公开(公告)号：US5919695A

公开(公告)日：1999-07-06

申请号：US839213

申请日：1997-04-22

申请人： Ebenezer R. Vedamuthu ,  Barbara J. Holler ,  Petronella A. P. Vlegels ,  Jeffrey K. Kondo ,  Declan MacFadden ,  Larry L. McKay ,  Daniel J. O'Sullivan ,  Purbita Ray ,  Carla Gabriela Sanchez-Fernandez

发明人： Ebenezer R. Vedamuthu ,  Barbara J. Holler ,  Petronella A. P. Vlegels ,  Jeffrey K. Kondo ,  Declan MacFadden ,  Larry L. McKay ,  Daniel J. O'Sullivan ,  Purbita Ray ,  Carla Gabriela Sanchez-Fernandez

IPC分类号： A23C19/06 ,  A23L3/3571 ,  B65D81/24 ,  C12N1/20 ,  C12N1/12 ,  A01N63/00 ,  A23C9/12

CPC分类号： C12R1/125 ,  A23C19/061 ,  A23L3/3571 ,  B65D81/24 ,  C12N1/20

摘要： An atypical Bacillus subtilis strain NRRL B-21974 from Pozol, a Mexican beverage, is used in controlling molds and other spoilage flora in various materials, particularly foods including dough, tortillas, moist grains and cheese. The Bacillus subtilis strain can be used in living or non-living form in the materials. The materials can include packaging for foods.

摘要翻译： 来自Pozol（一种墨西哥饮料）的非典型枯草芽孢杆菌菌株NRRL B-21974用于控制各种材料中的霉菌和其他腐败菌群，特别是包括面团，玉米粉圆饼，湿谷物和奶酪在内的食物。 枯草芽孢杆菌菌株可以在生物或非生物形式的材料中使用。 这些材料可以包括食品包装。