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公开(公告)号：CN118243654B
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202410661785.0
申请日：2024-05-27
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 北京格致同德科技有限公司
IPC分类号： G01N21/3563 , G01N21/359 , G06V10/77 , G06F17/18
摘要： 本发明涉及粉末混合均匀度检测技术领域，具体一种粉末混合均匀度检测方法，包括：将第一粉末和第二粉末放置在混合装置中并启动混合装置；采用红外光谱仪采集混合装置内的第一粉末和第二粉末的实时光谱数据；通过第一测试方法对实时光谱数据进行分析，并得到第一分析结果；通过第二测试方法对实时光谱数据进行分析，并得到第二分析结果；根据第一分析结果和第二分析结果得到粉末混合的均匀度结果，其中，第一测试方法为移动窗口标准差法，第二测试方法为F检验法；或者，第一测试方法为移动窗口标准差法，第二测试方法为主成分分析法。本申请的技术方案有效地解决了相关技术中的粉末混合均匀性检测的准确性不佳的问题。
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公开(公告)号：CN117121947A
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202311136232.5
申请日：2023-09-04
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(龙江)乳品有限公司 , 飞鹤(拜泉)乳品有限公司 , 飞鹤(泰来)乳品有限公司
IPC分类号： A23C9/152
摘要： 本发明公开了一种厚乳制品及其制备方法。本发明提供了一种厚乳制品，其中，以厚乳制品的制备原料总量为100质量份计，所述厚乳制品的制备原料包括：生乳30～90质量份；浓缩乳蛋白0.5～2.5质量份；稳定剂0.5～1.5质量份；稀奶油5～35质量份；其中，所述稳定剂包括微晶纤维素、磷脂、磷酸氢二钠、羧甲基纤维素钠、三聚磷酸钠、卡拉胶和单双甘油脂肪酸酯。本发明提供的厚乳制品、其制备方法保留了厚乳的原有风味，又实现了喷射造型的功能，极大的扩展了应用场景，并具有良好的稳定性。
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公开(公告)号：CN115968940A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202211718533.4
申请日：2022-12-29
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(龙江)乳品有限公司 , 飞鹤(吉林)乳品有限公司 , 飞鹤(镇赉)乳品有限公司
摘要： 本发明提供一种乳粉及改善乳粉中脂肪包埋效果的方法，具体涉及乳粉制备技术领域。该方法将经配料、剪切、均质、浓缩和干燥得到乳粉；使用剪切泵进行所述剪切过程；使用五柱塞均质机进行所述均质过程。过程中，将料液加热到50℃‑60℃后进入均质过程。五柱塞均质机均质的总压力为230bar‑250bar。本发明提供的加工工艺，在均质过程前增加剪切过程，将乳脂肪球切割破碎，初步降低乳脂肪球的粒径，增强乳脂肪的分散性，使其更易被乳化；再通过均质过程进一步降低乳脂肪球的粒径至D[5；3]＜1μm，复原后脂肪能均匀的分散在液体乳中，具有较好的储藏稳定性。
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公开(公告)号：CN118961854A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202411356949.5
申请日：2024-09-26
申请人： 陕西科技大学 , 黑龙江飞鹤乳业有限公司
IPC分类号： G01N27/447 , G01N1/28 , G01N1/40
摘要： 本发明属于生物技术领域，具体涉及乳源外泌体的提取和鉴定方法，更具体而言，涉及一种基于琼脂糖凝胶电泳的乳源外泌体的提取和鉴定方法。本发明提供的鉴定方法包括样品处理的步骤、对照品处理的步骤、琼脂糖凝胶电泳的步骤和检测的步骤；本发明提供的提取方法包括样品处理的步骤、琼脂糖凝胶电泳的步骤和乳源外泌体提取的步骤。本发明使用荧光染料标记乳外泌体，通过琼脂糖凝胶电泳时乳外泌体和乳蛋白等其他乳成分的迁移率差异，实现外泌体的快速分离鉴定，同时借助凝胶切割回收，可实现乳外泌体的分离提取。
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公开(公告)号：CN118575973A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410854291.4
申请日：2024-06-27
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(吉林)乳品有限公司
IPC分类号： A23P10/20 , A23P30/00 , A23C9/18 , A23C19/086
摘要： 本发明提供了一种压缩食品粉末的制备方法及制备压缩食品的方法。其中，粉末的制备方法包括：a)利用在湿法制粒机对多种干粉物料进行第一混合，获得干粉混合物料；b)向干粉混合物料中加入油脂液体物料并进行油脂包埋搅拌，获得油脂包埋物料；c)向油脂包埋物料中加入水性液体物料，获得半成品预混料；对半成品预混料进行第二混合，获得湿粉末；在湿粉末形成颗粒前，将湿粉末排出湿法制粒机，干燥，获得压缩食品粉末。能够解决现有技术中的用于制备压缩食品的粉末混合均匀性差的问题，适用于压缩食品制备领域。
