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公开(公告)号：CN116121117B
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202211489053.5
申请日：2022-11-25
申请人： 黄山学院
发明人： 柏晓辉 , 董丽丽 , 宁丙乾 , 樊燕 , 张赟志 , 洪光明 , 王国勇 , 佘新松 , 徐庆辉 , 廖珺 , 周娟 , 王荭晖 , 金蕾 , 邵杨 , 吕倩丽 , 袁家伟 , 张丛雨 , 代新雨 , 王星宇
摘要： 本发明涉及一种高活性脂肪酶菌株、筛选方法及其酶应用。所述高活性脂肪酶菌株已于2022年10月26日在中国典型培养物保藏中心(CCTCC)保藏，保藏编号为CCTCC NO：M 20221663。本发明中高活性脂肪酶菌株HSU‑7在脂肪酶中活性属于较高水平，跟大多数脂肪酶相比HSU‑7具有较高的酶活力的同时也具有较高的耐高温性质，菌株HSU‑7产脂肪酶最适温度和pH值分别是45℃和5.0；K+、Ca2+、Mg2+对该脂肪酶酶活力有一定促进作用；此外，在1％，15％和30％(v/v)的有机溶剂甲醇和DMSO可稍微使酶活力提高，添加乙醇和异丙醇会略微降低该脂肪酶的酶活力，但仍可使脂肪酶酶活力维持在80％。
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公开(公告)号：CN115992044A
公开(公告)日：2023-04-21
申请号：CN202310134674.X
申请日：2023-02-09
申请人： 黄山学院
IPC分类号： C12M1/12 , C02F3/32 , A01G33/00 , C12M1/02 , C12M1/38 , C12M1/04 , C12M1/36 , C12M1/34 , C12M1/00 , C12N1/12 , C12R1/89
摘要： 本发明公开了一种浮游植物培养装置及采用该培养装置构建浮游植物群落的方法，该装置包括箱体，设置在箱体内的培养池，放置在培养池内的一组独立培养皿和一组关联培养皿；所述关联培养皿至少有一面上设置有半透膜，所述培养池内设置有用于搅动水体的搅拌装置；所述箱体内还设置有控温装置、光照装置和增氧装置，还设置有营养物质补偿管道及用于检测水体内营养成分的检测装置。所述浮游植物群落的构建方法包括单独培养、两两组合培养和比对分析，选取可协同共生的浮游植物构建群落。通过本发明能够快速确定浮游植物间的共生关系，从而为水体富营养化治理与水体生态修复提供参考。可广泛应用于浮游植物共生关系研究领域。
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公开(公告)号：CN111034783A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN201911165937.3
申请日：2019-11-25
申请人： 黄山学院
摘要： 一种植物抑菌组合液协同超高压处理的臭鳜鱼杀菌方法，包括：（1）制备香薷、松针、马齿苋混合提取物，（2）制备茶树花、柳叶蜡梅叶、迷迭香、橘子皮混合精油，（3）制备植物抑菌组合液，（4）植物抑菌组合液浸泡处理，（5）包装与超高压处理。本发明提供一种植物抑菌组合液协同超高压处理的臭鳜鱼杀菌方法，该方法相比于单一的超高压处理，通过植物抑菌组合液联合超高压技术能显著增强杀菌效果，还可以有效降低臭鳜鱼保藏过程中硫代巴比妥酸反应物的生成，具有抑菌防腐和抗氧化双重作用，而且避免了对臭鳜鱼色泽、感官品质、风味物质等产生不良影响，提高了臭鳜鱼品质和安全质量。
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公开(公告)号：CN110959665A
公开(公告)日：2020-04-07
申请号：CN201911324150.7
申请日：2019-12-20
申请人： 黄山学院
摘要： 一种臭鳜鱼复合杀菌方法及其使用的设备，包括下列步骤：步骤1：将发酵后的臭鳜鱼沥去表面液体，然后浸没在植物抑菌组合液中，然后采用超声波频率25-35KHz、功率密度0.3-0.5W/cm2，处理时间5-30min；步骤2：将植物抑菌组合液浸泡处理后的臭鳜鱼取出，沥去表面液体，逐条装入食品级塑料袋中，抽真空并封口；步骤3：超高压杀菌；步骤4：光动力杀菌；步骤5：取料；设备腔体内部为正压，进入的气体为恒温净化风，洁净度为100级。本发明通过光动力冷杀菌技术联合超高压技术能显著增强杀菌效果。
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公开(公告)号：CN110656063A
公开(公告)日：2020-01-07
申请号：CN201910998771.7
申请日：2019-10-21
申请人： 黄山学院
摘要： 本发明属于微生物领域，具体涉及一种产耐高温蛋白酶菌株，所述菌株为蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)，于2019年10月17日保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，菌株保藏编号为：CCTCC M 2019836。本发明利用酪素培养基筛选法筛选出一株产蛋白酶B.cereus菌株HSU-2，其产蛋白酶的最适反应pH值和温度分别是7.0和60℃，是一种耐高温的中性蛋白酶。该蛋白酶可耐受5.0％过氧化氢、5.0％十二烷基磺酸钠和5.0％去污剂Triton X-100作用，而5.0％去污剂吐温80可显著提高该蛋白酶的酶活力。
