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    Verfahren zur Immobilisierung gelöster Eiweissstoffe
    6.
    发明公开
    Verfahren zur Immobilisierung gelöster Eiweissstoffe 失效
    一种用于溶解的蛋白质材料的固定化过程。

    公开(公告)号：EP0200107A2

    公开(公告)日：1986-11-05

    申请号：EP86105330.4

    申请日：1986-04-17

    申请人： RÖHM GMBH

    发明人： Krämer, Dieter, Dr. ,  Plainer, Hermann, Dr. ,  Sprössler, Bruno, Dr. ,  Uhlig, Helmut, Dr. ,  Schnee, Reiner Dr.

    IPC分类号： C12N11/00

    CPC分类号： A23C9/1206 ,  A23C2220/104 ,  B01J20/3274 ,  B01J20/3282 ,  C12N11/00 ,  C12P13/04 ,  C12P19/24

    摘要： Eiweißstoffe, beispielsweise Enzyme, werden aus einer wäßrigen Lösung, die einen Elektrolyten in einer lonenstärke von mindestens 0,15 Mol/l enthählt, auf einen von der wäßrigen Lösung umspülten festen, makroporösen, in Wasser nicht löslichen und höchstens schwach quellbaren, kleinteiligen Träger, der vorzugsweise ungeladen oder höchstens schwach anionisch geladen ist, adsorbiert und vorzugsweise vor, während oder nach der Adsorption mittels einer der elektrolythaltigen wäßrigen Lösung zugesetzten Kupplungskomponente vernetzt.

    摘要翻译： 蛋白质，例如酶，可以是从含enthählt电解质中至少0.15摩尔/升的离子强度的水溶液中，在由固体，大孔，并且最轻微溶胀的水不溶性，细碎的载体的水溶液洗涤， 其优选不带电荷的或弱阴离子最大负荷，并优选被吸附在交联或通过偶合成分的含有电解质的水溶液中的一个的手段吸附后添加之前。

    Verfahren und Vorrichtung zur Behandlung von Trüben, insbesondere zur Hydrolyse des Milchzuckers in Molke
    7.
    发明公开
    Verfahren und Vorrichtung zur Behandlung von Trüben, insbesondere zur Hydrolyse des Milchzuckers in Molke 失效
    用于治疗浆液，特别是用于乳糖的乳清水解方法和装置。

    公开(公告)号：EP0120375A2

    公开(公告)日：1984-10-03

    申请号：EP84102574.5

    申请日：1984-03-09

    申请人： RÖHM GMBH

    发明人： Ottofrickenstein, Hans ,  Plainer, Hermann, Dr. ,  Sprössler, Bruno, Dr. ,  Uhlig, Helmut, Dr.

    IPC分类号： C12M1/40 ,  A23C21/02

    CPC分类号： C12M25/16 ,  A23C21/023 ,  C12M21/18 ,  C12M25/18 ,  C12M25/20 ,  C12M39/00 ,  C12M47/04

    摘要： Zur Behandlung einer flüssigen, feinteiligen Feststoffe enthaltenden Trübe mit einer Trübung über 10 NTU, insbesondere Molke, mittels eines körnigen Behandlungsmittels, welches in einem von der Trübe durchströmten Festbett angeordnet ist, wird eine Vorrichtung und ein Verfahren vorgeschlagen, bei dem die Durchströmung des Festbettes zum Zwecke der Reinigung von abgesetzten Trübstoffen periodisch unterbrochen und das Festbett durch eine Reinigungsflüssigkeit in umgekehrter Strömungsrichtung gegen mechanisch wirkende, vorzugsweise bewegte Zerteilungsmittel gedrückt wird und die Teilchen des Behandlungsmittels voneinander getrennt und fluidisiert werden. Vorzugsweise wird Molke an einem lactasehaitigen Enzymkatalysator als kömigem Behandlungsmittel umgesetzt.

    摘要翻译： 对于液体的治疗，其具有约10 NTU浊度浆料细碎含固体的，特别是乳清，通过布置在纸浆固定床，装置和方法的一个流过的粒状处理剂的装置被提出，其中，流过固定床到 周期性地远程浊度的纯化和固定床的中断的目的是通过在反向流动方向上的清洁流体，以机械作用，优选移动分配剂和处理剂的颗粒被分离并流化被迫。 优选乳清被转换在催化剂lactasehaltigen酶作为粒状处理剂。

    Bierherstellungsverfahren
    8.
    发明公开
    Bierherstellungsverfahren 失效
    Bierherstellungsverfahren。

    公开(公告)号：EP0215306A2

    公开(公告)日：1987-03-25

    申请号：EP86111354.6

    申请日：1986-08-16

    申请人： RÖHM GMBH

    发明人： Plainer, Hermann, Dr. ,  Sprössler, Bruno, Dr. ,  Uhlig, Helmut, Dr.

    IPC分类号： C12C11/04

    CPC分类号： C12C9/02 ,  C12C5/004 ,  C12C7/00 ,  C12C12/02

    摘要： Bei der Herstellung von kohlehydratarmem Diätbier wird der Würze zum Abbau von Kohlehydraten eine aus Rhizopus-Kulturen stammende Amyloglukosidase zugesetzt,die während der Gärung einen Kohlehydratabbau auf weniger als 1% bewirkt. Über­raschenderweise wird die Rhizopus-Amyloglukosidase beim Pasteurisieren des Biers vollständig inaktiviert.

    摘要翻译： 在生产啤酒麦芽汁kohlehydratarmem饮食碳水化合物的降解，从根霉培养物的始发淀粉葡糖苷酶添加，其中发酵过程中导致碳水化合物降解至小于1％。 令人惊讶地，根霉属淀粉葡糖苷酶被完全啤酒的巴氏灭菌过程中失活。

    Verfahren zum Verflüssigen von Obst- und Gemüsemaischen und -säften
    10.
    发明公开
    Verfahren zum Verflüssigen von Obst- und Gemüsemaischen und -säften 失效
    Verfahren zumVerflüssigenvon Obst- undGemüsemaischenund-säften。

    公开(公告)号：EP0096324A1

    公开(公告)日：1983-12-21

    申请号：EP83105311.1

    申请日：1983-05-30

    申请人： RÖHM GMBH

    发明人： Schmitt, Reinhold ,  Grampp, Ekkehard, Dr. ,  Uhlig, Helmut, Dr.

    IPC分类号： A23L2/34

    CPC分类号： A23L2/84 ,  A23L21/11

    摘要： Die Erfindung betrifft ein verbessertes Verfahren zum Verflüssigen von Obst- und Gemüsemaischen und zum Klären von Säften durch Behandlung der Maischen oder Safte mit 50 bis 1000 ppm eines Galactomannanase-Präparats, das mindestens 20 mU/mg an Galactomannanase-Aktivität und vorzugsweise mindestens 20 PA/mg an Pectinase-Aktivität enthält, wodurch die Saftausbeute aus Obst- und Gemüsemaischen erhöht, die Trubstoffabtrennung durch Zentrifugieren ermöglicht und der Klärmittelbedarf bei der Schönung gesenkt wird.

    摘要翻译： 1.通过酶的作用液化水果和蔬菜醪液和澄清果汁的方法，其特征在于用50-1000ppm的半乳甘露聚糖酶制剂处理醪液或果汁，该制剂具有至少20mUGal / mg的该酶活性。