公开(公告)号：WO2015083182A2

公开(公告)日：2015-06-11

申请号：PCT/IN2014/000689

申请日：2014-10-30

Applicant: TIDKE, Vaibhav

Inventor： TIDKE, Vaibhav ,  KOKATE, Swapnil ,  THORAT, Bhaskar

IPC: A23L3/40

CPC classification number: A23L3/40 ,  A23B7/02 ,  Y02P60/853

Abstract: A time and energy efficient process for processing and drying fresh produce, retaining natural colour or micronutritional value is claimed. The first step comprises of enlarging the surface area of the fresh produce by at least 30% by cutting, shredding, dicing, chopping as applicable. The produce is air-dried so as to retain 30-70% of its original moisture content In the second step, the surface area of the part dried produce is further enlarged by at least 50% by cutting, shredding, dicing, chopping. The semi dried produce is air dried further so as to retain 20-50% of its moisture content. In the third and final step, remaining moisture from the semi-dried produce is removed by any known means retaining 4-20% of its original moisture content.

Abstract translation: 要求对加工和干燥新鲜农产品的时间和能量有效的过程，保留自然色或微量营养价值。 第一步包括通过切割，切碎，切片，切片，将新鲜产品的表面积扩大至少30％。 将产品风干，以保持其原始水分含量的30-70％。在第二步中，通过切割，切碎，切割，切碎将部分干燥产物的表面积进一步扩大至少50％。 将半干制品进一步干燥，以保持20-50％的水分含量。 在第三步和最后一步中，通过任何已知的方式去除半干燥产品的剩余水分，保持其原始水分含量的4-20％。

公开(公告)号：WO2008084497A2

公开(公告)日：2008-07-17

申请号：PCT/IN2007/000568

申请日：2007-12-05

Applicant: KUMAR, Ramesh, G.

Inventor： KUMAR, Ramesh, G.

IPC: A23L3/40 ,  A23B4/03 ,  A21D8/06 ,  A23L1/318

CPC classification number: A23B4/03 ,  A23L13/03 ,  A23L13/42 ,  A23L13/62 ,  Y02P60/853

Abstract: Dry Meat Savouries are prepared with powdered cereals or its flour, vegetables and- masalas. The preparation method consists of the following stages: a) Meat is dried or dehydrated in a drier at the temperature of 110° C; b) Either powdered cereals/flour or mashed vegetables in different combinations along with masalas are formed into dough; c) In drier's trays, this semi-solid dough is poured and spread as small, thin, flat round shapes. The dry meat piece is placed deep in the centre of round shaped dough pieces - so deep to be, 'seen on both sides. The trays kept inside the drier get the heat treatment at the temperature of 100° C and the products get fully and completely dried and again sun dried for 6 hours. Thus, prepared Dry Meat Savouries can be fried in oil and served for eating. The products prepared according to this method have shelf life of 4 months. Alternatively the whole process can be done under direct sun.

Abstract translation: 干肉类食品是用粉状谷物或其面粉，蔬菜和马萨拉斯制成的。 制备方法包括以下步骤：a）在110℃的温度下将干燥或脱水的肉干燥或脱水; b）将不同组合的粉状谷物/面粉或捣碎的蔬菜与马萨拉斯一起制成面团; c）在干燥的托盘中，将这种半固体面团倾倒并分散成小而扁平的圆形。 干肉块被放置在圆形面团的中心深处 - 如此深处，“两面都看到。 保持在干燥器内的托盘在100℃的温度下进行热处理，产物完全干燥并再次晒干6小时。 因此，准备的干肉类食物可以在油中油炸食用。 根据该方法制备的产品保质期为4个月。 或者，整个过程可以在阳光直射下完成。

公开(公告)号：WO2004103098A2

公开(公告)日：2004-12-02

申请号：PCT/US2004/015178

申请日：2004-05-14

Applicant: THE BOARD OF TRUSTEES OF THE UNIVERSITY OF ILLINOIS ,  BAIANU, Ion, C. ,  YOU, Tiefeng

Inventor： BAIANU, Ion, C. ,  YOU, Tiefeng

IPC: A23N

CPC classification number: F26B3/347 ,  A23B9/04 ,  A23B9/08 ,  Y02P60/853

Abstract: The disclosure relates to the use of electromagnetic field energy in methods and apparatus for treatment of plant products. The energy can be in the form of pulsed EMF or continuous EIVIF waves. The methods and apparatus are applicable, for example, in a variety of plant products including the treating of corn, soybeans, peas, wheat, wheat flour, and durum pasta and in a variety of industrial processes including wet and dry milling and refining operations. The methods and apparatus in particular embodiments relate to the drying of corn with potential for high energy efficiency while achieving advantageous, high quality dried corn, with a low to very low level of cracks.

