Abstract:
Gegenstand der Erfindung isteine Mischungszusammensetzung, deren Verwendung als Süßungsmittel, sowie Nahrungsmittel enthaltend diese Mischungszusammensetzung.
Abstract:
Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist ein Verfahren zur Herstellung von Isomaltulose umfassend die Verfahrensschritte A) in Kontakt Bringen eines immobilisierten Enzymkomplexes, welches die Umsetzung von Saccharose zu Isomaltulose zu katalysieren vermag, mit einer saccharosehaltigen Lösung; B) Isomerisierung mindestens eines Teiles der Saccharose zu Isomaltulose; C) Abtrennen des Enzymkomplexes und gegebenenfalls D) weiteres Aufreinigen der Isomaltulose, dadurch gekennzeichnet, dass als saccharosehaltige Lösung mindestens einer ausgewählt aus Dicksaft oder Dünnsaft, bevorzugt Dicksaft, eingesetzt wird.
Abstract:
Durch den Zusatz von 0,01 bis 0,1 mol/kg mindestens eines organischen Salzes aus einem Kation, das ein quaternäres Stickstoff- oder Phosphoratom aufweist und einem Anion, das eine an Kohlenstoff gebundene, nicht sterisch gehinderte primäre oder sekundäre Aminogruppe aufweist, zu Absorptionsmedien, die Wasser und 20 bis 60 Gew.-% Amine als Absorptionsmittel enthalten, lässt sich die Absorption von CO 2 stark beschleunigen. Dazu eignen sich neue organische Salze mit einem Kation ausgewählt aus 1,3-Dialkylimidazolium, 1,2,3-Trialkylimidazolinium, 1-Hydroxyethyl-2,3-dialkylimidazolinium, 1-Alkylamidoalkyl-2,3-dialkylimidazolinium, N,N-Dialkylpyrrolidinium, N,N-Bis(hydroxyalkyl)pyrrolidinium, N-Alkylpyridinium und Kationen der Strukturen R 4-n N(CH 2 CH 2 OH) n + und R 4-n N (CH 2 CH(OH)CH 3 ) n + mit R = Alkyl und n von 1 bis 3, wobei die Alkylreste gleich oder unterschiedlich sein können und jeweils 1 bis 6 Kohlenstoffatome aufweisen und für 1,3-Dialkylimidazolium zusammen maximal 7 Kohlenstoffatome aufweisen, und einem Anion einer beta-Aminomonocarbonsäure oder einer beta-Aminosulfonsäure, wobei für Kationen der Struktur R 4-n N(CH 2 CH 2 OH)n + das Anion eine beta-Aminomonocarbonsäure ist.
Abstract:
Ein Arbeitsmedium, umfassendein Kältemittel sowie eine erste und eine zweite ionische Flüssigkeit in einem Gewichtsverhältnis von 2 : 1 bis 15 : 1, wobei die erste ionische Flüssigkeit in einer Mischung aus 80 Gew.-% ionischer Flüssigkeit und 20 Gew.-% Wasser bei 35°C eine Viskosität von höchstens 30 mPas und einen Wasserdampfpartialdruck von höchstens 15 mbar und die zweite ionische Flüssigkeit in einer Mischung aus 80 Gew.-% ionischer Flüssigkeit und 20 Gew.-% Wasser bei 35°C eine Viskosität von höchstens 15 mPas und einen Wasserdampfpartialdruck von höchstens 35 mbar aufweist, zeigt in einer Absorptionswärmepumpe im Vergleich zu Arbeitsmedien, die nur eine ionische Flüssigkeit enthalten, einen verbesserten Wirkungsgrad.
Abstract:
The invention relates to a method for producing hydroxycarboxylic acids, preferably a- and ß- hydroxycarboxylic acids, from ammonium carboxylates of general formula (I), wherein R1, R2 and R3 are independently H, OH, (C1-C6)-alkyl optionally substituted with a hydroxyl group, (C1-C6)-alkenyl optionally substituted with a hydroxyl group, (C1-C6)-alkoxy optionally substituted with a hydroxyl group, (C1-C6)-alkylthio-(C1-C6)-alkyl optionally substituted with a hydroxyl group, (C6-C10)-aryl optionally substituted with a hydroxyl group, (C7-C12)-aralkyl optionally substituted with a hydroxyl group, (C3-C5)-heteroaryl optionally substituted with a hydroxyl group, on the proviso that at least one hydroxyl group is contained in at least one radical R1, R2 and R3, preferably R1 = H, CH3, CH2CH3, C6H5, (CH2)2SCH3 and R2 = H, CH3 and R3 = OH, equally preferably R1 = CH2OH, CHOHCH3 and R2 = R3 = H, CH3, especially preferably R1 = R2 = CH3 and R3 = OH, equally especially preferably R1 = CH2OH, R2 = CH3 and R3 = H. Said method comprises the following steps: an aqueous starting solution containing the ammonium carboxylate is heated, the hydroxycarboxylic acid and ammonia being formed by thermal decomposition of the ammonium carboxylate and at least part of the free water and the formed ammonia being removed from the solution at the same time, thereby obtaining a product fraction containing the hydroxy carboxylic acid. Said method is characterised in that the content of the ammonium salt in the starting solution is less than 60 wt. %, and the thermal decomposition of the ammonium salt and the removal of the free water and formed ammonia are carried out in a method step, the turnover of the ammonium salt being more than 20 mol%, preferably more than 30 mol%, preferably more than 50 mol%, especially preferably more than 75 mol%, specifically preferably more than 90 mol%, and especially more than 95 mol%, and neither ether, alcohol or hydrocarbon is used as an entrainer.
