公开(公告)号：EP1696749B1

公开(公告)日：2008-04-02

申请号：EP04803327.8

申请日：2004-11-26

申请人： Unilever Naamloze Vennootschap ,  UNILEVER PLC

发明人： GREBENKAMPER, Kai, UNILEVER R & D VLAARDINGEN ,  KOHLUS, Reinhard ,  VELIKOV, Krassimir P., UNILEVER R & D VLAARDINGEN

IPC分类号： A23P1/06 ,  A23L1/00 ,  A23L2/39 ,  A23J3/00 ,  A23L1/05

CPC分类号： A23L2/39 ,  A23L2/66 ,  A23L2/68 ,  A23L29/206 ,  A23L29/238 ,  A23L29/256 ,  A23L29/269 ,  A23L33/17 ,  A23P10/47 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2250/5424 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/506 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/54 ,  A23V2250/51082

摘要： A process for making a powdered precursor for preparing an acidic beverage upon admixture of the powdered precursor with a liquid, the process comprising the steps: (a) preparing a first slurry comprising a protein source and a polysaccharide stabiliser, said first slurry having a neutral or an acidic pH; (b) adjusting the pH of the first slurry, if necessary, to a value in the range of from 5.5 to 7.5, preferably 6 to 7.5, more preferably from 6 to 7; and (c) spray drying the first slurry after step (a) or step (b).

公开(公告)号：EP1385394B1

公开(公告)日：2006-08-16

申请号：EP02725960.5

申请日：2002-05-09

申请人： THE PROCTER & GAMBLE COMPANY

发明人： DAKE, Timothy, William ,  NIEMI, Jarad, Bohart ,  HUGHES, Donald, Lee ,  KESTER, Jeffrey, John ,  COMPTON, Donald, Brown ,  CALDERAS, Jonathan, Javier ,  SCHAFERMEYER, Richard, Gerald ,  CHRISTMAS, Kevin, Patrick

IPC分类号： A23L1/236 ,  A23P1/06 ,  A23L2/60 ,  A23L2/39

CPC分类号： A23L2/385 ,  A23L2/39 ,  A23L2/60 ,  A23L27/30 ,  A23P10/40

摘要： The present disclosure relates to essentially dry compositions that are suitable for use as foods and / or beverages. Preferably, the essentially dry compositions are beverage compositions, wherein the compositions are diluted with a liquid prior to consumption. In a key benefit of the present invention, the compositions exhibit consistently good solubility despite the presence of relatively insoluble ingredients. In the various embodiments of the invention, the essentially dry compositions comprise a high intensity sweetener having properties which surprisingly provide enhanced solubility. Methods of providing sweetened, essentially dry compositions having enhanced solubility are also described.

公开(公告)号：EP1228705B1

公开(公告)日：2006-08-02

申请号：EP02001308.2

申请日：2002-01-18

申请人： BASF Aktiengesellschaft

发明人： Runge, Frank, Dr. ,  Lüddecke, Erik, Dr. ,  Pfeiffer, Angelika-Maria, Dr.

IPC分类号： A23L1/30 ,  A23L1/09 ,  A23J3/16 ,  A23L1/275 ,  A61K31/52 ,  A23K1/16 ,  A23P1/06 ,  A23L1/303

CPC分类号： A61K31/122 ,  A23J3/18 ,  A23K20/174 ,  A23K20/179 ,  A23K40/10 ,  A23L5/44 ,  A23L33/105 ,  A23P10/30 ,  A61K31/047 ,  A61K31/215

公开(公告)号：EP1510136A4

公开(公告)日：2005-08-03

申请号：EP03733133

申请日：2003-05-28

申请人： MORINAGA MILK INDUSTRY CO LTD

发明人： TOMITA MAMORU ,  KOKUBO SADAYUKI ,  MIZOTA TERUHIKO ,  ICHIHASHI NOBUO ,  SEKI NOBUO ,  NISHI KENJI

IPC分类号： C13B50/00 ,  A23K1/16 ,  A23L1/30 ,  A23P1/06 ,  A61K31/7016 ,  A61P1/00 ,  C13B20/16 ,  C13K13/00

CPC分类号： A61K31/7016 ,  A23K20/163 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/614 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/1582 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/5488

摘要： A lacturose-containing powder composition is produced by preparing a starting liquid wherein lacturose is contained in an amount of 10 to 50 mass% based on powder after spray drying, protein is contained in an amount of 0.2 to 9.0 parts by mass per part by mass of lacturose and chlorine is contained in an amount of 0.08 part by mass or less per part by mass of protein, and subsequently subjecting the starting liquid to spray drying.

