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公开(公告)号：CN114557436A
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202210277936.3
申请日：2022-03-21
申请人： 辽宁农业职业技术学院
IPC分类号： A23L21/10 , A23L33/10 , A23L29/231 , A23L29/238 , A23L29/256
摘要： 本发明公开了一种药食同源的中药酵素复配蒟蒻果冻及其制作方法，具体涉及食品保健领域。所述果冻包括中药酵素、饴糖、魔芋精粉、果胶、山梨酸钾、无水柠檬酸和水。所述制作方法包括中药酵素的制备、蒟蒻果冻的制备和装罐、灭菌。本发明依据传统膏方“山楂六物膏”等将药食同源原料发酵制得酵素后，加入黑果腺类花楸细粉在果胶、魔芋胶的混合和加工下，制成一款营养丰富、口感上佳，功能上行气健脾，形式上方便食用的低脂高纤维的新型功能性食品。本发明将药食同源的中药酵素应用到蒟蒻果冻食品中，通过特定工艺流程，制得低脂高纤维、营养丰富、口感上佳的功能性食品。
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公开(公告)号：CN117378744A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311595113.6
申请日：2023-11-27
申请人： 辽宁农业职业技术学院 , 营口星海食品有限公司
发明人： 徐凌 , 孙佳 , 贾金辉 , 高鲲 , 关秀杰 , 秦河 , 臧姝 , 张海涛 , 刘立英 , 高涵 , 张广燕 , 刘嘉琳 , 魏丽红 , 王国华 , 张春浩 , 李晗 , 柴虹宇 , 王心哲
摘要： 本发明属于水产品加工技术领域，涉及一种调味沙蜇食品及其加工方法与应用，所述调味沙蜇食品的主要成分包括脱水沙蜇、白糖、食盐、醋、芝麻香油、酱油、果葡糖浆、熟芝麻、蛋白水解物、辣椒丝、羧甲基纤维素钠、辣椒油、麻椒油和水，其加工方法主要包括料汁调配、腌制和调味。本发明制备的调味沙蜇食品保持了沙蜇固有的色泽和质地，具有品质优异、健康美味、方便即食的特点。
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公开(公告)号：CN115593688A
公开(公告)日：2023-01-13
申请号：CN202211398162.6
申请日：2022-11-09
申请人： 辽宁农业职业技术学院(CN)
摘要： 本发明公开了一种食品加工用食品封装设备，属于食品加工技术领域，尤其是一种食品加工用食品封装设备，包括出料机构，所述出料机构活动安装在底板中，所述出料机构用于排出放置槽中的封装食品，本发明通过电机和螺纹杆使得承载板移动，从而方便将封装完成的食物落入传送带中传输，进而达到方便取出并传输封装食物的效果，通过斜板和辊轴使得封装食物倾斜下落，从而达到防止封装食物剧烈晃动产生损坏的效果，通过链条和链轮传动，使得第一齿轮、第二齿轮转动，从而使得辊轴转动，进而达到防止封装食物卡住，加速封装食物的下降运输的效果。
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公开(公告)号：CN117546962A
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202311821792.4
申请日：2023-12-27
申请人： 辽宁农业职业技术学院
IPC分类号： A23L2/38 , A23L33/10 , A23L33/105
摘要： 本发明提供了一种海蜇罗汉果党参饮及其制备方法，本发明属于水产品深加工和软饮料加工技术领域，尤其涉及一种海蜇罗汉果党参饮及其制备方法，本发明利用高温处理将海蜇变成液体，与党参、罗汉果及山楂的有效成分按比例混合，研发出海蜇罗汉果党参饮，富含海蜇胶原蛋白、多糖等有效物质，适合中老年人和糖尿病人饮用，具有抗疲劳、抗氧化功能，所用原辅料均采用天然食材，研究所得饮品，既有营养价值、保健功能，又具有独特风味和口感，是0添加纯天然饮品。
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公开(公告)号：CN115669875A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211398171.5
申请日：2022-11-09
申请人： 辽宁农业职业技术学院
摘要： 本发明涉及肉食制作技术领域，尤其是一种肉制食品，其原料按照重量份数计配方如下：猪肉180‑220份、菠萝130‑150份、油280‑320份、面粉200‑300份、淀粉60‑120份、鸡蛋40‑50份、水80‑100份、白糖10‑30份、米醋6‑10份、番茄酱15‑20份、胡椒粉6‑10份、盐6‑10份、生抽20‑25份。本发明还提供了一种肉制食品的制作方法。本发明在使用时，利用菠萝和番茄酱来改善和提升肉制食品的口感，还能够增加肉制食品的营养成分，让肉制食品的口感和营养成分都不再单一，除了能提升人们的食欲外，还能够降低食盐的用量，确保制备出来的肉制食品的安全，让人们吃的更加安全和放心。
