公开(公告)号：US20150044346A1

公开(公告)日：2015-02-12

申请号：US14388004

申请日：2013-03-19

Applicant: NESTEC S.A.

Inventor： Imre Blank ,  Thomas Davidek ,  Ondrej Novotny ,  Peter Schieberle ,  Michael Granvogl

IPC: A23L1/226 ,  C07C45/56 ,  C12P17/14 ,  C07D263/12

CPC classification number: C07C45/56 ,  A23L27/2054 ,  A23L27/2056 ,  A23L27/21 ,  A23L27/88 ,  C07D263/12 ,  C07D265/06 ,  C12P17/14

Abstract: The present invention relates to compounds based on an oxazoline moiety which liberate Strecker aldehydes under mild and controllable conditions. In addition the invention relates to food products comprising such compounds, and uses of such compounds.

Abstract translation: 本发明涉及基于恶唑啉部分的化合物，其在温和和可控的条件下释放Strecker醛。 此外，本发明涉及包含这些化合物的食品，以及这些化合物的用途。

公开(公告)号：US20150351420A1

公开(公告)日：2015-12-10

申请号：US14758015

申请日：2013-12-23

Applicant: NESTEC S.A.

Inventor： Federico Mora ,  Eric Dossin ,  Philippe Montavon ,  Valerie Martine Jeanine Leloup ,  Imre Blank ,  Thomas Hofmann ,  Peter Kornas

IPC: A23F5/40 ,  A23F5/02 ,  B65D85/804 ,  A23L1/00

CPC classification number: A23F5/40 ,  A23F5/02 ,  A23P30/40 ,  A23V2002/00 ,  B65D85/8043 ,  A23V2200/226

Abstract: The present invention relates to a process of making a foaming aid comprising the steps of: (i) providing a composition comprising at least two 4-vinylcatechol monomers, (ii) inducing polymerization of the 4-vinylcatechol monomers of step (i) to obtain a composition comprising polyfunctional phenols.

Abstract translation: 本发明涉及一种制备发泡助剂的方法，包括以下步骤：（i）提供包含至少两种4-乙烯基邻苯二酚单体的组合物，（ii）诱导步骤（i）的4-乙烯基儿茶酚单体的聚合以获得 包含多官能酚的组合物。