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1.发明授权公开(公告)号：US08945641B2
公开(公告)日：2015-02-03
申请号：US12443883
申请日：2007-10-01
CPC分类号： A23C9/1234 , A23C9/1322 , A23C9/137 , A23L29/25 , C12N1/20 , C12N1/38
摘要： The invention relates to the use of acacia gum (or gum Arabic) possibly in combination with sulphur-containing amino acids, for improving the growth and survival of bifidobacteria which are part of the manufacture of fermented food products, in particular, of fermented milk products.
摘要翻译： 本发明涉及可能与含硫氨基酸组合的阿拉伯胶（或阿拉伯胶）用于改善作为发酵食品，特别是发酵乳制品的一部分的双歧杆菌的生长和存活的用途 。
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2.发明申请公开(公告)号：US20100272854A1
公开(公告)日：2010-10-28
申请号：US12443883
申请日：2007-10-01
IPC分类号： A23L3/3571
CPC分类号： A23C9/1234 , A23C9/1322 , A23C9/137 , A23L29/25 , C12N1/20 , C12N1/38
摘要： The invention relates to the use of acacia gum (or gum arabic) possibly in combination with sulphur-containing amino acids, for improving the growth and survival of bifidobacteria which are part of the manufacture of fermented food products, in particular of fermented milk products.
摘要翻译： 本发明涉及可能与含硫氨基酸组合的阿拉伯胶（或阿拉伯树胶）用于改善作为发酵食品，特别是发酵乳制品生产的一部分的双歧杆菌的生长和存活的用途。
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3.发明申请公开(公告)号：US20080026102A1
公开(公告)日：2008-01-31
申请号：US10590507
申请日：2005-02-28
申请人： Luc Terragno , Guillaume Catonnet , Pascal Regulier , Christophe Daval , Philippe Teissier , Jean-Yves Barbeau
发明人： Luc Terragno , Guillaume Catonnet , Pascal Regulier , Christophe Daval , Philippe Teissier , Jean-Yves Barbeau
CPC分类号： A23L2/52 , A23L33/135 , C12N1/20
摘要： The invention relates to a liquid concentrate of bacteria that are adapted and fit for alimentary use. In a preferred but not limited manner, the bacteria produced are lactic bacteria.
摘要翻译： 本发明涉及一种适于消化用的细菌液体浓缩物。 以优选但不限于的方式，所生产的细菌是乳酸菌。
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4.发明申请Method for Making a Liquid Concentrate of Food-Grade Acclimated and Viable Bacteria 审中-公开制备食品级适应和活力细菌液体浓缩物的方法公开(公告)号：US20080038406A1
公开(公告)日：2008-02-14
申请号：US10590658
申请日：2005-02-28
申请人： Luc Terragno , Guillaume Catonnet , Pascal Regulier , Christophe Daval , Philippe Teissier , Jean-Yves Barbeau
发明人： Luc Terragno , Guillaume Catonnet , Pascal Regulier , Christophe Daval , Philippe Teissier , Jean-Yves Barbeau
CPC分类号： A23C9/152 , A23L33/135 , C12N1/02
摘要： A method for making a liquid concentrate of food-grade acclimated and viable bacteria, preferably but not exclusively lactic acid bacteria.
摘要翻译： 一种制备食品级适应和活菌的液体浓缩物的方法，优选但不限于乳酸菌。
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5.发明申请DRIED FERMENTED DAIRY PRODUCT CONTAINING A HIGH DENSITY OF LIVING BIFIDOBACTERIA 审中-公开含有生物双歧杆菌高密度的干燥的发酵乳制品公开(公告)号：US20130011517A1
公开(公告)日：2013-01-10
申请号：US13635330
申请日：2011-03-11
申请人： Philippe Teissier , Pascal Regulier , Lukas Straka , Gerardus Coenen , Carla Buijsse , Yves Credoz
发明人： Philippe Teissier , Pascal Regulier , Lukas Straka , Gerardus Coenen , Carla Buijsse , Yves Credoz
IPC分类号： A23C9/127
CPC分类号： A23C9/1234 , A23C9/1232 , A23G1/42 , A23L7/126 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23Y2300/00 , A23V2200/3204
摘要： The present invention concerns a dried fermented dairy product containing living bifidobacteria at a minimal concentration of about 8·107 cfu/g, preferably for at least 3 months at room temperature. The invention also relates to a method for preparing same, and to uses of such a product in the food industry.
摘要翻译： 本发明涉及含有活性双歧杆菌的干发酵乳制品，其最低浓度为约8×10 7 cfu / g，优选在室温下至少3个月。 本发明还涉及其制备方法，以及这种产品在食品工业中的应用。
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公开(公告)号：US20070098847A1
公开(公告)日：2007-05-03
申请号：US10596789
申请日：2004-12-20
申请人： Philippe Teissier
发明人： Philippe Teissier
IPC分类号： A23C9/12
CPC分类号： A23L2/52 , A23C9/1234 , A23C11/106 , A23C2220/204 , A23L2/02 , A23L33/135 , A23P10/22 , A23Y2220/67 , A23Y2300/29
摘要： The invention relates to a liquid and aqueous food product containing dehydrated lactic bacteria granules and coated with a vegetable fat material.
摘要翻译： 本发明涉及含有脱水乳酸菌颗粒并涂有植物脂肪材料的液体和水性食品。
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