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公开(公告)号：CN118901963A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411090310.7
申请日：2024-08-09
申请人： 中华全国供销合作总社济南果品研究所 , 烟台北方安德利果汁股份有限公司
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，提供了一种提高浓缩桃汁香气的方法。本发明公开了一种提升浓缩桃汁香气的制备方法，该方法融合了优选复合酶的酶解技术与闪蒸技术，高效释放桃汁中的浓郁香气，并巧妙回收因杀菌过程可能散失的香气成分。随后，将回收的香气回填至浓缩桃汁中，显著增强了产品的风味层次。此外，特制的混合装置确保了酶与桃浆或/和桃汁的均匀混合，提高了酶解效率，从而全方位提升了浓缩桃汁的品质与口感。
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公开(公告)号：CN118901960A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411362615.9
申请日：2024-09-27
申请人： 杭州海王生物工程有限公司
摘要： 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种膳食补充饮料及其制备方法，膳食补充饮料包括以下重量百分比的原料：燕麦/香芋/蓝莓果渣复合提取液37‑41%、蓝莓浓缩汁2.5‑4%、甜味剂4.5‑5.5%、柠檬酸0.2‑0.4%、氯化钠0.1‑0.3%、酪蛋白酸钠0.05‑0.1%、魔芋葡甘聚糖0.08‑0.13%、水余量；本发明膳食补充饮料营养成分全面，富含蛋白质、维生素、矿物元素等多种营养物质，可为人体补充各种营养成分，避免人体营养缺乏，且富含可溶性膳食纤维，可增加饱腹感，且膳食补充饮料整体稳定性高，便于存放，且口感爽口，酸甜适中，香气协调柔和无异味，其色泽鲜亮，光泽度好。
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公开(公告)号：CN118901959A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411133396.7
申请日：2024-08-19
申请人： 广州康麦谷医药科技有限公司
IPC分类号： A23L2/02 , A23L33/105 , A23L33/10 , A23L2/04 , A23L2/52
摘要： 本发明涉及复合饮品技术领域，具体为一种阿胶人参复方口服液及其制备方法和应用，包括以下原料：水、红枣浓缩汁、赤藓糖醇、人参(人工种植)、阿胶、阿胶肽、枸杞子、蛹虫草、黄精、重瓣红玫瑰粉、羧甲基纤维素钠、食品用香精、赤藓糖醇以及药食同源的大枣、桂圆、山药组成，其中大枣、桂圆、山药、人参的配比为10:5:1:1。本发明具有补血滋阴、大补元气、养血安神、补脾益肺等功效，通过中药多成分和多靶点作用对人体各个系统进行综合调节，与改善贫血、改善记忆、增加骨密度、抗氧化及增强免疫力等现代保健功能密切相关。适用于气血亏虚、体虚欲脱、久病虚羸、健忘失眠、血虚萎黄、乏力便溏、脾虚食少等人群，可作为日常保健饮品。
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公开(公告)号：CN118892201A
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202411067669.2
申请日：2024-08-06
申请人： 山东姜君食品科技有限公司
摘要： 本发明涉及食品技术领域，具体公开了一种自然配比高有效成分生姜提取液的制备方法，包括原料预处理、粉碎、剪切、胶体磨、压榨、离心、二次乳化、超滤和反渗透。其中，二次乳化：离心后的姜汁在受到离心力的作用下会破乳，加入水包油性表面活性剂和抗氧化剂，采用高速乳化剪切机对姜汁进行二次乳化。本发明能够有效解决姜汁在饮品中存在的沉淀问题，同时能够明显提高姜精油和姜辣素两类主要活性物质在姜汁中含量。
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公开(公告)号：CN118873623A
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202410909073.6
申请日：2024-07-08
申请人： 湖北中医药大学
发明人： 陈运中
IPC分类号： A61K36/9068 , A61P1/16 , A61P39/02 , A23L2/02 , A23L33/105 , A23L2/04 , A23L2/72 , A61K31/352
摘要： 本发明涉及中药制剂技术和功能食品加工技术领域，公开了一种护肝醒酒中药组合物及其制备方法和应用。所述护肝醒酒中药组合物由一种中药原料配方制备得到，所述中药原料配方含有10‑100重量份的枳椇子、10‑50重量份的葛根、1‑50重量份的藤茶、1‑10重量份的栀子、1‑5重量份的人参、1‑10重量份的山楂、1‑10重量份的白茅根、1‑20重量份的桑葚、1‑10重量份的杨梅、1‑15重量份的玉米须、1‑10重量份的甘草和1‑3重量份的生姜。该护肝醒酒中药组合物严格遵循中药配伍理论，应用现代生命科学技术，所用原料均“药食同源”，具有解酒和保护肝脏的作用。
