本申请实施例公开了一种冷却控制方法，应用于冷却控制设备，所述冷却控制设备包括用于容纳待冷却食材的烹饪腔和抽真空组件，所述方法包括：响应于待执行的冷却模式为真空冷却模式，进入真空冷却模式的第一阶段，控制所述抽真空组件排出所述烹饪腔内的气体，以使得所述烹饪腔内气压值下降；在所述第一阶段的执行过程中，获取所述烹饪腔内的真空度；在所述烹饪腔内的真空度在预设的真空度范围的情况下，进入所述冷却模式的第二阶段；在所述第二阶段的冷却过程中，获取真空冷却过程参数；在所述真空冷却过程参数满足第一冷却结束条件的情况下，结束所述第二阶段。本申请实施例还同时提供了一种冷却控制设备、装置以及存储介质。