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公开(公告)号：CN118044547A
公开(公告)日：2024-05-17
申请号：CN202410382800.8
申请日：2024-03-29
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(甘南)乳品有限公司 , 飞鹤(镇赉)乳品有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(龙江)乳品有限公司
IPC分类号： A23C19/05 , A23C19/032
摘要： 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种富含酪蛋白糖巨肽的低盐型干酪基料及其制备方法和应用。该干酪基料的制备原料包括含酪蛋白乳成分、乳脂肪、磷酸盐、凝乳酶和任选的食品上可接受的辅料；并且，在干酪基料中，每100g固形物包含如下成分：蛋白质5～80g，脂肪0.1～50g，酪蛋白糖巨肽50～3000mg，和钠不超过800mg；其中，至少80质量％以上的酪蛋白糖巨肽为含酪蛋白乳在磷酸盐和凝乳酶的存在下原位地形成，并且，以干重计，原料中凝乳酶的量为含酪蛋白乳中的酪蛋白的量的0.01质量％以上。同时，利用本发明的制备方法制得的干酪基料中具有丰富的酪蛋白糖巨肽和较低的钠含量，其可用于其他乳产品配料，也可经干燥制备成干酪基粉，进而制备成含干酪食品，具有广泛的应用场景。
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公开(公告)号：CN116998728A
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202311015047.0
申请日：2023-08-11
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(甘南)乳品有限公司 , 飞鹤(镇赉)乳品有限公司 , 飞鹤(泰来)乳品有限公司
摘要： 提供了一种基于低温喷雾干燥的乳铁蛋白粉制备方法，其属于乳铁蛋白制备技术领域。其包括乳铁蛋白低温喷雾干燥阶段，其包括步骤：a）含有乳铁蛋白的浓缩液通过预热器进行预热处理后，由高压泵在压力作用下泵入干燥塔并雾化形成雾化液滴。b）使步骤a）得到的雾化液滴在干燥塔内干燥形成乳铁蛋白粉状颗粒。c）使步骤b）中干燥塔内形成的粉状颗粒进入一段静床进行干燥处理。d）使步骤c）中经一段静床干燥处理后的乳铁蛋白粉进入二段静床进行干燥处理。e）通过气动输粉系统向下游运输步骤（d）中二段静床处理后的乳铁蛋白粉。该制备方法能够解决现有乳铁蛋白生产工艺中，无法同时维持较高的乳铁蛋白产品质量和较高的生产效率的问题。
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公开(公告)号：CN116712742A
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202311007416.1
申请日：2023-08-11
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 , 飞鹤(龙江)乳品有限公司
摘要： 提供了一种工业化开式喷雾多段干燥系统，其属于分离干燥技术领域。该干燥系统包括多段空气除湿系统和多段连续干燥系统。所述多段空气除湿系统包括主进风风机，以及依次设置的初中效过滤器、冷凝转轮除湿机和连续再生吸附塔。所述多段连续干燥系统包括依次设置并连接到所述连续再生吸附塔的干燥塔、一段静床、二段静床、气动输送装置和收料粉箱。通过所述多段空气除湿系统除湿后的干燥空气被供给到所述多段连续干燥系统，待干燥物料依次通过所述干燥塔、所述一段静床、所述二段静床和所述气动输送装置进入所述收料粉箱。该干燥系统特别适用于低温喷雾干燥生产，可以解决低温喷雾干燥生产的干燥效果较差、生产效率较低的问题。
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公开(公告)号：CN115868570A
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202310036075.4
申请日：2022-10-18
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司
摘要： 本发明首要的是提供一种针对乳铁蛋白的处理方法和装置，该处理工艺基于双层膜过滤技术，能够替代传统工业化制备过程采用的热杀菌技术，有效降低乳铁蛋白变性率，提高提取率至80％以上，最大限度保护原料中的乳铁蛋白的品质。进一步，本发明也提供了一种针对上述双层膜过滤技术的在线连续双保压测试验证方案保证整个生产过程除菌膜的完整性。此外，本发明也提供了一种用于进行上述乳铁蛋白处理工艺的设备。
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公开(公告)号：CN115651080A
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202211434571.7
申请日：2022-11-16
申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司
摘要： 本发明首要的是提供一种乳铁蛋白的生产方法，其包括使用处理装置对含有乳铁蛋白原料进行处理的步骤，以及对该处理装置进行再活化的步骤，该再活化的步骤具体针对的是处理装置的层析单元和脱盐单元的一者或两者进行酸洗，以去除现有技术中难以去除的顽固垢质。进而本发明也提供了一种保证食品安全、低成本、高效、操作简单的针对工业化乳铁蛋白处理装置的再活化工艺。
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