一种具有降血糖功效的大米胚芽红曲发酵粉及其制备方法、功能产品、复合饮

    公开(公告)号:CN118476609A

    公开(公告)日:2024-08-13

    申请号:CN202410446446.0

    申请日:2024-04-15

    发明人: 蔡福带 付娟妮

    摘要: 本发明涉及食品加工技术领域,特别涉及一种具有降血糖功效的大米胚芽红曲发酵粉及其制备方法、功能产品、复合饮。该制备方法包括以下制备步骤:糯米浸泡、沥干、蒸熟并冷却后,将红曲菌按比例加入糯米中混合均匀并在一定温度湿度条件下进行第一次发酵培养;将大米胚芽粉浸泡沥干,并与糯米红曲发酵物按比例进行充分混合,在一定温度湿度下进行第二次发酵培养,即得大米胚芽红曲发酵产物。该制备方法既解决了大米胚芽粉不经灭酶处理极其容易发生油脂氧化哈败的问题,使得产品具有更好的风味和口感,又能使大米胚芽粉中活性物质的活性因免除高温灭酶处理而得到良好保持,从而将米胚芽粉中活性物质所带来的医疗保健功效、红曲发酵产物所具有的独特的治疗和预防“三高”的功效有机结合,为功能产品的开发提供新的原料来源,具有重要的应用价值。

    一种六妹羊肚菌多糖、提取方法及其应用

    公开(公告)号:CN118240110A

    公开(公告)日:2024-06-25

    申请号:CN202410466781.7

    申请日:2024-04-18

    申请人: 东南大学

    摘要: 本发明属于真菌多糖应用技术领域,具体涉及一种六妹羊肚菌多糖、提取方法及其应用;所述六妹羊肚菌多糖主要是由→4)‑α‑D‑Glcp‑(1→和→4,6)‑α‑D‑Glcp‑(1→相互连接形成主链,支链主要由α‑D‑Glcp‑(1→连接在糖残基→4,6)‑α‑D‑Glcp‑(1→的O‑6位置构成;所述六妹羊肚菌多糖的结构式为:#imgabs0#所述六妹羊肚菌多糖MSP‑1‑1的相对分子量为:1.2×107Da。本发明提出的六妹羊肚菌多糖可以恢复环磷酰胺导致的免疫器官指数和外周血水平异常,增强巨噬细胞吞噬能力,并且提高小鼠脾淋巴细胞的增殖能力,逆转脾淋巴细胞亚群比例,同时促进血清和胸腺中IgA和IgM的分泌来发挥免疫调节活性。

    一种红曲发酵黑米粉及其制备方法和用途

    公开(公告)号:CN117918483A

    公开(公告)日:2024-04-26

    申请号:CN202311857978.5

    申请日:2023-12-29

    发明人: 周庆 邓艾平 文宠

    摘要: 本申请提供一种红曲发酵黑米粉,其由黑米经红曲菌发酵制成,其含有至少一种红曲色素,特别地,本申请提供一种含有MFA和MFB的红曲发酵黑米粉。本发明还提供上述红曲发酵黑米粉的制备方法和用途,该制备方法简单、成本可控,制得的红曲发酵黑米粉性质稳定、能够在室温环境下长期储存,有望作为一种可工业化大规模生产的原料广泛应用于医药及食品领域。本发明还提供一种红曲色素,特别是红曲黄色素在制备治疗高尿酸血症的药物或预防尿酸水平升高的功能饮料中的用途。

    兰坪被毛孢提取物在治疗多囊卵巢综合征中的应用

    公开(公告)号:CN117717570A

    公开(公告)日:2024-03-19

    申请号:CN202311677650.5

    申请日:2023-12-08

    摘要: 本发明公开了兰坪被毛孢(Hirsutella lanpingensis)水提取物在制备治疗多囊卵巢综合征中的应用,实验结果表明,兰坪被毛孢水提取物可以有效缓解和纠正PCOS小鼠动情周期紊乱状态,改善卵巢多囊样改变,增加黄体数量,减少闭锁卵泡、囊性卵泡数量,恢复卵巢正常功能。本发明为多囊卵巢综合征治疗药物的研究与开发提供了新思路,兰坪被毛孢水提取物有望成为治疗多囊卵巢综合征的潜在候选药物,具有广阔的应用前景。

    冠突散囊菌的医药用途
    9.
    发明公开

    公开(公告)号:CN117679446A

    公开(公告)日:2024-03-12

    申请号:CN202311731723.4

    申请日:2023-12-14

    摘要: 本发明涉及医药学领域,特别是涉及一种茯砖茶来源的冠突散囊菌Eurotium cristatum在制备降解尿酸的药物中的应用。冠突散囊菌Eurotium cristatum在制备防治高尿酸血症的药物中的应用以及冠突散囊菌Eurotium cristatum在制备防治高尿酸导致的肾损伤的药物中的应用。

    一种具有特异性抗癌的硒化羊肚菌多糖及其应用

    公开(公告)号:CN117645676A

    公开(公告)日:2024-03-05

    申请号:CN202311677667.0

    申请日:2023-12-08

    摘要: 本发明涉及一种具有特异性抗癌的硒化羊肚菌多糖及其应用,其羊肚菌多糖结构中羟基上的氢原子被硒原子所取代,硒化修饰后羊肚菌多糖表面呈薄片状结构,其中硒含量为90~112mg/kg,所述硒化羊肚菌多糖溶解度为13~15g/L,硒化修饰后的羊肚菌多糖的溶解度和抗氧化活性得到显著提升,而且该硒化羊肚菌多糖不仅能够显著抑制宫颈癌细胞和肝癌细胞的生长,还显著促进正常细胞的生长,能够特异性抑制癌细胞的生长,可用于制备抗癌药物,尤其是用于制备抗宫颈癌和抗肝癌的药物,其抗宫颈癌的效果与市售抗癌药5‑FU的效果相当。