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公开(公告)号：CN117122193A
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202210557088.1
申请日：2022-05-20
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明公开了一种烹饪器具及其米饭烹饪控制方法、装置及存储介质，该控制方法包括：在烹饪器具进行米饭烹饪时，获取烹饪器具的烹饪温度；检测到烹饪温度达到第一预设温度且保温第一预设时间，控制烹饪器具执行延缓加热动作，直至烹饪温度达到第二预设温度，其中，第二预设温度大于第一预设温度且小于沸腾温度。由此，该米饭烹饪控制方法通过在米饭烹饪的升温糊化阶段，延缓升温速率，能够使淀粉吸水及糊化更充分，有利于提高米饭中淀粉的消化性。
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公开(公告)号：CN114680548B
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202011565283.6
申请日：2020-12-25
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC分类号： A47G19/22
摘要： 本发明的实施例提供了一种液体容器的控制方法、液体容器和可读存储介质。液体容器包括：第一腔体，能够容纳食材；第二腔体能够与第一腔体导通。液体容器的控制方法包括：开始计时以得到计时时长；确定计时时长大于等于目标时长，令至少一部分食材自第一腔体进入第二腔体。以此控制食材恰好达到最佳冲泡时间，实现其精准冲泡，从而获得最佳冲泡口感。
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公开(公告)号：CN116210840A
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202111466444.0
申请日：2021-12-03
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本申请实施例公开了一种真空解冻方法及设备、装置、存储介质，其中，所述方法包括：响应于解冻启动指令，按照第一解冻参数值对解冻腔内的待解冻对象进行第一阶段的真空解冻；在所述第一阶段结束后，按照第二解冻参数值对所述待解冻对象进行第二阶段的真空解冻；其中，所述第二解冻参数值优于所述第一解冻参数值；在所述第二阶段结束后，按照第三解冻参数值对所述待解冻对象进行第三阶段的真空解冻；其中，所述第三解冻参数值介于所述第一解冻参数值与所述第二解冻参数值之间。
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公开(公告)号：CN116058645A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202111289625.0
申请日：2021-11-02
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪器具及其控制方法、控制装置和可读存储介质，烹饪器具包括：本体，包括烹饪腔，用于盛放液体；抽气组件，设于本体上，用于抽取烹饪腔内的气体，以将烹饪腔内的真空度调节为预设真空度；加热组件，设于本体上，用于加热烹饪腔内的液体，以在预设真空度下得到预设温度的蒸汽；蒸笼，设于烹饪腔内，用于承托食材。通过设置抽气组件，使食物可以在负压环境下完成烹煮。负压环境可以降低液体汽化成为水蒸气的临界温度值。在负压环境下水被迅速加热汽化为低温水蒸气，环绕在食材四周的低温水蒸气将热量传递至食材中，以使食可以通过低温水蒸气加热至成品食物。
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公开(公告)号：CN113647791B
公开(公告)日：2023-01-20
申请号：CN202010396982.6
申请日：2020-05-12
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本申请实施例公开了一种烹饪方法及装置、锅具、存储介质，其中，所述方法包括：确定烹饪锅具进入特定模式，所述特定模式用于对所述烹饪锅具内盛放的含有淀粉的食材进行烹饪时，提高烹饪后的食材中抗性淀粉的含量；在所述特定模式下，根据设置的预约时长，确定烹饪处理和冷却处理分别对应的执行时长；其中，所述烹饪处理至少对所述食材中的淀粉进行糊化，所述冷却处理使得所述烹饪处理后的食材中的淀粉老化回生；分别按照所述对应的执行时长，依次对所述食材进行所述烹饪处理和所述冷却处理。
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公开(公告)号：CN114680548A
公开(公告)日：2022-07-01
申请号：CN202011565283.6
申请日：2020-12-25
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC分类号： A47G19/22
摘要： 本发明的实施例提供了一种液体容器的控制方法、液体容器和可读存储介质。液体容器包括：第一腔体，能够容纳食材；第二腔体能够与第一腔体导通。液体容器的控制方法包括：开始计时以得到计时时长；确定计时时长大于等于目标时长，令至少一部分食材自第一腔体进入第二腔体。以此控制食材恰好达到最佳冲泡时间，实现其精准冲泡，从而获得最佳冲泡口感。
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公开(公告)号：CN114568972A
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202011369363.4
申请日：2020-11-30
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
IPC分类号： A47J43/046 , A47J43/07 , G05B19/042 , A23P30/34 , A23P30/38
摘要： 本发明提出了一种烹饪器具、烹饪器具的控制方法和可读存储介质，其中，烹饪器具包括：膨化装置，用于对食材进行膨化处理；搅拌杯体，用于容纳进行膨化处理后的食材；搅打装置，设置于搅拌杯体内，搅打装置用于对膨化处理后的食材进行搅打。本发明技术方案中，对食材先用膨化装置做膨化处理，可以使食材快速熟化，再用搅打装置把食材搅打至粉末状或颗粒状，以完成粥糊的烹饪，省去了对食材在烹饪前的浸泡过程，优化了烹饪步骤以及缩短了烹饪时间。
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公开(公告)号：CN114568918A
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202011369122.X
申请日：2020-11-30
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本发明提供了一种烹饪器具控制方法、控制装置、可读存储介质和烹饪器具。烹饪器具控制方法包括控制烹饪器具对食材进行预处理，以向食材施加水分和/或热量；控制烹饪器具对食材进行膨化处理。本发明对食材进行预处理后，再对食材进行膨化处理，提高了食材的膨化效果，缩短了食材的烹饪时间，并且达到提升食材口感的目的。
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公开(公告)号：CN114431715A
公开(公告)日：2022-05-06
申请号：CN202011214142.X
申请日：2020-11-04
申请人： 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
摘要： 本申请公开了一种烹饪设备、烹饪方法、装置、存储介质，所述烹饪设备包括：加热组件，用于对食材进行加热处理；水循环组件，用于利用获取到的水对所述烹饪腔进行降温处理；控制组件，用于在检测到所述烹饪设备进入特定模式的情况下，在第一阶段，利用所述加热组件对所述烹饪设备的烹饪腔内的食材进行加热处理，使得所述食材中的淀粉糊化；所述特定模式用于提高烹饪后的食材中抗性淀粉的含量；在所述第一阶段后的第二阶段，利用所述水循环组件获取水；利用所述水对所述烹饪腔进行降温处理，使得所述糊化后食材中的淀粉老化回生。
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