储藏过程中释放乙烯加速软化对猕猴桃保鲜的影响，本发明的猕猴桃保鲜时间可达140d～150d，保鲜时间长，壳聚糖复合膜的制备原料和Co‑γ射线均环保，较传统的化学药剂保鲜效果更好，猕猴桃表面无残留，符合食品健康安全的需求。
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公开(公告)号：CN108835226A
公开(公告)日：2018-11-20
申请号：CN201810823412.3
申请日：2018-07-25
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
IPC分类号： A23B7/015
摘要： 本发明公开了一种樱桃保鲜方法，包括：采摘；先包装后辐照或先辐照后包装；辐照为60Co-γ射线辐照；4～6℃条件下贮藏；本发明的优点在于：结合了60Co-γ射线辐照和气调保鲜技术，突破了传统单一手段保鲜方式，利用气调包装抑制樱桃采后成熟衰老进程及防止外界机械损伤和减缓水分散失，同时协同60Co-γ射线辐照技术控制微生物生长繁殖，针对性地配套解决樱桃采后不耐贮问题。
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公开(公告)号：CN110651820A
公开(公告)日：2020-01-07
申请号：CN201910986300.4
申请日：2019-10-17
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
摘要： 本发明提供了一种猕猴桃保鲜方法，该方法为：将成熟后采收的猕猴桃在壳聚糖复合膜中浸泡后晾干，重复3次后，在4℃的条件下储藏40d后，以Co-γ射线作为辐照源，进行辐射处理，然后继续在温度为4℃的条件下储藏。本发明的保鲜方法对储藏温度要求不高，储藏温度为4℃，冷链运输或冷鲜保藏均能满足要求，避免了温度过低，如0℃冷藏时对猕猴桃原生质的低温伤害，影响猕猴桃的口感，对储藏条件下乙烯含量无需控制，避免因猕猴桃储藏过程中释放乙烯加速软化对猕猴桃保鲜的影响，本发明的猕猴桃保鲜时间可达140d～150d，保鲜时间长，壳聚糖复合膜的制备原料和Co-γ射线均环保，较传统的化学药剂保鲜效果更好，猕猴桃表面无残留，符合食品健康安全的需求。
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公开(公告)号：CN109503731A
公开(公告)日：2019-03-22
申请号：CN201811398447.3
申请日：2018-11-22
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
摘要： 本发明公开了一种利用辐照辅助微波热酸水解同时制备低分子量壳聚糖及D-氨基葡萄糖硫酸盐的方法，属于保健食品加工技术领域。该方法是将壳聚糖溶解于醋酸溶液中得壳聚糖溶液，向所得壳聚糖溶液中加入H2O2；然后进行辐照处理，辐照处理后与稀硫酸混合均匀后在微波条件下进行微波热酸水解；然后浓缩除去水分，将浓缩物用无水乙醇进行醇沉过夜，过滤后冷冻干燥至恒重。本发明方法浓硫酸使用量少，反应条件温和，环境污染小，生产设备要求低，绿色安全，适用于制备低分子量壳聚糖及D-氨基葡萄糖硫酸盐。
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公开(公告)号：CN111171187A
公开(公告)日：2020-05-19
申请号：CN202010088988.7
申请日：2020-02-12
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
IPC分类号： C08B37/16
摘要： 本发明公开了一种丁烯酸-β-环糊精酯的制备方法，将1mmolβ-环糊精溶解于二甲基甲酰胺中，得反应试剂Ⅰ；将1-9mmol丁烯酸、1-9mmol N,N-羰基二咪唑和0.1-0.5mmol二甲氨基吡啶溶于二甲基甲酰胺中，得反应试剂Ⅱ；将反应瓶置于25-45℃的恒温水域中，将反应试剂Ⅱ滴加到反应试剂Ⅰ中反应3-30h，即得丁烯酸-β-环糊精酯。采用本发明制得的丁烯酸-β-环糊精酯产率高、安全性好、实用性强，且合成新型。该方法合成的衍生物具有良好水溶性，能够达到增加β-环糊精溶解性的效果，赋予β-环糊精聚合活性，并用于制备β-环糊精高分子聚合物。
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公开(公告)号：CN210126781U
公开(公告)日：2020-03-06
申请号：CN201920945098.6
申请日：2019-06-22
申请人： 贵州省现代农业发展研究所
摘要： 本实用新型公开了一种蓝莓保鲜包装盒，包括盒体、载物框和盒盖，所述盒体的内腔设置有缓震框，所述缓震框的内表壁上设置有保温板，所述保温板的内腔底部设置有保鲜剂，所述保温板水平端两侧内表壁上均焊接有限位板，所述载物框的内腔前后表壁上嵌设有磁条。本实用新型中，通过保鲜剂的设置，可以对蓝莓进行简单的保鲜，通过冰袋的设置，可以通过冷藏的方式对蓝莓进行保鲜，通过隔板的设置可以防止蓝莓与冰袋的直接接触，防止蓝莓冻伤，而通过隔板上小孔的设置，可以使得蓝莓既接受较好的冷藏效果，且不会被冻伤，通过密封圈和保温板的设置，可以减少冷气散失，在一定程度上，使得保鲜效果更好。
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