公开(公告)号：EP0886474B2

公开(公告)日：2005-08-31

申请号：EP97903357.8

申请日：1997-02-21

申请人： SÜDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT

发明人： WILLIBALD-ETTLE, Ingrid ,  DEGELMANN, Hanspeter ,  KOWALCZYK, Jörg ,  KUNZ, Markwart ,  MUNIR, Mohammad ,  RAPP, Knut, M.

IPC分类号： A23G3/00

CPC分类号： A23G3/42 ,  A23G3/346 ,  A23G3/38 ,  A23G2200/06

摘要： The invention relates to caramels, especially hard and soft caramels, which contain a sweetener of 1-O-α-D-glucopyranosyl-D-sorbit (1,1 GPS), especially 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-sorbit (1,6 GPS), 1-O-α-D-glucopyranosyl-D-sorbit (1,1 GPS) and 1-O-α-D-glucopyranosyl-D-mannit (1,1 GPM), and the use of this sweetener in caramels, especially pharmaceutically active caramels.

公开(公告)号：EP1079839B1

公开(公告)日：2004-09-08

申请号：EP99923478.4

申请日：1999-04-28

申请人： SÜDZUCKER AKTIENGESELLSCHAFT MANNHEIM/OCHSENFURT

发明人： KUNZ, Markwart ,  DÖRR, Tillman ,  FRITZSCHING, Bodo ,  KLINGEBERG, Michael ,  KOZIANOWSKI, Gunhild ,  RAPP, Knut, M. ,  KOWALCZYK, Jörg ,  STRÄTER, Peter, J.

IPC分类号： A61K31/70 ,  A61P11/00

CPC分类号： A61K31/70 ,  A61K33/30 ,  A61K2300/00

摘要： The invention relates to the use of sugar alcohol mixtures as therapeutic active substances.

公开(公告)号：EP2185002B1

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：EP08784899.0

申请日：2008-07-18

申请人： Südzucker Aktiengesellschaft Mannheim/Ochsenfurt

发明人： HAUSMANNS, Stephan ,  DÖRR, Tillmann ,  KOWALCZYK, Jörg ,  KLISS, Rainer ,  POTH, Tilo ,  NFISSI, Badr ,  SCHIRLITZ, André

IPC分类号： A23G3/54 ,  A23G4/20 ,  A23G4/06 ,  A23G1/54 ,  A23G1/32 ,  A23G3/36

CPC分类号： A23G1/325 ,  A23G1/54 ,  A23G3/362 ,  A23G3/54 ,  A23G4/064 ,  A23G4/20

公开(公告)号：EP1814406B1

公开(公告)日：2016-10-19

申请号：EP05802313.6

申请日：2005-10-28

申请人： Südzucker Aktiengesellschaft Mannheim/Ochsenfurt

发明人： DÖRR, Tillmann ,  GUDERJAHN, Lutz ,  HAUSMANNS, Stephan ,  KOWALCZYK, Jörg

IPC分类号： A23L2/60 ,  A23L2/39 ,  A23L29/30 ,  A23L27/00 ,  A23L33/20 ,  A23F3/30

CPC分类号： A23F3/30 ,  A23L2/39 ,  A23L5/00 ,  A23L27/10 ,  A23L27/70 ,  A23L29/30 ,  A23V2002/00

公开(公告)号：EP2048974B1

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：EP07785950.2

申请日：2007-07-09

申请人： Südzucker Aktiengesellschaft Mannheim/Ochsenfurt

发明人： BERG, Aloys ,  KÖNIG, Daniel ,  KOWALCZYK, Jörg ,  KOZIANOWSKI, Gunhild ,  THEIS, Stephan

IPC分类号： A23L1/307 ,  A23L1/30 ,  A23L1/236 ,  A23L1/29 ,  A23L2/60 ,  A23L2/385 ,  A23G1/56 ,  A23G3/42 ,  A21D2/18 ,  A23L1/09 ,  A23G1/40 ,  A23C9/152

CPC分类号： A23C9/152 ,  A21D2/181 ,  A23G1/40 ,  A23G1/56 ,  A23G3/42 ,  A23L2/60 ,  A23L29/37 ,  A23L33/00 ,  A23L33/10 ,  A23L33/20