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公开(公告)号：CN118489849A
公开(公告)日：2024-08-16
申请号：CN202410954544.5
申请日：2024-07-17
申请人： 黄山学院
摘要： 本发明提供了一种高品质常温熟制臭鳜鱼的生产方法，包括将发酵好的臭鳜鱼进行解冻、清洗与切块、浸泡减菌、去腥与锁鲜、低温风干、油炸定型、杀菌等加工处理，得到常温熟制臭鳜鱼产品。相比于传统方法，本发明采用浸泡减菌联合温和热处理杀菌的方式对微生物杀灭效果好，延长了熟制臭鳜鱼货架期，可常温保存9个月，并显著提高其加工品质，如鱼肉体积皱缩比减少了14.73%、弹性提高了80.24%。本发明还创新了加工过程中的去腥与锁鲜配方与工艺，添加的去腥和锁鲜成分具有去腥、锁鲜和抗氧化等多重作用，如产品水分含量和持水性分别提高了9.32%和17.84%；并提高了熟制臭鳜鱼保藏过程中的安全质量，如在30℃贮藏条件下的第5个月硫代巴比妥酸含量显著降低了43.39%。
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公开(公告)号：CN116121117A
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202211489053.5
申请日：2022-11-25
申请人： 黄山学院
发明人： 柏晓辉 , 董丽丽 , 宁丙乾 , 樊燕 , 张赟志 , 洪光明 , 王国勇 , 佘新松 , 徐庆辉 , 廖珺 , 周娟 , 王荭晖 , 金蕾 , 邵杨 , 吕倩丽 , 袁家伟 , 张丛雨 , 代新雨 , 王星宇
摘要： 本发明涉及一种高活性脂肪酶菌株、筛选方法及其酶应用。所述高活性脂肪酶菌株已于2022年10月26日在中国典型培养物保藏中心(CCTCC)保藏，保藏编号为CCTCC M 20221663。本发明中高活性脂肪酶菌株HSU‑7在脂肪酶中活性属于较高水平，跟大多数脂肪酶相比HSU‑7具有较高的酶活力的同时也具有较高的耐高温性质，菌株HSU‑7产脂肪酶最适温度和pH值分别是45℃和5.0；K+、Ca2+、Mg2+对该脂肪酶酶活力有一定促进作用；此外，在1％，15％和30％(v/v)的有机溶剂甲醇和DMSO可稍微使酶活力提高，添加乙醇和异丙醇会略微降低该脂肪酶的酶活力，但仍可使脂肪酶酶活力维持在80％。
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公开(公告)号：CN113652363A
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202110579388.5
申请日：2021-05-26
申请人： 黄山学院
摘要： 本发明属于微生物领域，具体涉及一种产耐热耐酸纤维素酶菌株HSU‑12及其应用，所述菌株为蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)，于2021年5月24日保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，菌株保藏编号为：CCTCC NO:M2021600。所述菌株产的纤维素酶具有较好的酶活力，且对温度、pH值、金属离子及有机溶剂等均有不同程度的耐受性。
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公开(公告)号：CN111334451A
公开(公告)日：2020-06-26
申请号：CN201910603784.X
申请日：2019-07-05
申请人： 黄山学院
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/742 , A61P31/04 , C12R1/125
摘要： 本发明公开了一种黄精内生枯草芽孢杆菌及其应用。该菌株命名为HJ-2，保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，地址为中国武汉武汉大学，保藏号为CCTCC No：M 2019512，保藏日期为2019年7月3日。该菌株在PD、GM或CDM液体培养基中发酵萃取的产物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌均具有较高的抑菌活性，且其在中性条件下活性较高，还具有一定的耐热性。
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公开(公告)号：CN116042435A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202210936626.8
申请日：2022-08-05
申请人： 黄山学院
摘要： 本发明公开了一种清酒乳杆菌亚种及其应用。所述清酒乳杆菌亚种，命名为CMC 1‑8，保藏于中国典型培养物保藏中心(CCTCC)，地址：中国武汉武汉大学，保藏编号为CCTCC M 2022621，保藏时间为2022年5月13日。研究表明，该菌株具有较好的耐盐性、耐低温性，并具有显著的抗氧化和抑菌作用；能很好的应用于臭鳜鱼的低温发酵中，改善了臭鳜鱼的感官评价，还有效降低臭鳜鱼发酵过程中亚硝酸盐、硫代巴比妥酸反应物和组胺的生成，提高了臭鳜鱼食用的安全性，可广泛应用于臭鳜鱼腌制领域。
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