食品添加剤組成物の製造方法及びこれを含有する食品組成物
    1.
    发明申请
    食品添加剤組成物の製造方法及びこれを含有する食品組成物 审中-公开
    生产食品添加剂组合物的方法和含有该组合物的食品组合物

    公开(公告)号:WO2003017786A1

    公开(公告)日:2003-03-06

    申请号:PCT/JP2002/008492

    申请日:2002-08-23

    CPC classification number: A23K20/20 A23C9/1522 A23L33/16

    Abstract: It is intended to provide food additive compositions in the form of slurry which are highly excellent in re-dispersibility in a liquid and dispersion stability over a long time, and powdery compositions thereof. Namely, a process for producing a food additive composition in the form of slurry which contains a polyvalent metal, phosphate ion, an organic acid having carboxyl and an alkali metal, characterized by comprising preparing a precursor by mixing water, a polyvalent metal compound and the organic acid having carboxyl and then adding a phosphate source and the alkali metal thereto.

    Abstract translation: 旨在提供浆料形式的食品添加剂组合物,其在液体中的再分散性和长时间的分散稳定性具有非常优异的粉末组合物。 即,一种制备含有多价金属,磷酸根离子,具有羧基和碱金属的有机酸的浆料形式的食品添加剂组合物的方法,其特征在于包括通过将水,多价金属化合物和 具有羧基的有机酸,然后加入磷酸盐源和碱金属。

    食品添加剤組成物、及びこれを含有する食品組成物
    3.
    发明申请
    食品添加剤組成物、及びこれを含有する食品組成物 审中-公开
    食品添加剂组合物和含有其的食品

    公开(公告)号:WO2004010795A1

    公开(公告)日:2004-02-05

    申请号:PCT/JP2003/009555

    申请日:2003-07-28

    CPC classification number: A23L2/52 A23L2/44 A23L33/165

    Abstract: 本発明の食品添加剤組成物は、20℃の水に対する溶解度が0.1(g/100g−水)以下の、カルシウム化合物、マグネシウム化合物から選ばれた少なくとも1種の水難溶性無機化合物(A)100重量部に対し、アラビアガム(B)を1~90重量部及びキレート剤(C)を0.01~5重量部含有してなる。本発明の食品添加剤組成物によれば、液中での分散性、風味が極めて優れ、食品に添加された際に、保存安定性及び風味に優れた食品組成物を提供することができる。

    Abstract translation: 一种食品添加剂组合物,其含有:(A)100重量份至少一种难溶于水的无机化合物,其选自钙化合物和在20℃下在水中的溶解度为0.1g / 100g的镁化合物 水或更低 (B)1〜90重量份的阿拉伯胶; 和0.01〜5重量份的螯合剂。 由于该食品添加剂组合物在水分和水分上的分散性极好,因此通过添加该食品添加剂组合物可以获得具有高储存稳定性和极好味道的食品组合物。

    ドロマイト食品添加剤組成物、及びこれを含有する食品組成物
    4.
    发明申请
    ドロマイト食品添加剤組成物、及びこれを含有する食品組成物 审中-公开
    多元食品添加剂组合物和含有它的食品组合物

    公开(公告)号:WO2004086883A1

    公开(公告)日:2004-10-14

    申请号:PCT/JP2004/004390

    申请日:2004-03-26

    Abstract: 一般式Ca 1-x Mg x CO 3 で表され、(a)0.01≦x≦0.50、(b)10≦Sw1≦500、(c)2.88≦α≦3.00を満足する合成ドロマイト類化合物100重量部と、乳化剤、安定剤、多糖類、少糖、アミノ酸、糖アルコール、縮合リン酸塩から選ばれた少なくとも1種0.1~500重量部とを含有してなる食品添加剤組成物を提供する。但し、Sw1:BET比表面積(m 2 /g)、α:x線回折装置による(104)面の面間隔。  本発明の食品添加剤組成物は、液中での再分散性、食品中での長期分散安定性に優れ、食品に添加された場合に、風味に優れた食品組成物を提供することができる。

    Abstract translation: 一种食品添加剂组合物,其包含:100重量份由通式Ca1-xMgxCO3表示的合成白云石化合物,并满足(a)0.01 <= x <= 0.50,(b)10 <= Sw1 < 500,(c)2.88 <=α<= 3.00; 和0.1〜500重量份的选自乳化剂,稳定剂,多糖,寡糖,氨基酸,糖醇和熔融磷酸盐中的至少一种。 在关系中,Sw1是BET比表面积(m 2 / g),而alpha是用X射线衍射仪测定的(104)面之间的晶格间距。 食品添加剂组合物在液体中的再分散性和食品中的长期分散稳定性优异。 当添加到食物中时,食品添加剂组合物可以产生具有优异风味的食品组合物。

    食品添加剤組成物及びこれを含有する食品組成物
    5.
    发明申请
    食品添加剤組成物及びこれを含有する食品組成物 审中-公开
    食品添加剂组合物和含有其的食品组合物

