公开(公告)号：US20140245896A1

公开(公告)日：2014-09-04

申请号：US14004703

申请日：2012-11-28

申请人： JIANGSU UNIVERSITY

发明人： Xiaobo Zou ,  Jiyong Shi ,  Jiewen Zhao ,  Zongbao Sun ,  Rong Xia ,  Leliu Sun ,  Xiaowei Huang ,  Xingyi Huang ,  Jianrong Cai ,  Quansheng Chen ,  Hao Lin

IPC分类号： C12J1/10 ,  C12M1/36 ,  C12M1/34

CPC分类号： C12J1/10 ,  C12M41/32 ,  C12M41/48

摘要： A multi-sensor based automatic brewing mass overturn machine comprising a moving module, a vinegar brewing mass information monitoring module, a system control module and a brewing mass overturn execution module is provided. The moving module comprises a moving motor, and the vinegar brewing mass information monitoring module comprises a vinegar brewing mass temperature and acidity information monitoring unit, a vinegar brewing mass smell information monitoring unit, and an overturned brewing mass appearance information monitoring unit. The system control module comprises a computer and a programmable controller, the computer being connected with a temperature sensor, an acidity sensor, a gas sensor array, a color camera and the programmable controller, respectively. The brewing mass overturn execution module comprises an overturn motor and brewing mass overturn motors.

摘要翻译： 提供了一种基于多传感器的自动冲泡质量翻转机，其包括移动模块，醋酿造质量信息监控模块，系统控制模块和冲泡质量翻转执行模块。 移动模块包括移动马达，醋酿造质量信息监测模块包括醋酿造质量温度和酸度信息监测单元，醋酿造质量信息监测单元和翻转的酿造质量外观信息监测单元。 系统控制模块包括计算机和可编程控制器，该计算机分别与温度传感器，酸度传感器，气体传感器阵列，彩色照相机和可编程控制器连接。 酿造质量翻转执行模块包括翻转电机和冲泡质量翻转电机。

公开(公告)号：US4692414A

公开(公告)日：1987-09-08

申请号：US938166

申请日：1986-12-04

申请人： Mikio Yamada ,  Yoshinori Tsukamoto ,  Masahiro Mizuno

发明人： Mikio Yamada ,  Yoshinori Tsukamoto ,  Masahiro Mizuno

IPC分类号： C12J1/04 ,  C12J1/10 ,  C12M1/36 ,  C12M1/34

CPC分类号： C12M41/32 ,  C12J1/10 ,  C12M41/48 ,  Y10S435/818

摘要： A method and apparatus for producing vinegar by acetic acid fermentation utilizing an automatic alcohol analyzer for measurement of alcohol concentration in a fermenting broth, a feeding apparatus for feeding alcohol solution as raw material to the fermenting broth, and a control computer controllably coupled to the alcohol analyzer and to the feeding apparatus. The alcohol concentration in the fermenting broth is periodically measured by the automatic alcohol analyzer by a direction from the control computer at given intervals over a plurality of cycles of measurement; the control computer calculates a feed rate of alcohol solution as raw material to the fermenting broth so as to control the alcohol concentration in the fermenting broth at a desirable concentration on the basis of a difference between a measured alcohol concentration in the fermenting broth and a desirable alcohol concentration and the alcohol consumption rate calculated during each of the cycles by the control computer; and then the feeding apparatus is operated to control the feed rate of the alcohol solution responsive to a control signal generated by the control computer as a result of the aforementioned calculations, to thereby controllably feed alcohol solution as raw material to the fermenting broth.