Abstract translation: 本公开涉及在用于处理植物产品的方法和装置中使用电磁场能量。 能量可以是脉冲EMF或连续EIVIF波的形式。 所述方法和装置可用于例如各种植物产品，包括玉米，大豆，豌豆，小麦，小麦粉和硬粒小麦面食的处理以及各种工业过程，包括湿法和干磨和精炼操作。 在具体实施方案中的方法和装置涉及具有高能量效率潜力的玉米的干燥，同时实现有利的高品质干玉米，具有低至非常低的裂缝水平。

公开(公告)号：WO2015008153A3

公开(公告)日：2015-12-17

申请号：PCT/IB2014002063

申请日：2014-07-18

Applicant: PROCESOS NATURALES VILKUN S A

Inventor： MONCKEBERG SEBASTIAN

IPC: A23B7/02 ,  A23B7/024 ,  A23L3/01

CPC classification number: A23B7/024 ,  A23B7/01 ,  A23V2002/00 ,  Y02P60/851 ,  Y02P60/853 ,  A23V2300/20

Abstract: A method for using microwave energy to accelerate freeze-drying produce having a skin that involves freezing the produce, rupturing the skin of the produce, reducing the pressure of the ruptured and frozen produce to a pressure that permits sublimation, applying a first microwave power to the produce to achieve an initial microwave power density of at least 30 W/kg, and applying a second microwave power to the produce when the produce temperature exceeds a threshold value, wherein the second microwave power is less than the first microwave power.

Abstract translation: 一种使用微波能量来加速具有皮肤的冷冻干燥产品的方法，所述皮肤包括冷冻产品，破坏产品的皮肤，将破裂的和冷冻的产品的压力降低至允许升华的压力，将第一微波功率施加到 所述产品实现至少30W / kg的初始微波功率密度，以及当所述产品温度超过阈值时向所述产品施加第二微波功率，其中所述第二微波功率小于所述第一微波功率。

公开(公告)号：WO2011060762A1

公开(公告)日：2011-05-26

申请号：PCT/DE2010001340

申请日：2010-11-17

Applicant: INNODRYING GMBH ,  WOLFRAM JENS

Inventor： WOLFRAM JENS

IPC: A23B4/033 ,  A01N3/00 ,  A23B7/022 ,  A23L3/44 ,  A23L3/50 ,  A23L27/00 ,  F26B3/22

CPC classification number: A23L3/42 ,  A01N1/00 ,  A01N3/00 ,  A23B4/033 ,  A23B7/022 ,  A23L3/44 ,  A23L3/50 ,  F26B3/08 ,  F26B5/005 ,  Y02P60/851 ,  Y02P60/853

Abstract: The invention relates to a method for preserving organic piece goods, for example, foods such as fruits, plants, parts thereof, small animals, and animal piece goods, and organic piece goods from the non-food sector, for example, cut flowers, using a dehydrating solvent and by drying in a drying device, and to a method for producing preserved organic piece goods. According to the invention, the organic piece goods are dried in the drying device in the presence of the solvent at temperatures below 100°C, preferably in a fluidized bed. Said procedure has the advantage of getting by with significantly lower drying temperatures compared to freeze drying, requiring substantially shorter drying times, and thus having significantly better energy efficiency, and being more environmentally friendly. A further important advantage is the gentle drying procedure, wherein the organic piece goods substantially retain the original shape, color, and contents thereof.

Abstract translation: 本发明涉及一种用于有机片产品的保存方法中，例如食品，如这些水果，植物和部件，小动物和动物货物，也可以从来自非食品部门有机普通货物，例如。 B.切使用脱水溶剂的花，并通过在干燥装置中干燥，并通过用于保存有机货物的制备方法。 根据本发明的有机货物是在溶剂中的流化床的存在下在温度低于100℃的干燥装置中，优选进行干燥。 这具有比较设法冷冻干燥有显著较低的干燥温度的优势，需要显著缩短干燥时间，因而具有更好的能源效率和环保。 另一个重要的优点在于在温和的干燥方法，其中所述有机货物很大程度上保留其原来的形状，颜色和甚至它的成份。

