公开(公告)号：EP3236761B1

公开(公告)日：2018-09-19

申请号：EP15816182.8

申请日：2015-12-21

申请人： Nestec S.A.

发明人： KAPCHIE, Virginie ,  FU, Jun-Tse Ray ,  VAGHELA, Madansinh Nathusinh ,  WANG, Lu ,  ROUSSET, Philippe ,  SHER, Alexander A.

IPC分类号： A23C9/154 ,  A23C9/156 ,  A23L2/66 ,  A23L2/68 ,  A23G1/56 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23J1/20 ,  A23C9/152

CPC分类号： A23C9/156 ,  A23C9/1522 ,  A23C9/154 ,  A23C9/1542 ,  A23G1/56 ,  A23J1/207 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23V2002/00 ,  A23G2200/12 ,  A23G2200/06 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/322 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/51084 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2300/26

摘要： The present invention relates to beverage products. In particular, the invention is concerned with a protein system induced by controlled aggregation of milk proteins which imparts outstanding sensory attributes on beverage product, in particular when containing low fat and/or low sugar. A method of producing such beverage and the products obtainable from the method are also part of the present invention.

公开(公告)号：EP1981915B1

公开(公告)日：2018-04-25

申请号：EP07703313.2

申请日：2007-02-06

申请人： DSM IP Assets B.V.

发明人： SCHAFFNER, David ,  SCHÄFER, Christian ,  SCHLEGEL, Bernd

IPC分类号： A23L2/58 ,  A61K8/31 ,  C08L3/06

CPC分类号： A23L2/58 ,  A23L5/42 ,  A23L5/44 ,  A23L29/20 ,  A23L29/212 ,  A23L33/155 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/31 ,  A61K8/732 ,  A61K9/20 ,  A61K9/48 ,  A61Q19/00 ,  C08K5/0008 ,  C08L3/02 ,  C08L3/04 ,  C08L3/06 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/5118

摘要： The present invention relates to compositions containing fat-soluble active ingredients and/or colorants in a matrix based on improved modified polysaccharides, i.e. modified polysaccharides where parts were separated, and to a process for preparing these compositions as well as to these improved modified polysaccharides themselves and a process for the manufacture thereof. The present invention further relates to the use of the compositions of this invention for the enrichment, fortification and/or for the coloration of food, beverages, animal feed, cosmetics and pharmaceutical compositions and to such food, beverages, animal feed, cosmetics and pharmaceutical compositions themselves.

公开(公告)号：EP3207807A4

公开(公告)日：2018-04-04

申请号：EP15850071

申请日：2015-07-08

申请人： CJ CHEILJEDANG CORP

发明人： SEO YONG KI ,  SONG JI HYE ,  PAEK SE HEE

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23L2/52 ,  A23L29/10 ,  A23L29/212 ,  A23L29/231 ,  A23L29/238 ,  A23L29/25 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105

CPC分类号： A23L2/38 ,  A23L2/39 ,  A23L2/52 ,  A23L3/16 ,  A23L29/10 ,  A23L29/20 ,  A23L29/212 ,  A23L29/231 ,  A23L29/238 ,  A23L29/25 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/2124 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/5108

摘要： The present invention relates to a beverage composition containing a ginseng powder. More specifically, the present invention provides a ginseng powder-containing beverage composition and a method for preparing the same, wherein the beverage composition is capable of improving powder precipitation and layer separation using a natural stabilizer and a natural emulsifier, containing particular compositions, without using a synthetic stabilizer and a synthetic emulsifier.

公开(公告)号：EP2548447B1

公开(公告)日：2017-09-27

申请号：EP12006886.1

申请日：2004-04-08

申请人： Cargill, Incorporated

发明人： Dea, Peter C. ,  Aimutis, William R. ,  Sweeney, John F. ,  Metin, Serpil ,  Cavallini, Vincent M. ,  Nelson, Karla J.

