公开(公告)号：EP0409849A1

公开(公告)日：1991-01-30

申请号：EP89903281.0

申请日：1989-02-28

申请人： STIFTELSEN FOR INDUSTRIELL OG TEKNISK FORSKNING VED NORGES TEKNISKE HÖGSKOLE (SINTEF)

发明人： STRÖMMEN, Ingvald ,  MAGNUSSEN, Ola, M. ,  SONG, Xiaomei

IPC分类号： A23K1 ,  A23B4 ,  A23L3 ,  A23N12 ,  A61J3 ,  F25B6 ,  F26B3 ,  F26B21 ,  F26B23

CPC分类号： F25B6/02 ,  A23L3/361 ,  A23L3/363 ,  A23L3/375 ,  A23L3/485 ,  A23L3/50 ,  A23N12/08 ,  F26B3/08 ,  F26B21/086 ,  F26B21/14 ,  Y02A40/965 ,  Y02P60/851 ,  Y02P60/853

摘要： On a mis au point un procédé permettant le séchage et/ou la congélation de matière granulaire et analogue sous forme de particules, notamment de matières organiques. On soumet la matière granulaire à un agent de séchage ou à un réfrigérant arrivant d'en dessous, se trouvant dans un jet sensiblement vertical aidant à maintenir la matière granulaire en mouvement. Dans une boucle de circulation (10) se trouve une chambre de séchage (11), comportant un organe (13) permettant de laisser passer l'agent de séchage et/ou le réfrigérant. Dans ladite boucle se trouve une unité de pompe à chaleur (12) comprenant un condenseur principal (19), afin de chauffer l'agent de séchage, ainsi qu'un condenseur auxiliaire (21) éliminant la chaleur excédentaire. On a également prévu une vanne de répartition (23) répartissant le réfrigérant à partir d'un évaporateur (15) jusqu'aux deux condenseurs, selon les besoins d'alimentation en chaleur de l'agent de séchage et/ou du réfrigérant.

公开(公告)号：EP1173072B1

公开(公告)日：2007-02-07

申请号：EP00926391.4

申请日：2000-04-26

申请人： THE PROCTER & GAMBLE COMPANY

发明人： VILLAGRAN, Maria Dolores, Martinez-Serna ,  ACHANTA, Srinivas ,  WOOTEN, Joan, Carol ,  BOYLE, Eileen, Marie ,  EVANS, Joel, F. ,  WEBB, Michael, Dean ,  LI, Jianjun ,  LEE, Kwan, Young ,  PATTON, Donald, Ray ,  STOJANOVIC, Marko ,  MISHKIN, Martin, Alfred

IPC分类号： A23L1/2165 ,  A23B7/03 ,  A23B7/028 ,  A23B7/022 ,  A23L3/48

CPC分类号： A23B7/022 ,  A23B7/02 ,  A23B7/028 ,  A23B7/03 ,  A23L3/485 ,  A23L7/198 ,  A23L19/01 ,  A23L19/15

摘要： A method for preparing dehydrated fruits, vegetables and tubers, particularly potato products. The steps of the method including boiling whole, slices or pieces of the raw edible product for a time sufficient to partially cook the starch and soften the tissue of the edible product; comminuting the cooked product; and drying the comminuted product. The raw edible product is preferably unpeeled or partially peeled. The resulting dehydrated product (500) retains more Vitamin C has a lighter color, a high percent of free amylose, less broken cells and less degradation products than a corresponding product produced by conventional methods.

公开(公告)号：EP1136000A2

公开(公告)日：2001-09-26

申请号：EP00303543.3

申请日：2000-04-27

申请人： Eiyoh Co., Ltd.

发明人： Suzuki, Takanobu

IPC分类号： A23L3/40 ,  A23B7/02

CPC分类号： A23L3/485 ,  Y02P60/853

摘要： The present invention relates to a method and device for drying mash-products, and more particularly to a 2-step device for drying mash-products comprising a first drying unit (a flow rotary drying unit) and a second drying unit (a mixing rotary drying unit), the first drying unit and the second drying unit being arranged in series, and a 2-step method for drying mash-products.

摘要翻译： 本发明涉及一种用于干燥麦芽制品的方法和装置，更具体地涉及一种用于干燥麦芽制品的两步装置，包括第一干燥单元（流动旋转干燥单元）和第二干燥单元（混合旋转 干燥单元），第一干燥单元和第二干燥单元串联布置，以及用于干燥麦芽制品的2步法。

公开(公告)号：EP3416499A1

公开(公告)日：2018-12-26

申请号：EP17700798.6

申请日：2017-01-11

申请人： Unilever N.V. ,  Unilever PLC

发明人： ACHARYA, Parag

IPC分类号： A23L3/48 ,  A23B7/028 ,  A23L23/10

CPC分类号： A23B7/028 ,  A23L3/48 ,  A23L3/485 ,  A23L19/01 ,  A23L19/09 ,  A23L29/212 ,  A23L29/219 ,  A23P10/40

摘要： The present invention relates to a process for preparing a dehydrated food composition, said process comprising the preparation of a vegetable-based puree and dehydration of said by puree by drum drying. The dehydrated food composition so obtained can be stored for a long period prior to reconstitution with water and imparts a very balanced, authentic vegetable flavour upon such reconstitution. There is a need for drum dried ingredients providing improved flavour and fragrance retention. It is surprisingly found that flavour and fragrance retention of drum dried vegetable-based compositions is improved substantially when including a starch having a high amylopectin to amylose ratio and a relatively small particle size.

