公开(公告)号：CN114557436A

公开(公告)日：2022-05-31

申请号：CN202210277936.3

申请日：2022-03-21

申请人： 辽宁农业职业技术学院

发明人： 程贵兰 ,  孙中澍 ,  蔡智军 ,  贾金辉 ,  常雨瑶 ,  高鲲 ,  李晗 ,  何丹 ,  高涵 ,  孙佳 ,  张海涛 ,  林晓楠 ,  王福臣

IPC分类号： A23L21/10 ,  A23L33/10 ,  A23L29/231 ,  A23L29/238 ,  A23L29/256

摘要： 本发明公开了一种药食同源的中药酵素复配蒟蒻果冻及其制作方法，具体涉及食品保健领域。所述果冻包括中药酵素、饴糖、魔芋精粉、果胶、山梨酸钾、无水柠檬酸和水。所述制作方法包括中药酵素的制备、蒟蒻果冻的制备和装罐、灭菌。本发明依据传统膏方“山楂六物膏”等将药食同源原料发酵制得酵素后，加入黑果腺类花楸细粉在果胶、魔芋胶的混合和加工下，制成一款营养丰富、口感上佳，功能上行气健脾，形式上方便食用的低脂高纤维的新型功能性食品。本发明将药食同源的中药酵素应用到蒟蒻果冻食品中，通过特定工艺流程，制得低脂高纤维、营养丰富、口感上佳的功能性食品。

公开(公告)号：CN218620748U

公开(公告)日：2023-03-14

申请号：CN202123366969.5

申请日：2021-12-29

申请人： 辽宁农业职业技术学院

发明人： 徐凌 ,  贾金辉 ,  王鹤谕 ,  张广燕 ,  王福臣 ,  杜明泽 ,  李泽润 ,  刘磊 ,  班奉婷 ,  傅援翔 ,  张婉桐

IPC分类号： C12G3/024 ,  C12H1/07

摘要： 本实用新型公开了一种酿酒用发酵澄清一体机，涉及发酵装置技术领域，包括发酵罐、过滤装置和升降装置，发酵罐的上端设有入料口和排渣口，过滤装置设置于发酵罐的内部，过滤装置设置于排渣口下方，过滤装置能够过滤出酒中残渣，升降装置的输出端与过滤装置固定连接，发酵罐的内壁上设有滑轨，过滤装置与滑轨滑动连接，滑轨的上端面与排渣口的下端对齐，过滤装置的部分外轮廓能够与滑轨的上端面接触，升降装置能够通过沿竖直方向升降带动过滤装置与滑轨产生相对滑动，且过滤装置靠近升降装置的一端能够高于过滤装置靠近滑轨的一端以将过滤装置滤出的残渣导向至排渣口排出。省时省力，效率高。