Abstract:
The invention relates to a method for producing free carboxylic acids, comprising the following method steps: A) production of the carboxylic acid by a biological cell present in an aqueous medium by adding an amine of general formula (I) in which R1, R2 and R3 independently of one another are the same or different, branched or unbranched, optionally substituted hydrocarbon radicals or H; B) in case the amine added in method step A) is water-soluble, addition of a water-insoluble amine of general formula (I), wherein a multiphase system is obtained in method step A) or B) and the water-insoluble amine and the carboxylic acid produce the corresponding ammonium carboxylate; C) separation of the water-insoluble phase; and D) heating the water-insoluble phase while releasing free carboxylic acid.
Abstract:
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Hydroxycarbonsäuren, bevorzugt von α- und ß- Hydroxycarbonsäuren aus Ammoniumcarboxylaten der allgemeinen Formel (I), worin R 1 , R 2 und R 3 unabhängig voneinander H, OH, gegebenenfalls mit einer Hydroxylgruppe substituierter (C 1 -C 6 )-Alkyl, gegebenenfalls mit einer Hydroxylgruppe substituierter (C 1 -C 6 )-Al kenyl, gegebenenfalls mit einer Hydroxylgruppe substituierter (C 1 -C 6 )-Alkoxy, gegebenenfalls mit einer Hydroxylgruppe substituierter (C 1 -C 6 )-Alkylthio-(C 1 -C 6 )-alkyl, gegebenenfalls mit einer Hydroxylgruppe substituierter (C 6 -C 10 )-Aryl, gegebenenfalls mit einer Hydroxylgruppe substituierter (C 7 -C 12 )-Aralkyl, gegebenenfalls mit einer Hydroxylgruppe substituierter (C 3 -C 5 )-Heteroaryl, mit der Maßgabe, dass mindestens eine Hydroxylgruppe in mindestens einem Rest R 1 , R 2 und R 3 enthalten ist, bevorzugt R 1 = H, CH 3 , CH 2 CH 3 , C 6 H 5 , (CH 2 ) 2 SCH 3 und R 2 = H, CH 3 und R 3 = OH, gleichermaßen bevorzugt R 1 = CH 2 OH, CHOHCH 3 und R 2 = R 3 = H, CH 3 , besonders bevorzugt R 1 = R 2 = CH 3 und R 3 = OH, gleichermaßen besonders bevorzugt R 1 = CH 2 OH, R 2 = CH 3 und R 3 = H, bedeuten, umfassend den folgenden Schritt: Erhitzen einer wässrigen Ausgangslösung enthaltend das Ammoniumcarboxylat wobei durch thermische Zersetzung des Ammoniumcarboxylats die Hydroxycarbonsäure und Ammoniak gebildet werden und gleichzeitig mindestens ein Teil des freien Wassers und des gebildeten Ammoniaks aus der Lösung entfernt wird und dadurch eine Produktfraktion enthaltend die Hydroxycarbonsäure erhalten wird, dadurch gekennzeichnet, dass der Gehalt des Ammoniumsalzes in der Ausgangslösung weniger als 60 Gew.-% beträgt, die thermische Zersetzung des Ammoniumsalzes sowie das Entfernen des freien Wassers und des gebildeten Ammoniaks in einem Verfahrensschritt erfolgen, wobei der Umsatz des Ammoniumsalzes mehr als 20 mol%, bevorzugt mehr als 30 mol%, vorzugsweise mehr als 50 mol%, besonders bevorzugt mehr als 75 mol%, ganz besonders bevorzugt mehr als 90 mol% und insbesondere mehr als 95 mol% beträgt und kein Ether, Alkohol oder Kohlenwasserstoff als Schleppmittel verwandt wird.
Abstract:
Die Erfindung betrifft die Verwendung von Methansulfonsäure als Sorptionsmittel in einer Absorptionswärmepumpe; ein Sorptionsmittel für eine Absorptionswärmepumpe, das Methansulfonsäure und eine ionische Flüssigkeit umfasst; sowie eine Absorptionswärmepumpe mit einem Absorber, einem Desorber, einem Kondensator, einem Verdampfer und einem Arbeitsmedium mit einem flüchtigen Kältemittel und einem Sorptionsmittel, wobei das Sorptionsmittel Methansulfonsäure umfasst.
Abstract:
Gegenstand der Erfindung sind Verfahren zur Herstellung von Hartkaramellen aus Isomalt unter Einhalt strikter pH-Werte sowie Mischungszusammensetzungen enthaltend Isomalt und gegebenenfalls pH-Puffersubstanzen mit definiertem pH-Wert