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公开(公告)号：WO2016140436A1
公开(公告)日：2016-09-09
申请号：PCT/KR2016/000757
申请日：2016-01-25
Applicant: 씨제이제일제당(주)
CPC classification number: A23L21/10 , A23L21/12 , A23L27/10 , A23L29/20 , A23V2002/00
Abstract: 본 발명은 유지류를 포함하는 전자레인지 조리용 잼(Jam) 믹스 조성물, 이를 이용한 잼 및 이의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 잼 믹스 조성물에 의하면, 잼의 조리 편리성이 향상되고 제조 시간이 단축되며, 과일 및 채소의 신선함과 조직감을 유지하고 영양소 파괴를 최소화 할 수 있는 장점이 있다.
Abstract translation: 本发明涉及：用于微波烹饪的果酱混合物组合物，所述组合物包含油脂; 果酱使用相同; 及其制备方法。 本发明的果酱混合物组合物的优点在于，果酱烹调方便性提高，果酱生产时间缩短，保持水果和蔬菜的新鲜度和质地，并且营养物质的破坏能够最小化。
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公开(公告)号：WO2021080356A1
公开(公告)日：2021-04-29
申请号：PCT/KR2020/014516
申请日：2020-10-22
Applicant: 씨제이제일제당 (주)
Abstract: 본 출원은 포도당으로 구성된 올리고당을 포함하는 당류를 포함하는 올리고당 조성물에 있어서, 난소화성 올리고당의 함량이 상기 당류 100 중량부 기준으로 6.2 내지 30 중량부인 것인 올리고당 조성물 및 수크로오스 및 말토오스를 포함하는 원료를 류코노스톡(Leuconostoc) 속 미생물 또는 류코노스톡(Leuconostoc) 속 미생물 유래의 글루칸 수크라아제와 접촉시키는 것을 포함하는 올리고당 조성물의 제조방법에 관한 것이다.
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公开(公告)号：WO2021080355A1
公开(公告)日：2021-04-29
申请号：PCT/KR2020/014514
申请日：2020-10-22
Applicant: 씨제이제일제당 (주)
Abstract: 본 출원은 수탁번호 KCCM12588P의 류코노스톡 시트리움 CJ-2B11(Leuconostoc citreum CJ-2B11) 균주, 수탁번호 KCCM12588P의 류코노스톡 시트리움 CJ-2B11(Leuconostoc citreum CJ-2B11) 균주를 포함하는 조성물, 및 류코노스톡(Leuconostoc) 속 미생물 또는 류코노스톡(Leuconostoc) 속 미생물 유래의 글루칸 수크라아제를 수크로오스를 포함하는 원료와 접촉하는 것을 포함하는 포도당 전이 당류의 생산 방법에 관한 것이다.
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5.发明申请발효 대두박 생산능이 향상된 바실러스 속 균주 및 이를 이용하여 발효 대두박을 제조하는 방법 审中-公开BACILLUS SP。 具有改良的大豆生产力的菌株，以及通过使用其制备发酵大豆食品的方法
公开(公告)号：WO2015115790A1
公开(公告)日：2015-08-06
申请号：PCT/KR2015/000900
申请日：2015-01-28
Applicant: 씨제이제일제당 (주)
CPC classification number: A23K10/12 , A23K10/14 , A23K10/16 , A23K20/147 , A23K50/10 , A23K50/60 , A23L11/09 , C12N1/20 , C12R1/07
Abstract: 본 발명은 항영양인자 제거 활성, 단백분해효소 활성 및 병원균에 대한 항균활성이 우수하고 점액질 생성능이 저감된 바실러스 아밀로리퀴페시언스( Bacillus amyloliquefaciens ) K2G 균주, 상기 균주를 이용하여 발효 대두박을 제조하는 방법, 이로부터 제조된 발효 대두박, 및 이를 포함하는 사료 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 바실러스 아밀로리퀴페시언스 K2G 균주를 이용하여 제조된 발효 대두박은 트립신 저해인자, 대두올리고당 및 다당류 등 다양한 항영양인자가 거의 소실되고 조단백 함량과 단백질의 용해도가 높을 뿐만 아니라 저분자화로 인해 가축이 소화 흡수하기 용이한 작은 크기의 펩티드로 구성되어 있어 흡수율과 사료효율이 우수한 고품질의 식물성 단백질 사료로 유용하게 사용될 수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及：解淀粉芽孢杆菌K2G菌株，具有优异的抗营养因子去除活性，蛋白酶活性和对病原体的抗菌活性，并减少了粘液产生; 使用该菌株制备发酵豆粕的方法; 由此制备发酵豆粕; 和含有该组合物的饲料组合物。 通过使用根据本发明的解淀粉芽孢杆菌K2G菌株制备的发酵大豆粉可以用作具有优异的吸收速率和饲料效率的高品质植物蛋白饲料，因为各种抗营养因子如胰蛋白酶抑制剂，大豆寡糖 发酵大豆粉中多糖几乎消失，发酵大豆粉中粗蛋白质含量和蛋白质的溶解度高，发酵豆粕通过解聚低分子量部分，包括促进消化的小肽和 吸收家畜。