IPC分类号： A23G9/04 ,  A23G9/52 ,  A23C9/154 ,  A23G9/44 ,  A23C3/04

CPC分类号： A23G9/48 ,  A23C3/045 ,  A23C9/1544 ,  A23C2260/154 ,  A23G9/045 ,  A23G9/44 ,  A23G9/52 ,  A23V2002/00 ,  B65D85/816 ,  A23V2250/5424 ,  A23V2250/636 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/5432

公开(公告)号：EP3154359A1

公开(公告)日：2017-04-19

申请号：EP15725378.2

申请日：2015-06-02

申请人： Nestec S.A.

发明人： CLAVIER MANRIQUE, Luis ,  DELATTRE, Jean-Marie ,  GUEZET, Christine ,  REY-GARCIA, Muriele

IPC分类号： A23C9/152 ,  A23C9/154 ,  A23C9/156 ,  A23L2/52 ,  A23L5/00

CPC分类号： A23C9/1544 ,  A23C3/05 ,  A23C9/1512 ,  A23C9/152 ,  A23C9/1524 ,  A23C2210/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/51082

摘要： A packaged product consisting essentially of a chilled dairy beverage in closed cup is disclosed. The beverage may be foamed by shaking, to provide pleasant foamy texture.

摘要翻译： 公开了一种包装产品，其基本上由封闭杯中的冷冻乳饮料组成。 饮料可以通过振动发泡，以提供令人愉悦的泡沫质地。

公开(公告)号：EP2975946A4

公开(公告)日：2017-03-29

申请号：EP14768926

申请日：2014-03-21

申请人： QUAKER OATS CO

发明人： BAUER ANNA META ,  SAMBOR BRIAN

IPC分类号： A23C9/12 ,  A23C9/137 ,  A23L9/10 ,  A23L23/10

CPC分类号： A23C9/1232 ,  A23C9/1315 ,  A23C9/133 ,  A23C9/137 ,  A23C9/1504 ,  A23C2260/102 ,  A23L7/117 ,  A23L9/10 ,  A23L23/10 ,  A23L29/219 ,  A23L29/256 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/628

摘要： A food product containing yogurt powder, a stabilizer system, whole grains and fruit is provided. The food product contains a dry mix of ingredients including yogurt powder, flavors, salt, sugar and whole oat granola. When cold milk is added to the dry mix, the dry mix hydrates within 3 minutes and forms a creamy, thick texture, like yogurt.

公开(公告)号：EP2984935A4

公开(公告)日：2016-11-30

申请号：EP14773646

申请日：2014-03-25

申请人： MEGMILK SNOW BRAND CO LTD

发明人： URAZONO HIROSHI ,  MORITA YOSHIKAZU ,  UEDA NORIKO ,  UENO HIROSHI ,  KATOH KEN ,  KOBAYASHI TOSHIYA

IPC分类号： A23J1/20 ,  A23K10/40 ,  A23K20/147 ,  A23L2/66 ,  A23L5/00 ,  A23L29/10 ,  A23L29/20 ,  A23L29/231 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269 ,  A23L29/275 ,  A23L33/17 ,  A23L33/19 ,  A61K38/00

CPC分类号： A23L33/19 ,  A23J1/20 ,  A23K20/147 ,  A23L1/3056 ,  A23L2/66 ,  A23L29/10 ,  A23L29/20 ,  A23L29/231 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269 ,  A23L29/27 ,  A23L29/275 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/02 ,  A23V2250/156 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/5056 ,  A23V2250/507 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/5086 ,  A23V2250/51 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/54248 ,  A23V2250/5425 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/70 ,  A61K35/20 ,  A61K38/018 ,  A61K38/30 ,  A61K38/40 ,  A61K38/44 ,  A61K47/24 ,  A61K47/36 ,  A61K47/38 ,  A61K47/42 ,  C12Y111/01007 ,  A23V2250/5028

摘要： The present invention provides a protein composition comprising a milk basic protein fraction; and at least one stabilizer selected from the group consisting of soybean polysaccharides, xanthan gum, pectin, gum arabic, gum ghatti, carrageenan, locust bean gum, sodium caseinate, lecithin, and carboxymethylcellulose. The protein composition significantly improves the heat resistance of the milk basic protein fraction. The present invention achieves heat treatment of a protein composition and food, beverage, feed, and pharmaceutical comprising such a protein composition at a temperature exceeding 90°C without deactivation of the milk basic protein fraction.