公开(公告)号：EP1464235A1

公开(公告)日：2004-10-06

申请号：EP03018981.5

申请日：2003-08-21

申请人： Dr. AUGUST OETKER NAHRUNGSMITTEL KG

发明人： Fuchs, Helmuth ,  Fretter, Christian ,  Schwechheimer, Marlise ,  Losos, Thaddäus ,  Lieker, Sabine, Dr. rer. nat.

IPC分类号： A23L1/054 ,  A23L1/0562 ,  C13F3/00 ,  A23P1/06 ,  A23P1/08 ,  A23L1/00

CPC分类号： C13B50/002 ,  A23L29/284

摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung einer Lebensmittelzubereitung, die dadurch gekennzeichnet ist, daß durch Vermischen gemahlener Gelatine mit einer mit Alkohol und/oder Flüssigkeit benetzten Saccharose oder anderen Zuckerarten im Verhältnis 1 : 1 bis 1 : 15 ein Produkt entsteht, das sich problemlos in wässrigen Lösungen, Emulsionen oder wasserhaltigen Lebensmitteln mit Temperaturen über 4 °C oder in wasserhaltigen Lebensmitteln löst oder quillt und anschließend bei längerer Standzeit bei einer Umgebungstemperatur unter 35 °C ein Gel oder eine Verdickung ausbildet.

摘要翻译： 与胶凝或增稠性质的结晶食物组合物的制备包括混合糖与动物或微生物来源的细碎的胶凝剂或增稠剂，润湿以0.01-10％的水和/或醇（一元或多元）和紧密糖 这两种产品的混合。 因此独立claimsoft包括用于食品组合物如上文所述。

公开(公告)号：EP1280735A4

公开(公告)日：2003-07-09

申请号：EP01908077

申请日：2001-02-22

申请人： 3P TECHNOLOGIES LTD

发明人： YANIV ISAAC

IPC分类号： A23K1/175 ,  A23L1/00 ,  A23L1/059 ,  A23L1/22 ,  A23P1/06 ,  A61K8/19 ,  A61K33/10 ,  A61Q13/00 ,  A61Q17/04 ,  B01J20/04 ,  C01B32/60 ,  C01F11/18 ,  C05D3/00 ,  C05D3/02 ,  C08K3/26 ,  C11D3/12 ,  D21H17/67 ,  H01B1/08

CPC分类号： B01J20/043 ,  A23K20/24 ,  A23L27/77 ,  A23L29/294 ,  A23P10/43 ,  A61K8/19 ,  A61K33/10 ,  A61Q13/00 ,  A61Q17/04 ,  B01J20/28011 ,  B01J20/30 ,  C01B32/60 ,  C01F11/182 ,  C01F11/183 ,  C01P2002/72 ,  C01P2004/10 ,  C01P2006/10 ,  C05D3/00 ,  C05D3/02 ,  C08K3/26 ,  C08K2003/265 ,  C11D3/1233 ,  D21H17/675 ,  H01B1/08

摘要： Disclosed is a novel form of particulate precipitated aragonite, and a novel process for producing it.

摘要翻译： 公开的是颗粒沉淀的文石的新形式，及其制备的新方法。

公开(公告)号：EP1228705A2

公开(公告)日：2002-08-07

申请号：EP02001308.2

申请日：2002-01-18

申请人： BASF AKTIENGESELLSCHAFT

发明人： Runge, Frank, Dr. ,  Lüddecke, Erik, Dr. ,  Pfeiffer, Angelika-Maria, Dr.

IPC分类号： A23L1/30 ,  A23L1/09 ,  A23J3/16 ,  A23L1/275 ,  A61K31/52 ,  A23K1/16 ,  A23P1/06

CPC分类号： A61K31/122 ,  A23J3/18 ,  A23K20/174 ,  A23K20/179 ,  A23K40/10 ,  A23L5/44 ,  A23L33/105 ,  A23P10/30 ,  A61K31/047 ,  A61K31/215

摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Trockenpulvern eines oder mehrerer Carotinoide durch

a) Dispergieren eines oder mehrerer Carotinoide in einer wäßrigen molekulardispersen oder kolloiddispersen Lösung eines Gemisches aus Lactose und einem Schutzkolloid und
b) Überführung der gebildeten Dispersion in ein Trockenpulver durch Abtrennung des Wassers und gegebenenfalls zusätzlich verwendeter Lösungsmittel und Trocknung, gegebenenfalls in Gegenwart eines Überzugsmaterials,
dadurch gekennzeichnet, daß man als Schutzkolloid im Verfahrensschritt a) mindestens ein Sojaprotein verwendet.

