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公开(公告)号：CN101812417A
公开(公告)日：2010-08-25
申请号：CN200910224194.2
申请日：2009-11-27
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明公开了一株单核细胞增生利斯特氏菌菌株及其用途。本发明单核细胞增生利斯特氏菌菌株(Listeria monocytogenes)的微生物保藏号是CGMCCNo.3342。本发明菌株同时对磷霉素、四环素、诺氟沙星及头孢噻肟四种抗生素耐受，为四重耐药菌株，可用于单一耐药机制和多重耐药机制的研究，同时也可用于耐药性消除试验的研究。本发明菌株是一株携带可转移的tetM基因的特殊菌株，可用于tetM耐药基因水平传播机制的研究，同时也为研究四环素耐药性扩散的防控手段提供物质基础。
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公开(公告)号：CN101525640A
公开(公告)日：2009-09-09
申请号：CN200910071853.3
申请日：2009-04-22
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明提供了一种ε－聚赖氨酸的制备方法。以弗吉尼亚链霉菌为出发菌株，将孢子悬液与5％浓度的硫酸二乙酯等量混合，在200r/min分别振荡不同时间，每个振荡取样涂平板，置于26℃的条件下培养6天，获得了高产菌株DES－25。取菌株DES－25的孢子悬液5ml于9cm平皿中，距15w紫外灯30cm处，打开皿盖，搅拌照射一定时间，取菌液转于无菌试管，并立即浸入冰水中2h后，在红光下涂平板，培养基中添加0.5％的氯化锂作为助诱变剂，26℃避光培养3天后获得弗吉尼亚链霉菌Y12，其ε－聚赖氨酸产量达8.36g/L，将其作为发酵菌株。经一级、二级种子扩大培养，发酵生产ε－聚赖氨酸，提取后得率＞8g/L。
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公开(公告)号：CN117796469A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202410140906.7
申请日：2024-02-01
申请人： 东北农业大学
IPC分类号： A23J3/08
摘要： 本发明一种基于改变晶核表面活性提升乳清蛋白乳化稳定性的方法，具体涉及一种利用晶核表面活性区域改变，导致蛋白质组装方式发生变化，进而提升乳清蛋白乳化稳定性的方法；包括以下步骤：制备具有晶核结构的乳清蛋白超分子碎片溶液；配制晶核碎片与没食子酸（GA）的混合溶液，通过没食子酸与晶核表面芳香族氨基酸以及酸性氨基酸等氨基酸残基的作用，改变了乳清蛋白在其表面的堆叠组装能力，导致超分子晶体构建模块发生改变；释放出的模块肽段提升了超分子聚合物的分子柔性和表面疏水性，大大提升了乳化性能，在食品中具有良好的应用潜力。
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公开(公告)号：CN104824672A
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：CN201510288756.5
申请日：2015-05-29
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明涉及一种通过乳酸菌吸附和/或抑制去除丙烯酰胺的方法，涉及一种降低丙烯酰胺含量的油炸薯片的生产方法；同时提供一种提高乳酸菌吸附丙烯酰胺能力乳酸菌专用培养基，为本领域人员进一步研究乳酸菌的丙烯酰胺吸附特性提供研究基础，使人体通过摄入富含乳酸菌的酸奶或饮料等食品而实现体内丙烯酰胺去除成为可能；本发明创造性将植物乳杆菌、干酪乳杆菌和嗜热链球菌三种菌按照特定比例进行组合，取得了难以预料的技术效果；意外发现，尿嘧啶和黄嘌呤的比例为3：2；丝氨酸和半胱氨酸的比例为1：2，泛酸钙和碳酸钙的比例为1：1，效果更佳。
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公开(公告)号：CN102676647B
公开(公告)日：2013-08-28
申请号：CN201210030833.3
申请日：2012-02-13
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明公开了一种同时检测单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌的荧光定量PCR试剂盒及其应用，该试剂盒包括：TaqDNA聚合酶，荧光定量PCR扩增缓冲液，灭菌去离子水，一对扩增单增李斯特菌的引物和一条TaqMan探针，一对扩增金黄色葡萄球菌的引物和一条TaqMan探针。本发明利用多重荧光实时定量PCR的原理兼顾PCR技术的高效性、探针技术的高特异性、光谱技术的高敏感性和高精确性等优点，达到了同步且定量检测单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌的目的，为提高食品监管效率和水平、预防食物中毒和食源性疾病的发生提供保障。同时，本发明也为提高生产加工环节食品安全风险监测、分析与风险预警能力和水平等奠定了基础。