公开(公告)号：EP2038012B1

公开(公告)日：2015-12-23

申请号：EP07836004.7

申请日：2007-07-06

申请人： The Procter & Gamble Company

发明人： SWAINE, Robert, Leslie, Jr. ,  ZEHENTBAUER, Gerhard, Norbert ,  HOKE II, Steven, Hamilton ,  HESTER, Marc, Alan ,  RAMJI, Niranjan ,  MCCLENATHAN, Denise, Marie

IPC分类号： A23L1/222 ,  A61Q11/00 ,  A61K8/19 ,  A61K8/33 ,  A61K8/34 ,  A61K8/35 ,  A61K8/49 ,  A61K8/67 ,  A61K8/92

CPC分类号： A23L1/222 ,  A23L27/12 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/19 ,  A61K8/33 ,  A61K8/347 ,  A61K8/35 ,  A61K8/4973 ,  A61K8/676 ,  A61K8/922 ,  A61K2800/52 ,  A61Q11/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/2116 ,  A23V2250/214

公开(公告)号：EP2037866B1

公开(公告)日：2015-11-11

申请号：EP07836003.9

申请日：2007-07-06

申请人： The Procter & Gamble Company

发明人： SWAINE, Robert, Leslie, Jr. ,  ZEHENTBAUER, Gerhard, Norbert ,  HOKE, Steve ,  RAMJI, Niranjan ,  HESTER, Marc

IPC分类号： A23L1/222 ,  A61K8/33 ,  A61K8/34 ,  A61K8/35 ,  A61K8/49 ,  A61K8/67 ,  A61K8/92 ,  A61Q11/00 ,  A61K8/19

CPC分类号： A23L1/222 ,  A23L27/12 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/19 ,  A61K8/33 ,  A61K8/347 ,  A61K8/35 ,  A61K8/4973 ,  A61K8/676 ,  A61K8/922 ,  A61K2800/52 ,  A61Q11/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/2116 ,  A23V2250/214

公开(公告)号：EP2934190A1

公开(公告)日：2015-10-28

申请号：EP13818953.5

申请日：2013-12-20

申请人： ABBOTT LABORATORIES

发明人： DUSKA-MCEWEN, Geralyn ,  COMSTOCK, Sarah ,  DONOVAN, Sharon ,  BUCK, Rachael ,  SCHALLER, Joseph

IPC分类号： A23L1/308 ,  A23C9/20 ,  A23L1/29 ,  A61K31/702 ,  A23L1/302 ,  A61P31/00 ,  A61P11/00

CPC分类号： A61K31/7028 ,  A23L2/52 ,  A23L5/00 ,  A23L7/00 ,  A23L9/00 ,  A23L21/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L33/115 ,  A23L33/12 ,  A23L33/125 ,  A23L33/15 ,  A23L33/21 ,  A23L33/22 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/0612 ,  A23V2250/154 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/1586 ,  A23V2250/1588 ,  A23V2250/1592 ,  A23V2250/1598 ,  A23V2250/16 ,  A23V2250/1608 ,  A23V2250/161 ,  A23V2250/1612 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/1626 ,  A23V2250/1642 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/28 ,  A23V2250/304 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/5054 ,  A23V2250/5108 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/5424 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/7044 ,  A23V2250/7046 ,  A23V2250/705 ,  A23V2250/7056 ,  A23V2250/7058 ,  A23V2250/706 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/7106 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/72 ,  A61K9/0095 ,  A61K31/015 ,  A61K31/202 ,  A61K31/702 ,  A61K45/06 ,  A61K2300/00

摘要： Disclosed is a nutritional composition for use in modulating or reducing inflammation in an adult or elderly individual in need thereof. In some aspects, the nutritional composition comprises a neutral human milk oligosaccharide.

摘要翻译： 公开了用于在有需要的成年人或老年个体中调节或减少炎症的营养组合物。 在一些方面，营养组合物包含中性人乳寡糖。