公开(公告)号：EP1136000B1

公开(公告)日：2013-04-17

申请号：EP00303543.3

申请日：2000-04-27

申请人： Eiyoh Co., Ltd.

发明人： Suzuki, Takanobu

IPC分类号： A23L3/40 ,  A23B7/02 ,  F26B5/02 ,  F26B11/02 ,  F26B3/04 ,  A23B7/03 ,  A23L3/48 ,  A23L3/50

CPC分类号： A23L3/485 ,  Y02P60/853

公开(公告)号：EP1174045B1

公开(公告)日：2004-12-15

申请号：EP01460048.0

申请日：2001-07-19

申请人： Diana Ingredients

发明人： Boullin, Anne ,  Fileau, Philippe ,  Megard, Denis

IPC分类号： A23L3/48 ,  A23P1/00 ,  A23L1/212 ,  A23L1/2165

CPC分类号： A23L3/485 ,  A23L19/01

公开(公告)号：EP0451659A1

公开(公告)日：1991-10-16

申请号：EP91105130.8

申请日：1991-03-30

申请人： SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.

发明人： Badertscher, Ernest ,  Bernard, Gérald ,  Duc, Héribert

IPC分类号： F26B17/28 ,  A23L3/48

CPC分类号： F26B17/284 ,  A23L3/485

摘要： Une matière alimentaire pâteuse est répartie à une partie supérieure d'un cylindre sécheur 1,2 mobile en rotation, le mélange adhérant à la surface externe dudit cylindre. Le film est décollé du cylindre sécheur, après plusieurs tours de celui-ci, par un dispositif constitué d'un racleur 6 commandé par une capteur 10 mesurant la rotation du cylindre sécheur.
Application à la production de flocons de céréales épais.

摘要翻译： 一个糊状食品分布在可旋转移动的干燥机辊1,2的顶部，混合物粘附在所述辊的外表面上。 通过由测量干燥器辊的旋转的由传感器10控制的刮刀6组成的装置，将膜从干燥器辊上分离出来，经过若干转动。 适用于生产厚谷物片。

公开(公告)号：EP2879515B1

公开(公告)日：2016-05-18

申请号：EP13765416.6

申请日：2013-07-30

申请人： Algea AS

发明人： DI TOMMASO, Donata ,  DE FLAVIIS, Mauro ,  GJERDE, Hege

IPC分类号： A61K36/02 ,  A23L3/48

CPC分类号： A23L1/337 ,  A23K10/30 ,  A23L3/485 ,  A23L17/60 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A61K36/02

公开(公告)号：EP1136000A3

公开(公告)日：2003-10-22

申请号：EP00303543.3

申请日：2000-04-27

申请人： Eiyoh Co., Ltd.

发明人： Suzuki, Takanobu

IPC分类号： A23L3/40 ,  A23B7/02 ,  F26B5/02 ,  F26B11/02 ,  F26B3/04 ,  A23B7/03 ,  A23L3/48 ,  A23L3/50

CPC分类号： A23L3/485 ,  Y02P60/853

摘要： The present invention relates to a method and device for drying mash-products, and more particularly to a 2-step device for drying mash-products comprising a first drying unit (a flow rotary drying unit) and a second drying unit (a mixing rotary drying unit), the first drying unit and the second drying unit being arranged in series, and a 2-step method for drying mash-products.

公开(公告)号：EP0409849B1

公开(公告)日：1994-10-05

申请号：EP89903281.7

申请日：1989-02-28

申请人： STIFTELSEN FOR INDUSTRIELL OG TEKNISK FORSKNING VED NORGES TEKNISKE HÖGSKOLE (SINTEF)

发明人： STRÖMMEN, Ingvald ,  MAGNUSSEN, Ola, M. ,  SONG, Xiaomei

IPC分类号： F26B3/08 ,  F26B23/00 ,  A23B4/03

CPC分类号： F25B6/02 ,  A23L3/361 ,  A23L3/363 ,  A23L3/375 ,  A23L3/485 ,  A23L3/50 ,  A23N12/08 ,  F26B3/08 ,  F26B21/086 ,  F26B21/14 ,  Y02A40/965 ,  Y02P60/851 ,  Y02P60/853

摘要： A method for drying and/or freezing granular and similar matter in a particle form, particularly organic materials. The granular material is subjected to a drying agent or refrigerant from below in a mainly vertical jet which helps to keep the granular material in motion. There is a drying chamber (11) in a circulation loop (10) with an organ (13) for the through flow of the drying agent and/or refrigerant. In the loop there is a heat pump unit (12) comprising a main condenser (19) for heating the drying agent and an auxiliary condenser (21) for the removal of the surplus heat, there is also a distribution valve (23) to distribute the refrigerant from an evaporator (15) to the two condensers, in accordance with the need to supply heat to the drying agent and/or refrigerant.