摘要翻译： 一种通过乙酸发酵生产醋的方法和装置，使用用于测量发酵液中酒精浓度的自动酒精分析仪，用于将醇溶液作为原料供给到发酵液中的进料装置，以及可控地与醇连接的对照计算机 分析仪和送料装置。 在多个测量循环中，通过自动酒精分析仪通过来自控制计算机的方向以给定间隔周期性地测量发酵液中的酒精浓度; 控制计算机计算作为原料的醇溶液的进料速率，以发酵液为基础，以发酵液中测定的酒精浓度与所需发酵液之间的差为基准，将发酵液中的醇浓度控制在理想浓度 酒精浓度和通过控制计算机在每个循环期间计算的酒精消耗率; 然后根据由上述计算结果控制由控制计算机产生的控制信号来控制进料装置，从而可控制地将醇溶液作为原料供给发酵液。

公开(公告)号：US4358463A

公开(公告)日：1982-11-09

申请号：US188277

申请日：1980-09-18

申请人： Hermann A. Aeschbach

发明人： Hermann A. Aeschbach

IPC分类号： C12J1/10 ,  C12M1/36 ,  C12J1/04 ,  C12P7/54

CPC分类号： C12M23/58 ,  C12J1/10 ,  C12M41/40

摘要： A method for the submersed, automatically controlled production of fermentation vinegar from ethanol is conducted in two stages. The installation for accomplishing the method includes one or more pre-fermenters and a product fermenter, in connection with which each pre-fermenter exhibits a volume 1.7 to 3.5 times that of the product fermenter. The terminus of the fermentation is reached in the product fermenter when the dissolved oxygen, indicated by means of an oxygen electrode, rises, at which point the product valve is opened. The product fermenter is evacuated when no more alcohol remainder is present. In the final step the alcohol is therefore completely utilized.

摘要翻译： 从乙醇中浸泡，自动控制生产发酵醋的方法分两个阶段进行。 用于完成该方法的装置包括一种或多种预发酵罐和产品发酵罐，其中每个预发酵罐的容积为产品发酵罐的1.7-3.5倍。 当通过氧电极表示的溶解氧上升时，在产品发酵罐中达到发酵的末端，此时产品阀打开。 当不存在更多的酒精余量时，将产品发酵罐抽真空。 在最后一步中，酒精被完全利用。

公开(公告)号：US3445245A

公开(公告)日：1969-05-20

申请号：US59583566

申请日：1966-11-21

申请人： HEINRICH FRINGS

发明人： EBNER HEINRICH

IPC分类号： B01F3/04 ,  B01J4/00 ,  C12J1/10 ,  C12M1/06 ,  C12J1/04

CPC分类号： C12J1/10 ,  B01F3/04539 ,  B01F3/04617 ,  B01F2003/04638 ,  B01J4/001 ,  C12M27/04

公开(公告)号：US2251288A

公开(公告)日：1941-08-05

申请号：US24438638

申请日：1938-12-07

申请人： CELANESE CORP

发明人： WIGHTON MONCRIEFF ROBERT ,  ALFRED RICHMOND

IPC分类号： B65D25/14 ,  C07C53/08 ,  C12J1/10

CPC分类号： B65D25/14 ,  C07C53/08 ,  C12J1/10

公开(公告)号：US863950A

公开(公告)日：1907-08-20

申请号：US1906348325

申请日：1906-12-17

申请人： SPINK EUGENE A

发明人： SPINK EUGENE A

CPC分类号： C12J1/10

公开(公告)号：US799832A

公开(公告)日：1905-09-19

申请号：US1905261701

申请日：1905-05-22

申请人： COULOMBE ARTHUR ,  LACROIX ELCYDAS

发明人： COULOMBE ARTHUR ,  LACROIX ELCYDAS

CPC分类号： C12J1/10

公开(公告)号：US685130A

公开(公告)日：1901-10-22

申请号：US1901062913

申请日：1901-06-03

申请人： GINTZ WALTER F

发明人： GINTZ WALTER F

CPC分类号： C12J1/10

公开(公告)号：US344097A

公开(公告)日：1886-06-22

申请号：US344097D

CPC分类号： C12J1/10

公开(公告)号：US236764A

公开(公告)日：1881-01-18

申请号：US236764D

CPC分类号： C12J1/10