公开(公告)号：EP0308542A3

公开(公告)日：1990-06-13

申请号：EP87118036.0

申请日：1987-12-05

Applicant: ZANICHELLI MECCANICA S.p.A.

Inventor： Zanichelli, Giuseppe

IPC: A23P1/00 ,  A23B7/00 ,  A23L3/40

CPC classification number: A23B7/02 ,  A23L5/55

Abstract: The process consists of alternately subjecting the mass of loose product to be rehydrated to a treatment with a hot fluid, for an adjustable preset time interval, and with a cold fluid, for another preset time interval, and of alternately and successively repeating the treatment with hot fluid and with cold fluid until the preset rehydration percentage is attained. The apparatus includes an assembly (1) introducing the product into a tank (2) containing hot water and having a screw feeder (3) which feeds the product to a discharge collector (4). Transfer means (5), in the discharge collector, conveys the product to a cooling assembly.

公开(公告)号：EP0087667B2

公开(公告)日：1990-06-13

申请号：EP83101390.9

申请日：1983-02-14

Applicant: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.

Inventor： Risler, Pierre ,  Tencé, Jean-François

IPC: A23B7/02 ,  A23L1/40 ,  A23L1/212 ,  A23L3/34

CPC classification number: A23B7/06 ,  A23B7/01 ,  A23B7/02 ,  A23B7/022 ,  A23B7/03 ,  A23L3/00 ,  A23L23/00 ,  A23L23/10 ,  B65B9/042 ,  B65D81/32 ,  B65D81/3216 ,  B65D81/3294

公开(公告)号：EP0243567A2

公开(公告)日：1987-11-04

申请号：EP86830135.9

申请日：1986-05-22

Applicant: ABOCA S.r.l.

Inventor： Mercati, Valentino

IPC: A23B7/02 ,  A23B7/148 ,  A23L1/223

CPC classification number: A23B7/148 ,  A23B7/02 ,  A23B7/022

Abstract: The present invention relates to a process for prservation of vegetable products, in particular of herbs without resorting to the use of chemical products.
According to this invention the dried herbs to be treated undergo an humidification stage, a selection stage and then a cutting and chopping stage.
Then follows a sieving and calibration stage of the herbs which, after an homogeneous chopping, are dried and dehydrated.
Then they are vacuum-packed or packed in airtight sacks, in containers which protect them from the light.

Abstract translation: 本发明涉及一种用于保护蔬菜产品，特别是草药的方法，而不使用化学产品。 根据本发明，待处理的干草药经过加湿阶段，选择阶段，然后是切割和切割阶段。 然后按照筛选和校准阶段的草药，在均匀切碎后，干燥和脱水。 然后将它们真空包装或包装在密封的袋子中，在保护它们免受光照的容器中。

公开(公告)号：EP0088255A1

公开(公告)日：1983-09-14

申请号：EP83101391.7

申请日：1983-02-14

Applicant: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.

Inventor： Risler, Pierre

IPC: B65D81/32 ,  B65B9/04

CPC classification number: A23B7/06 ,  A23B7/01 ,  A23B7/02 ,  A23B7/022 ,  A23B7/03 ,  A23L3/00 ,  A23L23/00 ,  A23L23/10 ,  B65B9/042 ,  B65D81/32 ,  B65D81/3216 ,  B65D81/3294

Abstract: Pour emballer séparément les composants d'un produit alimentaire qui seraient incompatibles en mélange lors d'un stockage prolongé, l'emballage comporte un alvéole (1) imbriqué dans une cavité (2), cavité et alvéole étant fermés par au moins un opercule (16) et constituant deux compartiments séparés.
On emballe le produit en remplissant l'alvéole (1) avec un premier composant qu'on ferme avec un opercule, et la cavité (2) d'ouverture opposées à l'alvéole (1) avec un deuxième composant qu'on ferme avec un opercule.

公开(公告)号：EP3307088A1

公开(公告)日：2018-04-18

申请号：EP16729560.9

申请日：2016-06-15

Applicant: Fraunhofer Gesellschaft zur Förderung der angewandten Forschung e.V.

Inventor： EISNER, Peter ,  FISCHL, Regina ,  ZACHERL, Christian ,  WIMMER, Dominic

IPC: A23L19/00 ,  A23B7/02 ,  A23B7/024 ,  A23L27/14 ,  A23L25/00 ,  A23L11/00 ,  A23B9/08 ,  A23P10/28 ,  A23P30/30

CPC classification number: A23L19/09 ,  A23B7/01 ,  A23B7/02 ,  A23B7/024 ,  A23L11/05 ,  A23L33/17 ,  A23L33/21 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/00 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/31 ,  A23V2300/41

Abstract: The dry products of the present invention provide snacks (so-called crunchy smoothies) with particularly high levels of fruit, which are characterised, thanks to their production at low temperatures with substantial exclusion of oxygen, by a high level of conservation of oxidation-sensitive and temperature-sensitive, yet valuable, fruit components, and which have an intense aroma as well as a homogeneous appearance of an attractive colour.

