公开(公告)号：EP3061354A4

公开(公告)日：2016-08-31

申请号：EP15730682

申请日：2015-01-09

申请人： SUNTORY HOLDINGS LTD

发明人： KAGEYAMA NORIHIKO ,  SHIMAMOTO KEIKO ,  WATANABE TAKEHIRO ,  YAMAGAKI TOHRU

IPC分类号： A23L33/21

CPC分类号： C12G3/06 ,  A23L2/382 ,  A23L2/52 ,  A23L2/54 ,  A23L2/56 ,  A23L33/21 ,  C08B30/18 ,  C12C5/02 ,  C12C12/00 ,  C12G3/00 ,  C12G2200/21

摘要： Provided is a dietary fiber characterized in that bitterness and unpleasant aftertaste are restrained. The dietary fiber has terminal sugars and is characterized in that the ratio of aldoses relative to the total of the terminal sugars is 10% or less. Such a dietary fiber may be, for example, indigestible dextrin, polydextrose or the like. The dietary fiber may be used as a food additive (for example, a beverage additive).

公开(公告)号：EP1842434A4

公开(公告)日：2010-10-20

申请号：EP05844855

申请日：2005-12-27

申请人： SUNTORY HOLDINGS LTD

发明人： KAGEYAMA NORIHIKO ,  KAWASAKI SHINGO ,  TAKAOKA SEISUKE ,  NAKAHARA KOICHI

IPC分类号： A23L5/30 ,  A23L7/10 ,  A23L7/20 ,  C12C1/00 ,  C12G3/02

CPC分类号： C12C1/16 ,  A23L7/115 ,  A23L7/20 ,  C12C5/00 ,  C12G3/02

公开(公告)号：EP3167725A4

公开(公告)日：2018-03-07

申请号：EP15819571

申请日：2015-07-03

申请人： SUNTORY HOLDINGS LTD

发明人： KAGEYAMA NORIHIKO ,  OHIRA TAKAHIRO

IPC分类号： A23L2/58 ,  A23L2/52 ,  C09K15/08 ,  C12G3/00

CPC分类号： C12G3/00 ,  A23L2/52 ,  A23L2/58 ,  C09B44/04 ,  C09B61/00 ,  C09B63/005 ,  C09K15/08

摘要： The present invention aims to provide colored foods that retain their inherent good flavors and which yet feature suppressed fading of dyes. Provided are colored foods that contain rosmarinic acid and which are reduced in the contents of luteolin-3'-glucuronide, carnosic acid, and carnosol.

公开(公告)号：EP1980159A4

公开(公告)日：2012-12-05

申请号：EP06834756

申请日：2006-12-15

申请人： SUNTORY HOLDINGS LTD

发明人： KAGEYAMA NORIHIKO ,  NAKAHARA KOICHI

IPC分类号： A23L5/20 ,  C12C1/16 ,  A23L7/10 ,  A23L7/152 ,  A23L7/20 ,  A23L11/20 ,  C12C1/18

CPC分类号： C12C1/16 ,  A23L7/20 ,  A23L11/20 ,  C12C1/18

公开(公告)号：EP1557458A4

公开(公告)日：2011-05-25

申请号：EP03769992

申请日：2003-10-29

申请人： SUNTORY HOLDINGS LTD

发明人： KAGEYAMA NORIHIKO ,  NAKAHARA KOICHI ,  INUI TAKAKO ,  TAKAOKA SEISUKE ,  NAGAMI KENZO

IPC分类号： C12C1/18 ,  A23F3/00 ,  A23F3/06 ,  A23F3/16 ,  A23F3/34 ,  A23F5/00 ,  A23F5/24 ,  A23G3/00 ,  A23G3/34 ,  A23L1/10 ,  A23L1/212 ,  A23L1/22 ,  A23L1/221 ,  A23L1/48 ,  A23L2/38 ,  C07G1/00 ,  C08H7/00 ,  C12C1/16 ,  C12C5/02 ,  C12C7/047 ,  C12C7/053 ,  C12G1/00 ,  C12G3/00 ,  C12G3/02 ,  C12G3/04 ,  C12G3/06 ,  C12G3/08 ,  C12G3/12

CPC分类号： C12C7/047 ,  A23F3/06 ,  A23F3/163 ,  A23F3/34 ,  C12C1/16 ,  C12C1/18 ,  C12C7/053 ,  C12G3/06 ,  C12G3/065

公开(公告)号：EP1859689A4

公开(公告)日：2009-08-05

申请号：EP06729215

申请日：2006-03-16

申请人： SUNTORY HOLDINGS LTD

发明人： KAGEYAMA NORIHIKO ,  NAGAO KOJI ,  IZUMI TAKAAKI ,  NAKAHARA KOICHI ,  KAKUDO YOICHI

IPC分类号： A23L7/10 ,  A23L7/104 ,  C12C5/02 ,  C12G3/02

CPC分类号： C12C5/00 ,  A23L7/10 ,  C12C12/02 ,  C12G3/02

摘要： A method of producing a processed corn product characterized by comprising treating corn, which has been optionally processed, with a fluid at 170 o C to 200 o C in the presence of oxygen at a low concentration. The processed corn product produced by this production method can impart a favorable flavor, body taste and thickness to drinks.