公开(公告)号：WO2011060170A1

公开(公告)日：2011-05-19

申请号：PCT/US2010/056382

申请日：2010-11-11

Applicant: DYNASEP LLC ,  WAIBEL, Brian, J. ,  SCHONEMANN, Hans ,  LAWRENCE, David, J. ,  ROBINSON, Paul

Inventor： WAIBEL, Brian, J. ,  SCHONEMANN, Hans ,  LAWRENCE, David, J. ,  ROBINSON, Paul

IPC: C01B31/00 ,  C07C49/04

CPC classification number: C07C45/79 ,  A23B7/0205 ,  A23B7/022 ,  A23L27/16 ,  B01D11/0407 ,  C07C45/80 ,  Y02P60/853 ,  C07C49/08

Abstract: The present invention provides energy and economically efficient and environmentally responsible processes for using acetone to dry, dehydrate and/or dewater various hydrated feedstocks.

Abstract translation: 本发明提供了使用丙酮干燥，脱水和/或脱水各种水合原料的能量和经济有效且环保的方法。

公开(公告)号：WO2006020749A2

公开(公告)日：2006-02-23

申请号：PCT/US2005/028502

申请日：2005-08-10

Applicant: THE UNITED STATES OF AMERICA, represented by THE SECRETARY OF AGRICULTURE ,  PAN, Zhongli ,  MCHUGH, Tara, H.

Inventor： PAN, Zhongli ,  MCHUGH, Tara, H.

IPC: A23L3/32

CPC classification number: A23B7/01 ,  A23B4/01 ,  A23B4/031 ,  A23B7/02 ,  A23B7/06 ,  A23B9/04 ,  A23N12/06 ,  Y02P60/853

Abstract: This invention relates to food processing and, in particular, blanching and dehydration of foods. Conventional blanching and dehydration requires use of steam and forced hot air. This invention is the first to effectively use infrared radiation energy to perform simultaneous blanching and dehydration of fruits and vegetables. Since this technology does not involve the addition of steam or water in the process of blanching, it has been named “infrared dry-blanching” (IDB) technology. IDB is intended to be a replacement for current steam, water and/or microwave blanching methods. It can be used to produce many kinds of value-added dried, refrigerated, frozen and dehydrofrozen foods such as fruit and vegetable products. In general, the advantages of IDB include (1) uniform heating which enhances energy efficiency and limits damage from over-heating, (2) capability of zone heating to address differential density, (3) ability to treat large or small lots with the same piece of equipment, (4) portability, since equipment can be built on wheels, and (5) a safe, non-toxic process with no harmful side-effects to humans or the environment.

Abstract translation: 本发明涉及食品加工，特别涉及食品的漂白脱水。 常规的漂白和脱水需要使用蒸汽和强制热空气。 本发明是首先有效利用红外辐射能量进行水果和蔬菜的同时脱水和脱水。 由于该技术不涉及在漂白过程中加入蒸汽或水，所以它被称为“红外干燥漂白”（IDB）技术。 IDB旨在替代当前的蒸汽，水和/或微波漂烫方法。 可用于生产各种增值型干果，冷冻，冷冻，脱水冷冻食品，如水果和蔬菜产品。 一般来说，IDB的优点包括（1）均匀加热，提高能源效率，限制过热造成的损害，（2）区域加热能力来解决差异密度，（3）处理相同大小批量的能力 （4）便携性，因为设备可以建在车轮上，（5）安全，无毒的过程，对人类或环境没有有害的副作用。

公开(公告)号：WO2004103098A3

公开(公告)日：2005-07-14

申请号：PCT/US2004015178

申请日：2004-05-14

Applicant: UNIV ILLINOIS ,  BAIANU ION C ,  YOU TIEFENG

Inventor： BAIANU ION C ,  YOU TIEFENG

IPC: A23B7/01 ,  A23B9/04 ,  A23B9/08 ,  A23K1/00 ,  A23N20060101 ,  F26B3/347

CPC classification number: F26B3/347 ,  A23B9/04 ,  A23B9/08 ,  Y02P60/853

Abstract: The disclosure relates to the use of electromagnetic field energy in methods and apparatus for treatment of plant products. The energy can be in the form of pulsed EMF or continuous EIVIF waves. The methods and apparatus are applicable, for example, in a variety of plant products including the treating of corn, soybeans, peas, wheat, wheat flour, and durum pasta and in a variety of industrial processes including wet and dry milling and refining operations. The methods and apparatus in particular embodiments relate to the drying of corn with potential for high energy efficiency while achieving advantageous, high quality dried corn, with a low to very low level of cracks.

