-
公开(公告)号：CN108935623A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810721710.1
申请日：2018-07-04
申请人： 秦道国
发明人： 秦道国
IPC分类号： A23B4/03
CPC分类号： A23B4/03
摘要： 本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种食品加工用腊肉烘干箱。本发明要解决的技术问题是提供一种能够提高腊肉烘烤效率，保证腊肉能够被均匀烘烤的食品加工用腊肉烘干箱。一种食品加工用腊肉烘干箱，包括有门板、合页、烤箱、第一皮带轮、第一轴承座、第一转轴、第一平皮带、电机、第二轴承座、第二皮带轮、环形滑轨、第一滑块、固定杆、第一连接杆、内齿圈、圆柱齿轮、扇叶、第二转轴、环形挂杆、挂环和加热板；门板通过合页与烤箱铰接，电机固接于烤箱顶部，第二轴承座嵌于烤箱顶部。本发明达到了对腊肉进行快速烘烤，保证腊肉烘烤过程能够均匀的效果。
-
公开(公告)号：CN108719433A
公开(公告)日：2018-11-02
申请号：CN201710263015.0
申请日：2017-04-20
申请人： 陆应根
发明人： 陆应根
CPC分类号： A23B4/03 , A22C15/001
摘要： 本发明是一种香肠晾晒装置，包括左移动板和右移动板，在左移动板和右移动板之间前后两侧均设置有两个交叉设置的折叠板，在前后的折叠板之间设置有支撑梁，在左移动板的外侧和右移动板的外侧均设置有滑轨，在每个滑轨上滑动设置有滑块，在每个滑块上方设置有凹槽，在两个凹槽内插入设置有匚型支架，在左移动板和右移动板的内侧下端设置有除潮架。本发明结构简单、设计合理新颖，操作方便，能有效的对香肠进行晾晒，去除香肠的湿气，并且具有良好的防虫、防水效果。
-
公开(公告)号：CN108606046A
公开(公告)日：2018-10-02
申请号：CN201611165649.4
申请日：2016-12-10
申请人： 梁秀萍
发明人： 梁秀萍
IPC分类号： A23B4/03 , B08B3/02 , A61L2/20 , A61L2/10 , A61L101/10
CPC分类号： A23B4/03 , A61L2/10 , A61L2/202 , A61L2202/11 , A61L2202/23 , B08B3/02
摘要： 本发明公开了一种具有快速风干功能的广式腊肠加工装置，包括箱体，所述箱体的内部设置有透明顶板和两个隔板，透明顶板和两个隔板将箱体的内部分隔成风干腔、消毒室和两个过渡腔，两个隔板上均由下至上依次开设有排水口、传送口和通风口，所述箱体左侧的箱壁上开设有进料口，所述箱体右侧的箱壁上开设有出料口，所述箱体的内部设置有由左至右等距离排列的输料辊。该具有快速风干功能的广式腊肠加工装置，能使广式腊肠在风干的过程中受热更加均匀，风干的效率更快，不仅能有效降低风干过程细菌滋生的速度，还能对加工装置进行清洗，将滋生的细菌有效杀死，使生产出的广式腊肠的食用安全性大大提高。
-
公开(公告)号：CN108157843A
公开(公告)日：2018-06-15
申请号：CN201611117402.5
申请日：2016-12-07
申请人： 广西大学
CPC分类号： Y02A40/948 , A23B4/03 , A23B4/0053 , A23B4/0056 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2300/10
摘要： 本发明公开一种腌制罗非鱼包装加工方法，包括如下步骤：(1)选用新鲜罗非鱼或冰鲜罗非鱼，经去鳞、剖取内脏和鱼鳃，清洗、沥干水分后，采用鱼重量10％～15％的海盐腌制；(2)腌制后的鱼用清水冲洗，使含盐率为质量分数3％～7％；(3)整鱼或切块，晒干或烘干至含水率为质量分数35％～45％的半干状态；(4)调味，之后先以蒸煮袋真空包装，再高温反压杀菌，即制得即食梅香鱼。本发明的优点为：制成的即食发酵鱼制品开袋即食，风味浓郁，口感结实；避免使用食品添加剂，且制品可在常温下保存6个月；由于采用低盐腌制，大为缩短了发酵时间；杀菌前先进行干燥脱水，有利于减少高温杀菌对鱼肉质构的破坏。
-
公开(公告)号：CN107873816A
公开(公告)日：2018-04-06
申请号：CN201711152805.8
