-
公开(公告)号：CN114545804B
公开(公告)日：2024-09-17
申请号：CN202011326492.5
申请日：2020-11-24
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC分类号： G05B19/042 , A47J27/00 , A47J27/08 , A47J36/00 , A47J36/32
摘要： 本发明公开了一种烹饪器具及其浸泡控制方法、装置、计算机可读存储介质，浸泡控制方法包括以下步骤：对烹饪器具内的待烹饪食物进行浸泡，并检测烹饪器具内的温度；当温度达到第一预设温度时，进行第一次计时，并在第一次计时的时间达到第一预设时间时对烹饪器具进行降温，以及在温度降低至第二预设温度时进行第二次计时，直至第二次计时的时间达到第二预设时间，第二预设温度小于第一预设温度。根据本发明实施例的浸泡控制方法能够使待烹饪食物中植酸酶活性被充分激活，并维持较高的植酸分解活性，有效降低食物中植酸含量。
-
公开(公告)号：CN114058500B
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202010765874.1
申请日：2020-08-03
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种食物处理装置、食物处理装置的控制方法和存储介质,食物处理装置的控制方法包括：执行发酵预处理程序，控制超声波组件在第一时长内发出至少两个频率的超声波。在制作发酵制品时，通过执行发酵预处理程序，在第一时长内控制超声波组件运行，并发出至少两个不同频率的超声波，可利用不同频率的超声波协同刺激食材。具体而言，高频超声波能够刺激发酵菌种，提升发酵效果，低频率的超声波则可加速食材中的营养物质溶出，二者相结合，可以加速食材的发酵效率，大幅度缩短发酵的时间，并提升发酵制品的质量和口感。同时，通过具体选择不同的频率值，可得到不同的发酵时间和口感的发酵制品，满足不同食材、不同发酵口感的需求。
-
公开(公告)号：CN117122193A
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202210557088.1
申请日：2022-05-20
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明公开了一种烹饪器具及其米饭烹饪控制方法、装置及存储介质，该控制方法包括：在烹饪器具进行米饭烹饪时，获取烹饪器具的烹饪温度；检测到烹饪温度达到第一预设温度且保温第一预设时间，控制烹饪器具执行延缓加热动作，直至烹饪温度达到第二预设温度，其中，第二预设温度大于第一预设温度且小于沸腾温度。由此，该米饭烹饪控制方法通过在米饭烹饪的升温糊化阶段，延缓升温速率，能够使淀粉吸水及糊化更充分，有利于提高米饭中淀粉的消化性。
-
-
公开(公告)号：CN114129038B
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202010923598.7
申请日：2020-09-04
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本申请实施例公开了一种烹饪方法及装置、设备、存储介质，其中，该方法包括：控制所述烹饪锅具进入蒸气预处理阶段；在所述蒸气预处理阶段下，采用特定的第一烹饪程序对所述烹饪锅具内的杂粮进行预处理，其中，所述第一烹饪程序中设置的烹饪参数至少包括蒸气温度范围；在所述蒸气预处理阶段之后的烹饪阶段，采用特定的第二烹饪程序对所述杂粮进行烹饪，其中，所述第二烹饪程序中设置的烹饪参数至少包括烹饪温度范围，所述蒸气温度范围的下限大于所述烹饪温度范围的下限。
-
公开(公告)号：CN116210840A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202111466444.0
申请日：2021-12-03
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本申请实施例公开了一种真空解冻方法及设备、装置、存储介质，其中，所述方法包括：响应于解冻启动指令，按照第一解冻参数值对解冻腔内的待解冻对象进行第一阶段的真空解冻；在所述第一阶段结束后，按照第二解冻参数值对所述待解冻对象进行第二阶段的真空解冻；其中，所述第二解冻参数值优于所述第一解冻参数值；在所述第二阶段结束后，按照第三解冻参数值对所述待解冻对象进行第三阶段的真空解冻；其中，所述第三解冻参数值介于所述第一解冻参数值与所述第二解冻参数值之间。
-
公开(公告)号：CN114073393B
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202010836673.6
申请日：2020-08-19
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明公开了一种烹饪器具及其保鲜控制方法、计算机可读存储介质，烹饪器具包括器具本体和抽气装置，器具本体限定出腔体，抽气装置用于将腔体内的空气抽出以使腔体处于负压状态，保鲜控制方法包括以下步骤：当烹饪器具执行预约操作或保温操作时，检测腔体内的挥发性盐基氮含量；判断挥发性盐基氮含量是否大于或者等于第一预设值；如果挥发性盐基氮含量大于或者等于第一预设值，则控制抽气装置进行工作；根据抽气装置进行工作的时间和挥发性盐基氮含量控制抽气装置周期性地工作。根据本发明实施例的保鲜控制方法根据食物的真实新鲜程度及时调整腔体内的真空度，有效抑制微生物的生长繁殖和挥发性盐基氮的增加，实现预约保鲜和保温保鲜效果更佳。
-
公开(公告)号：CN116058645A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202111289625.0
申请日：2021-11-02
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪器具及其控制方法、控制装置和可读存储介质，烹饪器具包括：本体，包括烹饪腔，用于盛放液体；抽气组件，设于本体上，用于抽取烹饪腔内的气体，以将烹饪腔内的真空度调节为预设真空度；加热组件，设于本体上，用于加热烹饪腔内的液体，以在预设真空度下得到预设温度的蒸汽；蒸笼，设于烹饪腔内，用于承托食材。通过设置抽气组件，使食物可以在负压环境下完成烹煮。负压环境可以降低液体汽化成为水蒸气的临界温度值。在负压环境下水被迅速加热汽化为低温水蒸气，环绕在食材四周的低温水蒸气将热量传递至食材中，以使食可以通过低温水蒸气加热至成品食物。
-
公开(公告)号：CN113647791B
公开(公告)日：2023-01-20
申请号：CN202010396982.6
申请日：2020-05-12
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本申请实施例公开了一种烹饪方法及装置、锅具、存储介质，其中，所述方法包括：确定烹饪锅具进入特定模式，所述特定模式用于对所述烹饪锅具内盛放的含有淀粉的食材进行烹饪时，提高烹饪后的食材中抗性淀粉的含量；在所述特定模式下，根据设置的预约时长，确定烹饪处理和冷却处理分别对应的执行时长；其中，所述烹饪处理至少对所述食材中的淀粉进行糊化，所述冷却处理使得所述烹饪处理后的食材中的淀粉老化回生；分别按照所述对应的执行时长，依次对所述食材进行所述烹饪处理和所述冷却处理。
-
公开(公告)号：CN114246468B
公开(公告)日：2023-01-10
申请号：CN202210094068.5
申请日：2019-12-31
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC分类号： A47J27/08
摘要： 本发明提出一种烹饪器具及滤油控制方法和控制装置，所述方法包括：在降压过程中，控制泄压阀间歇式开启，使烹饪腔内的汤汁间断沸腾，汤汁在泄压阀开启过程中处于沸腾状态，在降压过程中油脂上浮进入滤油容器中，通过滤油容器将油脂拦截下来。本发明的滤油控制方法，能够在降压过程中，通过对泄压电磁阀间歇式开启，使汤汁间断沸腾，该过程中油脂不断涌入滤油容器中，通过该滤油容器将油脂拦截下来，从而达到滤油效果。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
515 条记录 (耗时 0.067 秒)
