公开(公告)号：US20140121156A1

公开(公告)日：2014-05-01

申请号：US14125820

申请日：2012-06-13

申请人： Marvin S. Hausman

发明人： Marvin S. Hausman

IPC分类号： A61K31/593 ,  A61K31/592 ,  A61K38/18 ,  A61K31/4164

CPC分类号： A61K38/1816 ,  A23L31/00 ,  A23L31/10 ,  A23L33/155 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/4164 ,  A61K31/4172 ,  A61K31/592 ,  A61K31/593 ,  A61K36/07 ,  A61K45/06 ,  A61K2300/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/208 ,  A23V2250/7104

摘要： Nutritional products, compositions, pharmaceutical preparations and methods of use are disclosed for the prevention, suppression and treatment of anemia and/or diabetes and its various associated comorbidities. Uses of Ergothioneine to neutralize free radicals and/or cytokines, reduce oxidative stress, prevent inflammation, stimulate red blood cell production with increased levels of hemoglobin, and/or stabilize iron in its normal 2+ charge for proper oxygen binding and carrying are further disclosed. The extraction of Ergothioneine from whole food sources and bacterium for use in nutritional products, compositions, pharmaceutical preparations and treatments is also disclosed.

摘要翻译： 公开了营养产品，组合物，药物制剂和使用方法用于预防，抑制和治疗贫血和/或糖尿病及其各种相关并发症。 使用二硫苏糖醇来中和自由基和/或细胞因子，减少氧化应激，预防炎症，刺激红细胞产生，血红蛋白水平升高，和/或稳定铁在正常的2+电荷中进行适当的氧结合和携带进一步披露 。 还公开了从营养产品，组合物，药物制剂和治疗中使用的全部食物来源和细菌中提取二硫堇酸。

公开(公告)号：US08337921B2

公开(公告)日：2012-12-25

申请号：US13563065

申请日：2012-07-31

申请人： Robert B. Beelman ,  Michael Kalaras

发明人： Robert B. Beelman ,  Michael Kalaras

IPC分类号： A23L1/303

CPC分类号： A23L5/00 ,  A23K10/30 ,  A23K20/174 ,  A23L31/00 ,  A23L33/155 ,  A23V2002/00 ,  A61K36/07 ,  A23V2250/7104

摘要： An improved filamentous fungi is disclosed that has an enhanced nutritional profile by utilizing pulsed ultraviolet irradiation. According to the invention, the vitamin D component of mushrooms and other filamentous fungi may be drastically increased with no deleterious affects on appearance with the use of pulsed UV radiation. Mushrooms so treated had up to 1800% DV in one serving of fresh mushrooms.

摘要翻译： 公开了通过利用脉冲紫外线照射具有增强的营养特性的改进的丝状真菌。 根据本发明，蘑菇和其他丝状真菌的维生素D成分可以大大增加，而使用脉冲UV辐射对外观没有有害的影响。 如此处理的蘑菇在一个新鲜的蘑菇中具有高达1800％的DV。

公开(公告)号：US20090269441A1

公开(公告)日：2009-10-29

申请号：US12386810

申请日：2009-04-23

申请人： Robert Beelman ,  Michael Kalaras

发明人： Robert Beelman ,  Michael Kalaras

IPC分类号： A23L3/005 ,  A23L1/303 ,  A23L1/28 ,  A61K36/07 ,  A23K1/16

CPC分类号： A23L5/00 ,  A23K10/30 ,  A23K20/174 ,  A23L31/00 ,  A23L33/155 ,  A23V2002/00 ,  A61K36/07 ,  A23V2250/7104

摘要： An improved filamentous fungi is disclosed that has an enhanced nutritional profile by utilizing pulsed ultraviolet irradiation. According to the invention, the vitamin D component of mushrooms and other filamentous fungi may be drastically increased with no deleterious affects on appearance with the use of pulsed UV radiation. Mushrooms so treated had up to 1800% DV in one serving of fresh mushrooms.

摘要翻译： 公开了通过利用脉冲紫外线照射具有增强的营养特性的改进的丝状真菌。 根据本发明，蘑菇和其他丝状真菌的维生素D成分可以大大增加，而使用脉冲UV辐射对外观没有有害的影响。 如此处理的蘑菇在一个新鲜的蘑菇中具有高达1800％的DV。

公开(公告)号：US20080138469A1

公开(公告)日：2008-06-12

申请号：US11977568

申请日：2007-10-25

申请人： Richard Degre ,  Zhigen Zhang ,  Gary Edwards

发明人： Richard Degre ,  Zhigen Zhang ,  Gary Edwards

IPC分类号： A23L1/28 ,  C12N1/16 ,  A23L1/303

CPC分类号： C12N1/16 ,  A21D8/042 ,  A21D8/047 ,  A23L19/20 ,  A23L33/145 ,  A23L33/155 ,  A23V2002/00 ,  C12N13/00 ,  C12P7/02 ,  C12P7/22 ,  A23V2250/7104 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/1642

摘要： The present invention relates to novel yeast. More specifically, a novel yeast that is enriched for Vitamin D. In one aspect, the invention comprises a yeast that retains its gassing power after UV irradiation and that can be used to produce breads and other baked products with significant levels of vitamin D, in particular Vitamin D2. The invention also relates to a method of producing a novel D2 enriched yeast as well methods of using the novel yeast of the invention.

摘要翻译： 本发明涉及新型酵母。 更具体地说，一种富含维生素D的新酵母。一方面，本发明包括在紫外线照射后保持其放气能力的酵母，并且可以用于生产具有显着水平的维生素D的面包和其它烘焙产品 特别维生素D2。 本发明还涉及生产新的富含D2的酵母的方法以及使用本发明的新型酵母的方法。

公开(公告)号：US3782963A

公开(公告)日：1974-01-01

申请号：US3782963D

申请日：1971-05-17

申请人： QUAKER OATS CO

发明人： DUVALL L ,  STONE C

IPC分类号： A23L7/10 ,  A23L33/15 ,  A23L1/10 ,  A23L1/30

CPC分类号： A23L33/15 ,  A23L7/101 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/704 ,  A23V2200/22 ,  A23V2250/6406 ,  A23V2250/1886 ,  A23V2250/5482 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/70 ,  A23V2250/7104 ,  A23V2250/5432

摘要： THIS INVENTION RELATES TO A PROCESS OF VITAMIN COATING CEREAL PRODUCTS AAND PARTICULARLY TO A NEW VITAMIN COATING PROCEDURE FOR READY-TO-EAT BREAKFAST CEREALS.