公开(公告)号：EP2785189B1

公开(公告)日：2018-02-21

申请号：EP12854394.9

申请日：2012-11-29

Applicant: Frito-Lay North America, Inc.

Inventor： GANJYAL, Girish

IPC: A23B7/02 ,  A23P30/20 ,  A23P30/34 ,  A23L29/212 ,  A23L7/17 ,  A23L19/00

CPC classification number: A23B7/02 ,  A23L7/17 ,  A23L19/09 ,  A23L29/212 ,  A23P30/20 ,  A23P30/34

Abstract: A method for making an expanded snack piece using supercritical fluid extrusion is disclosed. A mixture of shear thinning starch and heat-sensitive ingredients are input into an extruder, hydrated, and mixed with supercritical fluid. The extrudate can be subjected to further processing to set or alter its structure.

公开(公告)号：EP2629621A4

公开(公告)日：2017-08-16

申请号：EP11833642

申请日：2011-10-21

Applicant: BOTANICAL FOOD COMPANY PTY LTD

Inventor： LEWIS DAVID ADRIAN ,  LEWIS DEBORAH ANN

IPC: A23B7/01 ,  A23B7/02 ,  A23B7/154 ,  A23B7/157 ,  A23L3/01

CPC classification number: A23L3/01 ,  A23B7/01 ,  A23B7/02 ,  A23B7/154 ,  A23B7/157

Abstract: Disclosed herein is a method for preserving a plant material. The method comprises applying a composition comprising a microwave attractant to the plant material; and then drying the plant material while exposing the plant material to microwave energy, wherein the microwave energy heats the plant material to a temperature effective to inactivate the majority of any browning enzymes in the plant material, and wherein the microwave attractant results in the heating of the plant material occurring at a rate whereby browning of the plant material by the browning enzymes during heating is substantially prevented. Also disclosed are uses of the preserved plant material.

Abstract translation: 本文公开了一种用于保存植物材料的方法。 该方法包括将包含微波引诱剂的组合物施用于植物材料; 然后干燥植物材料，同时将植物材料暴露于微波能量，其中微波能量将植物材料加热至有效灭活植物材料中大部分褐变酶的温度，并且其中微波引诱剂导致加热 所述植物材料以基本上防止加热期间褐变酶对植物材料褐变的速率发生。 还公开了保存的植物材料的用途。

公开(公告)号：EP3165096A1

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：EP15193759.6

申请日：2015-11-09

Applicant: DMK Deutsches Milchkontor GmbH

Inventor： Diekhaus, Martin

IPC: A23C1/10 ,  A23C1/01 ,  A23L19/00

CPC classification number: A23L19/00 ,  A23B7/02 ,  A23B7/08 ,  A23C1/01 ,  A23C1/10 ,  A23C1/14 ,  A23C1/16 ,  A23C3/031 ,  A23C9/1546 ,  A23C9/156 ,  A23C9/16 ,  A23C9/18 ,  A23L2/385

Abstract: Vorgeschlagen werden Fruchtpulver-Präparate, enthaltend
(a) ein Milcherzeugnis,
(b) Zucker, und
(c) Fruchtkonzentrat

sowie ein Verfahren zu deren Herstellung und ihre Verwendung.

公开(公告)号：EP2587946B1

公开(公告)日：2017-04-12

申请号：EP11768095.9

申请日：2011-06-28

Applicant: Lanzillo Ingegneria S.r.l.

Inventor： LANZILLO, Ascanio Eugenio

IPC: A23N12/08 ,  A23B7/02 ,  F26B25/22

CPC classification number: A23N12/08 ,  A23B7/02 ,  A23B7/0205 ,  F26B9/066 ,  F26B25/225

公开(公告)号：EP2377411B1

公开(公告)日：2017-03-29

申请号：EP11168254.8

申请日：2008-10-15

Applicant: EnWave Corporation

Inventor： Durance, Timothy D. ,  Fu, Jun ,  Yaghmaee, Parastoo

IPC: A23L3/54 ,  A23B7/02 ,  A23B7/148 ,  A23L3/3418 ,  F26B3/347 ,  F26B5/04 ,  A23L3/01 ,  A23B7/01 ,  F26B15/14 ,  F26B17/30

CPC classification number: A23L3/01 ,  A23B7/01 ,  A23B7/02 ,  A23B7/148 ,  A23L3/3418 ,  A23L3/54 ,  F26B3/347 ,  F26B5/042 ,  F26B15/143 ,  F26B17/30