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公开(公告)号：JP2017046647A
公开(公告)日：2017-03-09
申请号：JP2015173238
申请日：2015-09-02
Applicant: 日清オイリオグループ株式会社 , 大東カカオ株式会社
Abstract: 【課題】安定した糖骨格を形成させるために、温度調整(キュアリング)に代えてマイクロ波処理による耐熱化を行った場合であっても、ファットブルームの発生が抑制された、耐熱性チョコレート及びその製造方法の提供。 【解決手段】含水チョコレートに対し100〜300ワットのマイクロ波処理を行い、耐熱化を付与するとともにチョコレート表面を溶かさずにファットブルームの発生を抑制し、複数回に分けてマイクロ波処理を行うことで、さらにチョコレートの表面温度の上昇を抑え、ファットブルームの発生をより一層抑制する耐熱性チョコレート。 【選択図】図1
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：JP5739180B2
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：JP2011018534
申请日：2011-01-31
Applicant: 日清オイリオグループ株式会社
IPC: A61K47/24 , A61K47/14 , A61P3/10 , A61K31/231
CPC classification number: A61K31/23 , A23L2/52 , A23L29/10 , A23L33/115 , A61K31/231 , A61K31/232 , A61K31/685 , A61K31/7024 , A23V2002/00 , A61K9/10
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公开(公告)号：JP2016119909A
公开(公告)日：2016-07-07
申请号：JP2016049112
申请日：2016-03-14
Applicant: 日清オイリオグループ株式会社
Abstract: 【課題】安全性が高く、継続的に摂取しても副作用の懸念がない、糖尿病の予防等に有効なインスリン分泌促進用食品を提供すること。 【解決手段】本発明のインスリン分泌促進用食品は、HLB4〜9のポリグリセリン脂肪酸エステルを有効成分として含有するので、安全性が高く、継続的に摂取しても副作用の懸念がない。本発明のインスリン分泌促進用食品では、上記ポリグリセリン脂肪酸エステルを油脂とともに含有することが好ましい。また、油脂と併用されてもよい。 【選択図】図1
Abstract translation: 要解决的问题：为了提供一种促进胰岛素分泌高的食品，其安全性高，即使连续摄入也不会引起副作用，对糖尿病的预防等有效。解决方案： 促进胰岛素分泌物含有HLB-4〜9聚甘油脂肪酸酯作为活性成分，因此具有高安全性，即使连续摄入也不会引起副作用。 用于促进胰岛素分泌的食品优选含有脂肪和油的聚甘油脂肪酸酯，并且可以与脂肪和油组合使用。选择的图：图1
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