摘要翻译： 本发明涉及一种方法，用于在与乳糖的混合物的保护性胶体的含水分子或胶体溶液制造由一种或多种类胡萝卜素）分散一种或多种类胡萝卜素的干粉和b）通过除去水转化形成为干粉的分散和 如果合适的话，另外使用溶剂和干燥，如果合适的话，其特征在于涂覆材料的存在，其用作在处理步骤a）中的至少一种大豆蛋白保护胶体。

公开(公告)号：EP1106068A2

公开(公告)日：2001-06-13

申请号：EP00126053.8

申请日：2000-11-29

申请人： Cognis Deutschland GmbH

发明人： Horlacher, Peter, Dr. ,  Gölitz, Hartmut ,  Sander, Andreas, Dr. ,  Adams, Wolfgang

IPC分类号： A21D2/16 ,  A21D2/18 ,  A21D6/00 ,  A23L1/035 ,  A23P1/06 ,  A61K9/14 ,  A61K9/16 ,  B01F17/00

CPC分类号： B01F17/00 ,  A21D2/16 ,  A21D2/186 ,  A21D6/00 ,  A23L29/212 ,  A23P10/47 ,  A23P30/40 ,  A61K47/14 ,  A61K47/36

摘要： Vorgeschlagen wird ein Verfahren zur Herstellung eines frei fließfähigen Pulverproduktes, bei dem man eine oberflächenaktive Substanz mit einem partikelförmigen Träger mischt und anschließend vermahlt.

摘要翻译： 自由流动的粉末产品的生产包括将表面活性剂与颗粒载体混合，然后研磨。

公开(公告)号：EP1015106A1

公开(公告)日：2000-07-05

申请号：EP98922835.8

申请日：1998-05-28

申请人： Danisco Finland OY

发明人： MOILANEN, Raija ,  HALLANORO, Helena

IPC分类号： B01J2/30 ,  A23K1/02 ,  A23P1/06

CPC分类号： A61Q19/00 ,  A23K20/105 ,  A23K40/30 ,  A23P10/43 ,  A23P10/47 ,  A61K8/44 ,  A61K2800/412 ,  C05C11/00 ,  C05G3/0041 ,  C05G3/0088

摘要： The invention relates to a solid betaine product having good treatment properties. The invention also relates to a method for the manufacture of the betaine product and its use, as well as a feed containing said betaine product and other feed components. Said solid betaine product contains a fluidity improver and/or anti-agglomeration agent, and a hydrophobic, moisture-proof layer is arranged on the surface of the particles.

公开(公告)号：EP0803198A1

公开(公告)日：1997-10-29

申请号：EP97302759.2

申请日：1997-04-22

申请人： CERESTAR HOLDING BV

发明人： De Sadeleer, Jos Willy Ghislain Corneel ,  Bos, Cornelis

IPC分类号： A23K1/16 ,  A23K1/08 ,  A23J3/14 ,  A23L1/30 ,  A23P1/06

CPC分类号： A23J3/18 ,  A23K10/28 ,  A23K20/147 ,  A23K20/163 ,  A23K20/174 ,  A23K40/10 ,  A23P10/40 ,  Y02P60/875

摘要： The present invention discloses a non-hygroscopic free-flowing product comprising a hydrophobic and a hydrophilic component. Preferred products comprise a hydrophobic protein together with hygroscopic components such as lactose, dextrose and choline. The present invention further discloses a method for making such a product. Furthermore animal feed compositions containing the non-hygroscopic free-flowing product are disclosed.

摘要翻译： 本发明公开了一种包含疏水和亲水组分的非吸湿性自由流动产品。 优选的产品包括疏水蛋白以及吸湿组分如乳糖，葡萄糖和胆碱。 本发明还公开了制造这种产品的方法。 此外，公开了含有非吸湿性自由流动产品的动物饲料组合物。