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公开(公告)号：CN116849311B
公开(公告)日：2024-08-27
申请号：CN202310817001.4
申请日：2023-07-05
申请人： 白马未来食品研究院 , 南京福喆未来食品研究院有限公司
IPC分类号： A23L2/04 , A23L2/84 , A23L2/72 , A23L2/70 , A23L33/105 , A23N12/06 , F25D13/06 , F25D25/04 , B65G65/32 , B65B3/04 , B65B7/28 , B65B55/02 , B67C3/26 , B67C7/00 , B01D35/12
摘要： 本发明公开了一种全浆果蓝莓清汁加工方法及制备装置，包括冻洗机构；其包括所述冲洗池部件、设于所述冲洗池部件中的清洗组件、所述清洗组件一侧从右至左依次设有沥水组件、冷冻组件、输送组件、破壁机，以及设于所述破壁机一侧的回收组件，本发明通过采用冷冻蓝莓+4℃冰水进行超微粉碎，相较于解冻蓝莓和常温水破碎，更大程度上保护花青素的损失，减少营养成分的破坏，采用超微粉碎工艺，更大程度的使蓝莓籽破碎完全，释放出更多的多酚、多糖等营养成分，解决全浆果蓝莓清汁产品混浊度的问题，提高了产品的透明度，降低了产品的浊度，且能对蓝莓全自动化处理，减少人力物力的耗费，提高处理效率。
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公开(公告)号：CN117814483B
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202410025621.9
申请日：2024-01-08
申请人： 中国热带农业科学院橡胶研究所
IPC分类号： A23L33/105 , A23L2/04 , A21D13/06 , A21D13/80 , A21D2/36 , A61K8/9794 , A61K8/06 , A61K8/92 , A61K8/64 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , A61K36/88 , A61K9/107 , A61K47/44 , A61K47/42 , A61P43/00 , A61K127/00
摘要： 本发明公开了一种特定的斑斓浆提取液以及特定的斑斓浆乳化剂。进一步地，本发明还公开了一种斑斓浆的制备方法，按照本发明所述方法制备得到的斑斓浆具有以下优点：颜色为翠绿色，具有新鲜斑斓叶的特殊香味；纤维含量低，口感好；稳定性极高，放置6个月仍不分层，且不影响颜色和口感；为浓缩产品，稀释倍数最高可达20倍，扩大了其适用范围。由于斑斓浆的特殊功效及口味，本发明制备的斑斓浆可广泛应用于食品、保健品、化妆品或药品中。
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公开(公告)号：CN118476620A
公开(公告)日：2024-08-13
申请号：CN202410775309.1
申请日：2024-06-17
申请人： 河北瓜汁爽西瓜汁生物科技有限公司
发明人： 蔡卫东
摘要： 本发明涉及西瓜汁制作技术领域，尤其涉及了一种西瓜汁制作用榨汁装置，包括粗制箱、进料斗、转动轴一和破碎叶片，破碎叶片的外表面设置有清洁机构，所述清洁机构包括固定块、伸缩弹簧、滑槽、滑动块、磁性板、清扫刷和固定磁块。该西瓜汁制作用榨汁装置，在离心力的作用下，滑动块会带动磁性板和清扫刷向远离转动轴一的一侧滑动，对破碎叶片的表面进行一次清扫，防止瓜瓤附着在破碎叶片的表面，减少瓜瓤的残留，当伸缩弹簧被拉伸至最大伸长量后，在其自身回复力的作用下会拉动磁性板和清扫刷向靠近转动轴一的一侧小范围滑动，从而对破碎叶片的表面进行一次反向清扫，进一步防止瓜瓤附着在破碎叶片的表面，减少瓜瓤的残留。
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公开(公告)号：CN118044575A
公开(公告)日：2024-05-17
申请号：CN202311078805.3
申请日：2023-08-25
申请人： 江西汇成农业发展有限公司
IPC分类号： A23L2/04 , A23L2/52 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种能够消暑解乏的黄精饮品及其制作方法，属于黄精饮品制备技术领域，黄精饮品的基础配方原料包括黄精、枸杞、桑葚、红枣，黄精饮品的基础配方中还配备有用于消暑解乏的食物提取物，食物提取物包括用于消暑解乏的水果类提取物、豆类提取物以及药材花类提取物，黄精饮品还包括用于消暑解乏和祛湿清热的消暑解乏营养汤汁，消暑解乏营养汤汁和食物提取物混合注入黄精饮品的基础配方原料中。具有清热、祛暑、生津解暑的作用，从而达到可提高身体免疫力，缓解身体寒气，有提神解乏、生津解渴、明目养神的功效，可改善身体的状态不佳，缓解身体压力，有抗氧化、提高记忆力、缓解气虚的功效。
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