Abstract translation: 本公开涉及在用于处理植物产品的方法和装置中使用电磁场能量。 能量可以是脉冲EMF或连续EIVIF波的形式。 所述方法和装置可用于例如各种植物产品，包括玉米，大豆，豌豆，小麦，小麦粉和硬粒小麦面食的处理以及各种工业过程，包括湿法和干磨和精炼操作。 在具体实施方案中的方法和装置涉及具有高能量效率潜力的玉米的干燥，同时实现有利的高品质干玉米，具有低至非常低的裂缝水平。

公开(公告)号：WO2019085443A1

公开(公告)日：2019-05-09

申请号：PCT/CN2018/087795

申请日：2018-05-22

Applicant: 江苏天舒电器有限公司

Inventor： 王玉军 ,  吴小网 ,  随壮壮 ,  刘军 ,  王颖 ,  王天舒 ,  杨奕

IPC: F26B21/08 ,  F26B21/10 ,  F24H4/06

CPC classification number: A23B9/08 ,  F24H4/06 ,  F24H9/2064 ,  F26B21/002 ,  F26B21/06 ,  F26B21/08 ,  F26B2200/06 ,  Y02A40/95 ,  Y02P60/853

Abstract: 一种自适应、自调节式热泵热风炉控制系统及其控制方法，可用于粮食烘干，包括新风处理单元、烘干用热风制备单元及烘干后余热风处理单元。在新风处理单元中设有温度传感器、湿度传感器与换热器，通过检测的实时温湿度调节换热器到适配的工作模式并制成符合系统需求的一次新风。在烘干用热风制备单元中形成有制备热风用进风与烘干塔排出的余热风。在余热风处理单元中形成有热处理用进风与热处理后的出风；所述热处理用进风由两部分构成，一部分为经由新风处理单元制成的符合系统需求的一次新风，另一部分为烘干塔排出的余热风；所述热处理后的出风呈两部分输送，一部分经由排风管路排出，另一部分作为供烘干用热风制备单元的制备热风输送。

公开(公告)号：WO2014198795A1

公开(公告)日：2014-12-18

申请号：PCT/EP2014/062164

申请日：2014-06-11

Applicant: SOCIÉTÉ SERVECO (SA)

Inventor： DROUOT, Louis ,  MULLERIS, Jean-Jacques

IPC: B09B3/00 ,  F26B11/12 ,  F26B25/00 ,  B01D5/00

CPC classification number: F26B25/005 ,  B01D5/0027 ,  B01D5/0039 ,  B09B3/0083 ,  F26B11/12 ,  F26B11/14 ,  F26B2200/02 ,  F26B2200/04 ,  Y02B30/52 ,  Y02P60/853

Abstract: La présente invention a pour objet un système (0) de traitement destiné à déshydrater les déchets alimentaires (4) comprenant au moins un dispositif (200) de stockage et de chauffage des déchets alimentaires (4) comprenant au moins un dispositif d'agitation des déchets alimentaires (4), un condenseur (34) par échange de chaleur à contact direct comprenant une ouverture (37) d'extraction des gaz incondensables du condenseur (34), une première conduite (3) permettant la communication directe entre le dispositif (200) de stockage et le condenseur (34) pour permettre le passage des effluents gazeux (22) comprenant notamment la vapeur d'eau,produits par le chauffage des déchets alimentaires (4) dans le dispositif (200) de stockage et de chauffage des déchets, vers le condenseur (34) par échange de chaleur à contact direct, où la vapeur d'eau se condense au contact d'une pluie du liquide de refroidissement. Le recyclage de la chaleur entre condenseur (34) et dispositif (200) de stockage et de chauffage des déchets alimentaires, est assuré par une pompe à chaleur (6).

Abstract translation: 本发明涉及一种旨在使食物废物（4）脱水的处理系统（0），其包括至少一个用于储存和加热食物垃圾的装置（200），所述装置包括至少一个用于搅拌食物垃圾的装置（4）， 直接接触式热交换冷凝器（34），包括用于从冷凝器（34）中提取不可冷凝气体的开口（37）;允许存储装置（200）和冷凝器（34）之间直接连通的第一管道（3），以允许 通过将废物储存和加热装置（200）中的所述食物废物（4）加热而产生的特别包括蒸汽的气体流出物（22）通过直接接触热交换冷凝器（34），其中蒸汽冷凝 接触冷却剂液体的淋浴。 在冷凝器（34）和用于储存和加热食物垃圾的装置（200）之间的热回收由热泵（6）提供。 图1