公开(公告)号：EP2164344B1

公开(公告)日：2013-08-07

申请号：EP08749338.3

申请日：2008-05-06

申请人： Südzucker Aktiengesellschaft Mannheim/Ochsenfurt

发明人： KOWALCZYK, Jörg ,  HAUSMANNS, Stephan ,  PAHL, Roland

IPC分类号： A23K1/16

CPC分类号： A23K20/163 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/1315 ,  A23K20/158 ,  A23L2/02 ,  A23L2/39 ,  A23L27/33 ,  A23L33/10 ,  A23L33/12 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/7016 ,  C12C5/02 ,  C12C12/02 ,  A23V2250/62 ,  A23V2250/1882 ,  A23V2250/1868 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/264

公开(公告)号：EP1906766B1

公开(公告)日：2011-09-14

申请号：EP06776274.0

申请日：2006-07-18

申请人： Südzucker Aktiengesellschaft Mannheim/Ochsenfurt

发明人： HAUSMANNS, Stephan ,  KOWALCZYK, Jörg

IPC分类号： A23L1/29 ,  A23L1/305 ,  A61K31/205 ,  A23L1/22 ,  A23L2/00

CPC分类号： A23L2/60 ,  A23L7/126 ,  A23L27/33 ,  A23L27/84 ,  A23L33/135 ,  A23L33/175 ,  A23L33/22 ,  A23L33/40 ,  A61K31/205

摘要： The invention relates to mixtures and products containing L-carnitin and a low-glycemic saccharose isomer, methods for the production thereof, and uses of the mixtures.

公开(公告)号：EP2249658B1

公开(公告)日：2011-09-07

申请号：EP09714487.7

申请日：2009-02-07

申请人： Südzucker Aktiengesellschaft Mannheim/Ochsenfurt

发明人： HASSLINGER, Bernd ,  KOWALCZYK, Jörg ,  WILLIBALD-ETTLE, Ingrid ,  PETERS, Siegfried

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23L1/00 ,  A23G4/06

CPC分类号： A23G4/20 ,  A23G1/54 ,  A23G3/0065 ,  A23G3/0095 ,  A23G3/343 ,  A23G3/54 ,  A23G4/062 ,  A23G2200/06 ,  A23L25/25 ,  A23P20/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/62 ,  A23V2250/5028

摘要： The invention relates to coated comestibles comprising palatinose and a binding agent and processes to obtain these comestibles.

公开(公告)号：EP2024378B1

公开(公告)日：2011-09-07

申请号：EP07724809.4

申请日：2007-05-03

申请人： Südzucker Aktiengesellschaft Mannheim/Ochsenfurt

发明人： KOWALCZYK, Jörg ,  BERNARD, Jörg ,  DÖRR, Tillmann

IPC分类号： C07H3/04

CPC分类号： C07H3/04

摘要： The invention relates to a crystalline isomaltulose product that, as a bulk material, has improved flow properties and does not tend to solidify over time, method for manufacturing this product and a new application of isomaltulose.

公开(公告)号：EP1677618B1

公开(公告)日：2011-05-18

申请号：EP04765881.0

申请日：2004-10-08

申请人： Südzucker Aktiengesellschaft Mannheim/Ochsenfurt

发明人： BERNARD, Jörg ,  KOWALCZYK, Jörg

IPC分类号： A23G3/00

CPC分类号： A23G3/42 ,  A61K9/0056

摘要： Disclosed is a gelatin-free soft caramel including a soft caramel base mass that contains at least one polysaccharide hydrocolloid as texturing agent, a crystalline sweetener phase formed by isomaltulose, and a noncrystalline sweetener phase, wherein the caramel is gelatin-free. It can be made by providing a noncrystalline sweetener phase by dissolving at least one soluble sweetener in water, adding polysaccharide hydrocolloid, fat component, emulsifier and a part of the total amount of the isomaltulose to the noncrystalline sweetener phase, steam heating the mixture to a temperature of at least 100° C., adding the remaining isomaltulose to the heated mixture while stirring, incorporating air into the mixture and cooling.