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公开(公告)号：CN211301272U
公开(公告)日：2020-08-21
申请号：CN201922275999.1
申请日：2019-12-18
申请人： 辽宁农业职业技术学院
摘要： 一种食品、饮料用玻璃瓶蒸汽、紫外线灭菌消毒柜，在消毒柜下层上设置消毒柜上层，在消毒柜下层右侧面上设置排风扇和蒸汽箱；上层消毒柜内设置慢速电机、紫外线灯板、紫外线灯、连接轴，慢速电机与连接轴连接；下层消毒柜内设置旋转托盘和蒸汽室，在旋转托盘内支撑管柱，在下层消毒柜底部设置万向滚轮，在下层消毒柜左部设置折页和把手，在蒸汽室下部设置空心支撑管，下层消毒柜内设置圆立板，在圆立板上设置支撑管柱。该实用新型占地面积小、无试剂残留、灭菌消毒效率高的食品、饮料用玻璃瓶蒸汽、紫外线灭菌消毒柜，主要针对食品、饮料用玻璃瓶的灭菌与消毒，提高灭菌消毒的均一性，应用于自动化食品加工机械技术领域中。
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公开(公告)号：CN214881373U
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202120220473.8
申请日：2021-01-27
申请人： 辽宁农业职业技术学院
摘要： 一种果酒的发酵纸板过滤二联装置，属于发酵机械领域。本实用新型设有发酵罐，发酵罐顶部设有上人孔，发酵罐侧面与单向吸气阀的一侧相连，单向吸气阀的另一侧通过吸气管与储气罐的顶部相连，储气罐侧面通过导气管与储酒罐一侧相连，储酒罐另一侧通过导酒管与发酵罐的侧面相连，储酒罐顶部通过进酒管与过滤器的一侧相连，过滤器另一侧通过出酒管与暂存罐相连。本实用新型利用发酵产生的二氧化碳为动力源，代替利用电能的过滤泵，更加节约成本、更加经济，节能环保同时降低整体成本。
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公开(公告)号：CN211298380U
公开(公告)日：2020-08-21
申请号：CN201922276533.3
申请日：2019-12-18
申请人： 辽宁农业职业技术学院
摘要： 一种葡萄脱粒、压汁、过滤一体机，在一体机箱体左部设置废料箱，在一体机箱体内设置脱粒、压汁、过滤区，在一体机箱体右部设置进料漏斗；在一体机箱体内底部设置储藏箱，在两个支撑座上分别设置轴承座，在压汁槽的两端分别与轴承座连接，且废料排泄托盘整体低于镂空锥桶，在一体机箱体的内侧壁上设置驱动电机，驱动电机与曲轴连接，支撑轮毂的右部与进料漏斗连接，支撑杆两端分别连接进料漏斗和一体机箱体的底部。该实用新型高效结合脱粒、压汁、过滤三种工作方式，过滤箱可装贴多层过滤膜，可精细化过滤，电机带动镂空锥桶与压汁辊子同步运动，结构更简单，应用于自动化食品加工机械技术领域中。
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公开(公告)号：CN209918014U
公开(公告)日：2020-01-10
申请号：CN201920591733.5
申请日：2019-04-28
申请人： 辽宁农业职业技术学院
摘要： 一种可调节左右晃动频率式打粉、多级筛粉一体机，在设备箱体正面下部设置精粉收集箱，在设备箱体左侧面设置打粉箱底，在设备箱体上面设置打粉组件，在设备箱体内左部设置驱动及烘干组件，在设备箱体内右部设置筛粉组件。该实用新型高效结合打粉、筛粉两种工作方式，筛粉箱有多级筛粉网，可精细化筛粉，烘干除湿机可维持粉末干燥度，避免粉末粘结成块，筛粉效果更佳，设备操作简单、维护成本低，对谷物、果蔬打粉、筛粉有机器筛粉效率高，以胜任食品加工过程中精细化作业中不同应用场景，应用于自动化食品加工机械技术领域中。
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公开(公告)号：CN221129574U
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202322206717.9
申请日：2023-08-16
申请人： 辽宁农业职业技术学院
IPC分类号： A47J19/02
摘要： 本实用新型提供一种浆果用立式多柱头旋转挤压榨汁机，包括设备箱体，所述设备箱体的侧壁上设置有进料口，所述设备箱体的下部内具有排污区和储藏区；所述设备箱体的上部内具有榨汁区。本实用新型以立式布局作为设备主体结构，采用了多旋转出汁筒设计和旋转式挤压榨汁方式，与粉碎榨汁方式相比具有汁、渣易分离等较大优势，提高了果汁的品质和口感。且挤压区域大，能够同步快速榨取大量的浆果果汁，以满足用户高效加工需求。多柱头结构能够在不拆卸组件的前提下，更方便的进行内部挤压部件的清洗，提高了设备的使用便捷性，也提高了生产效率。该设备还具有储藏区和排污区，便于收集果汁和废弃物。
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