公开(公告)号：US06355609B1

公开(公告)日：2002-03-12

申请号：US09291830

申请日：1999-04-14

申请人： Chandrasekhara Reddy Mallangi ,  Eileen Fuchs ,  Kjerstin Carlsson ,  Axel Syrbe ,  Reinhard Behringer

发明人： Chandrasekhara Reddy Mallangi ,  Eileen Fuchs ,  Kjerstin Carlsson ,  Axel Syrbe ,  Reinhard Behringer

IPC分类号： A01N3718

CPC分类号： A61K33/00 ,  A23L29/212 ,  A23L29/238 ,  A23L29/256 ,  A23L33/19 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/715 ,  A61K45/06 ,  Y10T436/23 ,  A23V2200/20 ,  A23V2250/5104 ,  A23V2250/506

摘要： Nutritional solutions and methods of making same are disclosed. The solutions include protein, lipid, and a carbohydrate source including high amylose starch and guar gum.

摘要翻译： 公开了营养溶液及其制备方法。 溶液包括蛋白质，脂质和碳水化合物来源，包括高直链淀粉和瓜尔胶。

公开(公告)号：US07084107B1

公开(公告)日：2006-08-01

申请号：US09959131

申请日：2000-04-13

申请人： Eileen C. Fuchs ,  Chandrasekhara Reddy Mallangi ,  Kjerstin Carlsson ,  Axel Syrbe ,  Reinhard Behringer

发明人： Eileen C. Fuchs ,  Chandrasekhara Reddy Mallangi ,  Kjerstin Carlsson ,  Axel Syrbe ,  Reinhard Behringer

IPC分类号： A23C21/00 ,  A61K31/736

CPC分类号： A61K33/00 ,  A23L29/212 ,  A23L29/238 ,  A23L29/256 ,  A23L33/19 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/715 ,  A61K45/06 ,  Y10T436/23 ,  A23V2200/20 ,  A23V2250/5104 ,  A23V2250/506

摘要： Nutritional solutions and methods of making same are disclosed. The solutions include protein, lipid, and a carbohydrate source including high amylose starch and guar gum.

公开(公告)号：US07008654B1

公开(公告)日：2006-03-07

申请号：US10019964

申请日：2000-07-05

申请人： Eileen C. Fuchs ,  Helen Gillian Anantharaman ,  Chandrasekhara Reddy Mallangi

发明人： Eileen C. Fuchs ,  Helen Gillian Anantharaman ,  Chandrasekhara Reddy Mallangi

IPC分类号： A23L1/30 ,  A23L2/304 ,  A23L1/0562

CPC分类号： A23J3/08 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/704 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/7106 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/714 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/16 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/161 ,  A23V2250/159 ,  A23V2250/1592 ,  A23V2250/1588 ,  A23V2250/1642 ,  A23V2250/1612 ,  A23V2250/1586 ,  A23V2250/1608 ,  A23V2250/1626 ,  A23V2250/1598 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/5114

摘要： A nutritional supplement in the form of a gelled nutritional composition. The composition contains gelled whey protein; a carbohydrate source; minerals; and vitamins. The composition may have a viscosity of about 5000 cp to about 40000 cp and an energy density of about 800 kcal/l to about 1200 kcal/l. The composition is suitable for dysphagia patients, children and athletes.

摘要翻译： 以凝胶营养组合物形式的营养补充剂。 组合物含有凝胶乳清蛋白; 碳水化合物来源; 矿物质 和维生素。 组合物可以具有约5000cp至约40000cp的粘度和约800kcal / l至约1200kcal / l的能量密度。 该组合物适用于吞咽困难的患者，儿童和运动员。

公开(公告)号：US06455082B1

公开(公告)日：2002-09-24

申请号：US09300705

申请日：1999-04-26

申请人： Alexander Sher ,  Chandrasekhara Reddy Mallangi ,  Mark Randolph Jacobson ,  Dharam Vir Vadehra ,  Regina Elaine Wedral

发明人： Alexander Sher ,  Chandrasekhara Reddy Mallangi ,  Mark Randolph Jacobson ,  Dharam Vir Vadehra ,  Regina Elaine Wedral

IPC分类号： A23L130

CPC分类号： A23C9/1522 ,  A23C9/1544

摘要： A calcium-fortified milk or dairy-based product containing a calcium source and a food-grade polyphosphate having at least six phosphate groups.

摘要翻译： 含有钙源的钙强化牛奶或乳制品，含有至少六个磷酸酯基的食品级多磷酸盐。

公开(公告)号：US06261610B1

公开(公告)日：2001-07-17

申请号：US09405243

申请日：1999-09-24

申请人： Alexander A. Sher ,  Chandrasekhara Reddy Mallangi ,  Dinakar Panyam ,  Dharam Vir Vadehra

发明人： Alexander A. Sher ,  Chandrasekhara Reddy Mallangi ,  Dinakar Panyam ,  Dharam Vir Vadehra

IPC分类号： A23L1304

CPC分类号： A23L2/52 ,  A23L33/165

摘要： A composition of a fortified liquid food or beverage product containing a fortifying amount of a metastable Calcium Lactate-Citrate or Calcium-Magnesium Lactate-Citrate complex formed by the interaction of an alkaline calcium source with a mixture of lactic and citric acids and optionally stabilized with carbohydrates. Also, methods for forming these complexes.

摘要翻译： 一种强化液体食品或饮料产品的组合物，其含有强酸性的乳酸钙 - 柠檬酸钙或柠檬酸钙 - 柠檬酸钙 - 柠檬酸钙复合物，其通过碱性钙源与乳酸和柠檬酸的混合物的相互作用形成，并且任选地与 碳水化合物 另外，形成这些配合物的方法。

公开(公告)号：US06994876B1

公开(公告)日：2006-02-07

申请号：US09914880

申请日：2000-03-01

申请人： Alexander Sher ,  Mark Randolph Jacobson ,  Chandrasekhara Reddy Mallangi ,  Dharam Vir Vadehra ,  Elaine Regina Wedral

发明人： Alexander Sher ,  Mark Randolph Jacobson ,  Chandrasekhara Reddy Mallangi ,  Dharam Vir Vadehra ,  Elaine Regina Wedral

IPC分类号： A23L1/304 ,  A23L2/00

CPC分类号： A23L2/52 ,  A23C9/1522 ,  A23L33/165 ,  A23L33/18 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/1592

摘要： An iron-protein hydrolysate complex which may be used to fortify foods and beverages with iron. The complex is formed of ferrous ions chelated to partially hydrolyzed egg white protein. The hydrolyzed egg white protein has a molecular weight in the range of about 500 to about 10,000. The complexes are sufficiently stable as to be suitable for use in sterilized products, such as retorted products. Moreover, despite the stability, the iron in the complexes has substantially the same bioavailability as ferrous sulfate.

摘要翻译： 铁蛋白水解物配合物，可用于加强铁食品和饮料。 该复合物由螯合部分水解蛋白蛋白质的亚铁离子形成。 水解的蛋白蛋白质的分子量在约500至约10,000的范围内。 络合物足够稳定，适用于灭菌产品，如蒸馏产品。 此外，尽管稳定性，配合物中的铁具有与硫酸亚铁基本上相同的生物利用度。