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7.发明申请
公开(公告)号：WO2014189163A1
公开(公告)日：2014-11-27
申请号：PCT/KR2013/004544
申请日：2013-05-23
Applicant: 씨제이제일제당(주)
CPC classification number: C07H3/02 , B01D61/422 , C07H1/08 , C12P19/02
Abstract: 본 발명은, 유청 막 투과액 또는 유청 막 투과 분말의 용해액으로부터 고형 침전물을 제거하는 단계; 상기 고형 침전물이 제거된 유청 막 투과액 또는 유청 막 투과 분말의 용해액으로부터 단백질을 제거하는 단계; 및 상기 단백질이 제거된 유청 막 투과액 또는 유청 막 투과 분말의 용해액으로부터 회분, 염 또는 이 둘 다를 제거하는 단계를 포함하는, 유청 막 투과액 또는 유청 막 투과 분말 용해액으로부터 갈락토스를 제조하는 방법에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 상기 방법에 의해 제조된 갈락토스를 이성화시켜 타가토스를 수득하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는, 타가토스의 제조 방법에 관한 것이다.
Abstract translation: 本发明涉及从乳清透过液或乳清透过粉末溶液制备半乳糖的方法，该方法包括：从乳清渗透液或乳清渗透物粉末溶液中除去固体沉淀物的步骤; 从乳清渗透液中除去蛋白质的步骤或除去固体沉淀物的乳清渗透物粉末溶液; 以及从乳清渗透液或去除蛋白质的乳清渗透物粉末的溶液中除去灰分或盐或二者的步骤。 此外，本发明涉及一种生产塔格糖的方法，其中该方法包括通过上述方法产生的半乳糖的异构化获得塔格糖的步骤。
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公开(公告)号：WO2011052824A1
公开(公告)日：2011-05-05
申请号：PCT/KR2009/006359
申请日：2009-10-30
CPC classification number: C07H3/02 , B01D61/422 , C13B20/165 , C13K13/002
Abstract: 본 발명은 환경 친화적이고 공정이 단순하여 경제적인 자일로스 제조공정에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 본 발명은 a) 열대과일 바이오매스를 황산 가수분해 반응으로 향류추출(countercurrent extraction)하여 고농도 자일로스 추출액을 얻기위한 단계; b) 상기 추출액의 pH를 1.5-2.5으로 조정하고, 탈색 및 여과하는 단계; c) 상기 탈색 및 여과액을 전기투석장치에 투입하여 탈염하는 단계; d) 상기 c) 단계에서 회수된 황산폐액은 상기 a) 단계로 재순환시키고, 상기 탈염된 유기물은 농축하고 직접회수(direct recovery)하여 자일로스 결정으로 수득하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 자일로스의 제조공정에 관한 것이다.
Abstract translation: 本发明涉及经济地制造木糖的方法，其包括环境友好和简单的方法，更具体地说，本发明包括：a）通过硫酸水解逆流萃取热带水果生物质获得高浓度木糖的步骤 ; b）将提取物的pH范围控制在1.5-2.5内并对其进行脱色和过滤的步骤; c）在电渗析装置中脱盐液体，其被去色和过滤; 和d）将从步骤c）回收的废硫酸溶液再循环到步骤a）并收集通过浓缩和直接回收脱盐有机材料形成的木糖晶体的步骤。
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公开(公告)号：WO2015170855A1
公开(公告)日：2015-11-12
申请号：PCT/KR2015/004405
申请日：2015-04-30
Applicant: 씨제이제일제당 (주)
Abstract: 본 발명은 발효 대두박의 제조시에 발효공정과 발효된 대두박의 건조공정을 분리하여 수행하는 개량된 발효 대두박의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 발효 대두박의 제조방법을 이용하면, 종래의 방법에 비하여 제조과정에 소요되는 시간을 단축시킬 수 있으면서도, 잡균의 오염을 방지할 수 있으므로, 보다 경제적인 발효 대두박의 제조에 널리 활용될 수 있을 것이다.
Abstract translation: 本发明涉及一种制备发酵豆粕的改进方法，其中制备发酵豆粕时分别进行发酵步骤和发酵豆粕干燥步骤。 当使用本发明的发酵豆粕的制备方法时，与常规方法相比可以减少制备过程所需的时间，可以防止各种细菌的污染，因此该方法可广泛用于 更经济地制备发酵豆粕。
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