    公开(公告)号:WO2004039178A1

    公开(公告)日:2004-05-13

    申请号:PCT/JP2003/013229

    申请日:2003-10-16

    CPC classification number: A23L33/16 A23V2002/00 A23V2250/1578

    Abstract: 炭酸カルシウム、リン酸カルシウム、ピロリン酸第二鉄から選ばれた少なくとも1種(A)100重量部に対し、アルギン酸プロピレングリコールエステル(B)を0.1~90重量部、及び、グリセリン脂肪酸エステル、加工デンプン、クエン酸塩より選ばれた少なくとも1種の添加剤(C)を0.1~90重量部含有してなる食品添加剤組成物を提供する。本発明の食品添加剤組成物は、液中での再分散性、長期分散安定性、並びに風味に優れ、長期保管が可能で、中性、酸性のいずれの領域においても長期間の保存安定性に優れた食品組成物を提供する。

    Abstract translation: 一种食品添加剂组合物,其包含100重量份的选自碳酸钙,磷酸钙和焦磷酸铁的至少一种成分(A),0.1至90重量份的丙二醇藻酸酯(B)和0.1至90份 至少一种选自甘油脂肪酸酯,加工淀粉和柠檬酸的添加剂(C)的重量。 食品添加剂组合物在液体中的再分散性,长期分散稳定性和风味优异,并且可以长期储存。 它提供在中性或酸性区域具有优异的长期储存稳定性的食物组合物。

    摘花剤
    6.
    发明申请
    摘花剤 审中-公开
    花卉细化剂

    公开(公告)号:WO2004012507A1

    公开(公告)日:2004-02-12

    申请号:PCT/JP2003/009797

    申请日:2003-08-01

    CPC classification number: A01N59/00 Y10T428/26 Y10T428/2982

    Abstract: 本発明の摘花剤は、水難溶性無機化合物と添加剤との混合製剤からなり、(a)0.03≦P≦30、(b)3≦Q≦800、(c)0.5≦Q/P≦1000〔P:SALD2000Aレーザー式粒度分布計による平均粒子径(μm)、Q:窒素吸着法によるBET比表面積(m 2 /g)〕の要件を満たすことを特徴とする。本発明の摘花剤は、人体に対して安全で、散布タイミングのぶれにも適応性が高く、且つ、摘花効果が高い。

    Abstract translation: 1.一种花粉稀释剂,包括制备在水中的溶解性差的无机化合物和添加剂的混合物,其特征在于,所述花粉稀化剂满足以下关系:0.03 <= P <= 30(a),3≤Q≤800 (b)和0.5 <= Q / P <= 1000(c)其中P表示通过SALD2000A激光粒度分布计测定的平均粒径(mum),Q表示BET比表面积(m 2 / g) 根据氮吸附法测定。 花粉稀释剂对人体健康是安全的,展现出适应性强的扩散定时偏转,进一步表现出较高的花粉稀化效率。

    無機粒子含有添加剤組成物、その製造方法、及び該添加剤組成物を含有してなる食品組成物
    8.
    发明申请
    無機粒子含有添加剤組成物、その製造方法、及び該添加剤組成物を含有してなる食品組成物 审中-公开
    含有无菌颗粒的添加剂组合物,其生产方法以及含有添加剂组合物的食品组合物

    公开(公告)号:WO2003032752A1

    公开(公告)日:2003-04-24

    申请号:PCT/JP2002/010659

    申请日:2002-10-15

    CPC classification number: A23K20/20 A23L33/16

    Abstract: An inorganic−particle−containing additive slurry composition which contains a polyvalent metal, phosphate ions, carboxylated organic acid, and alkali metal and satisfies the following requirements (a) and (b). 70≤X≤90,000 X: Amount of the alkali metal contained in the inorganic−particle−containing additive slurry composition on solid basis (mg/kg) 0.1≤Y≤15 Y: Electric conductivity of the inorganic−particle−containing additive slurry composition regulated so as to have a solid concentration of 10 wt.% (mS/cm) When added to a food, the inorganic−particle−containing additive slurry composition or an inorganic−particle−containing additive powder composition is excellent not only in dispersibility in the liquid and storage stability but in flavor.

    Abstract translation: 含有多价金属,磷酸根离子,羧基有机酸,碱金属的含有无机粒子的添加剂浆料组合物,满足下述(a)和(b)的要求。 70≤X≤90,000X:含有无机粒子的添加剂浆料组合物中固含量的碱金属的量(mg / kg)0.1≤Y≤15Y:含无机颗粒的添加剂浆料组合物的导电率 调节为固体浓度为10重量%(mS / cm)当添加到食品中时,含无机颗粒的添加剂浆料组合物或无机颗粒的添加剂粉末组合物不仅在分散性方面优异 液体和储存稳定性,但味道。

Patent Agency Ranking