申请日：2017-11-20
申请人： 江西国兴集团百丈泉食品饮料有限公司
摘要： 一种新型腊制品烘房，涉及一种烘干设备，它解决了现有烘房热循环和湿气排放问题，实现温度可调，包括热风供应系统、烘房体，其特征是：热风供应系统包括进风管、风门、蒸汽热交换器、进风喇叭口、热风收集口、热风回收管、热风风门，风门设置在进风管入口处，进风管前端下侧连接热风回收管，热风回收管内设置有热风风门，进风管中段设置蒸汽热交换器，蒸汽热交换器连接进风喇叭口，进风喇叭口连接烘房体梯段上部的进气窗；烘房体一侧设有推拉门，烘房体顺风方向墙体上设有凸起腰线，用放置挂杆，放置被烘干食品，烘房体进气窗一侧下部设有回风口，烘房体的墙体下部四侧设有可调节排湿口，烘房体顶部设为平顶，平顶上设有导风板。
-
公开(公告)号：CN107736434A
公开(公告)日：2018-02-27
申请号：CN201711010955.5
申请日：2017-10-25
申请人： 李金城
发明人： 李金城
CPC分类号： A23B4/03 , A23L17/00 , A23V2002/00 , A23V2300/10
摘要： 一种草鱼干燥的方法，干燥步骤为：(1)将草鱼“三去”后，宰杀、清洗、沥干，切片分级；(2)以食盐、辣椒、花椒、姜粉、桂皮为基料，10～18℃腌制40min；(3)将腌制好的原料鱼块沥干后放入蒸汽式隧道，在湿度为80～90％，温度为90～100℃条件下烘蒸5～8min；再进入微波烘干线设置微波频率为2.45GH±25MHz，真空度为98.2～99.2kPa，40℃条件下干燥20min；然后采用喷水雾气流干燥，温度从80℃逐渐降低至常温30℃，风速为3～5米/秒，时间为10～15min，本发明干燥均匀，防止外焦内生、过干、或不干现象，提高了鱼制品的干燥质量。
-
公开(公告)号：CN107404887A
公开(公告)日：2017-11-28
申请号：CN201680015669.5
申请日：2016-03-18
申请人： 三洋食品株式会社
摘要： 本发明以低成本提供热水复原性极为优异的速食肉食加工品、和生产效率优异的速食肉食加工品的制造方法。公开了一种含有预胶化淀粉的油炸干燥速食肉食加工品、以及油炸干燥速食肉食加工品的制造方法。所述制造方法包括以下步骤：准备速食肉食加工品原料、预胶化淀粉和水，将速食肉食加工品原料、预胶化淀粉和水进行捏合而得到捏合物，将该捏合物成形，以及将成形了的该捏合物进行油炸干燥，得到油炸干燥物。
-
公开(公告)号：CN106857782A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710065240.3
申请日：2017-02-06
申请人： 西南大学
IPC分类号： A23B4/03
CPC分类号： A23B4/03
摘要： 本发明提供一种酶‑碱结合发制蹄筋的方法，至少包括如下步骤：1）将蹄筋进行酶处理和碱处理，所述酶处理具体为：将酶与水混合，制成酶处理液，将蹄筋与酶处理液混合，保持10‑150min，取出蹄筋，备用；所述碱处理具体为：将蹄筋与碱溶液混合，发制10h以上，取出蹄筋，备用；2）去碱处理：去除蹄筋表面的碱溶液，制得所述蹄筋。本发明通过酶‑碱结合发制干蹄筋，大大提高了涨发率，发制过程温度温和，有效降低生产成本。
-
公开(公告)号：CN106720181A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611164030.1
申请日：2016-12-16
申请人： 彭泽县松源水产供销有限公司
摘要： 本发明公开了一种水产品加工烘干消毒系统，包括机箱，所述机箱内腔的底部固定连接有烘干网箱，所述机箱的顶部连通有进料管，所述进料管的顶部连通有进料斗，所述进料斗的顶部设置有盖板，所述机箱内壁顶部的两侧均固定连接有固定座，所述固定座内侧的顶部与底部均固定连接有紫外线灯基座，所述紫外线灯基座相对的一侧均固定连接有紫外线灯，所述机箱内壁底部的两侧均固定连接有加热基座，所述加热基座相对的一侧均固定连接有加热棒。本发明通过设置气缸、连接杆、滑动杆、活动板、紫外线灯基座、紫外线灯、加热基座、加热棒和加热丝，达到了对水产品进行消毒后能够直接进行烘干的效果。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
141 条记录 (耗时 0.018 秒)