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公开(公告)号：CN102676647A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201210030833.3
申请日：2012-02-13
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明公开了一种同时检测单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌的荧光定量PCR试剂盒及其应用，该试剂盒包括：TaqDNA聚合酶，荧光定量PCR扩增缓冲液，灭菌去离子水，一对扩增单增李斯特菌的引物和一条TaqMan探针，一对扩增金黄色葡萄球菌的引物和一条TaqMan探针。本发明利用多重荧光实时定量PCR的原理兼顾PCR技术的高效性、探针技术的高特异性、光谱技术的高敏感性和高精确性等优点，达到了同步且定量检测单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌的目的，为提高食品监管效率和水平、预防食物中毒和食源性疾病的发生提供保障。同时，本发明也为提高生产加工环节食品安全风险监测、分析与风险预警能力和水平等奠定了基础。
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公开(公告)号：CN101812417B
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：CN200910224194.2
申请日：2009-11-27
申请人： 东北农业大学
摘要： 本发明公开了一株单核细胞增生利斯特氏菌菌株及其用途。本发明单核细胞增生利斯特氏菌菌株(Listeria monocytogenes)的微生物保藏号是CGMCCNo.3342。本发明菌株同时对磷霉素、四环素、诺氟沙星及头孢噻肟四种抗生素耐受，为四重耐药菌株，可用于单一耐药机制和多重耐药机制的研究，同时也可用于耐药性消除试验的研究。本发明菌株是一株携带可转移的tetM基因的特殊菌株，可用于tetM耐药基因水平传播机制的研究，同时也为研究四环素耐药性扩散的防控手段提供物质基础。
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公开(公告)号：CN106093403A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610356629.9
申请日：2016-05-26
申请人： 东北农业大学
IPC分类号： G01N33/577 , G01N33/543
CPC分类号： G01N33/577 , G01N33/543
摘要： 本发明提供一种优化的用双抗体夹心ELISA法检测β‑内酰胺酶的方法，β‑内酰胺酶抗原40U/mL包被酶标板，0.8mg/ml的Rabbit Anti‑LACTB按体积比1:800稀释，包被，体积分数5％BSA封闭酶标板，加待测样品，设阴性对照，100ug/ml的β‑lactamase‑Antibody按体积比1:3000稀释，孵育；1mg/ml羊抗鼠lgG‑HRP体积比1:5000稀释加入，孵育；TMB单组份显色液显色；终止反应，测OD450nm，通过待测样品平均OD值与阴性对照组OD值比判定样品中β‑内酰胺酶浓度阴性或阳性。该方法具有检测速度快、灵敏度高、操作简单等优点。
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公开(公告)号：CN101773193B
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：CN201010001651.4
申请日：2010-01-19
申请人： 东北农业大学
IPC分类号： A23J3/16
摘要： 本发明公开了一种采用碱改性提高低温脱脂豆粉蛋白表面疏水性的方法，其特征在于，包括：将低温脱脂豆粉蛋白配制成分散液；将分散液的pH值调为碱性，加热反应，即得。本发明利用脱脂豆粉为原料，研究碱对低温脱脂豆粉蛋白表面疏水性的影响，研究了低温脱脂豆粉浓度、pH、温度、作用时间对脱脂豆粉表面疏水性影响。在单因素试验结果的基础上，确定了试验各因素的水平设置范围，进行多因素试验。最终确定了碱改性低温脱脂豆粉蛋白的最佳pH值、温度、作用时间等参数，所制备产物的表面疏水性有显著提高。
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