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公开(公告)号：CN103680282A
公开(公告)日：2014-03-26
申请号：CN201310607162.7
申请日：2013-11-26
申请人： 南昌大学
IPC分类号： G09B25/00
摘要： 一种模拟口腔消化的装置及使用方法，包括唾液皿、恒流泵、水浴锅、碾碎器、搅拌器、反应器、电动控制器等部件；将水浴锅调至37℃，向唾液皿中加入唾液，并向反应器中加入待测物溶液或分散液，开启恒流泵，将唾液加入反应器中；碾碎器和搅拌器模拟牙齿咀嚼和舌的搅拌；同时唾液通过软管不断加入模拟唾液腺分泌。模拟30-40min后，将水浴锅换成沸水去除唾液淀粉酶的活性，模拟消化过程重复三次，并用液相法检测待测物的消化情况。本发明首次对于模拟口腔具体消化具有详细说明，并对口腔各部分结构及其相应功能进行了模拟，可以对各种活性或营养物质进入人体后的消化第一步的情况进行观测，帮助探索各种活性或营养物质进入人体后的消化情况。
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公开(公告)号：CN102871183A
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：CN201110200190.8
申请日：2011-07-10
申请人： 南昌大学 , 江西江中制药(集团)有限责任公司
摘要： 本发明涉及一种黑木耳饮料及其制备方法，它是由黑木耳浆、柠檬酸、甜味剂、纯化水加乳酸菌发酵而成。该法制备的黑木耳饮料口感佳、营养好、功能性强，且通过乳酸菌发酵可将黑木耳浆中的氨基酸含量提高20％以上，风味物质提高30％以上，有效提高产品风味和口感，充分保留了黑木耳原料中维生素、果胶及矿物质等营养成分，延长食品保质期，并具有降低血粘、软化血管、抗血凝、降血脂的作用。
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公开(公告)号：CN101838302B
公开(公告)日：2012-08-01
申请号：CN201010182368.6
申请日：2010-05-25
申请人： 南昌大学
IPC分类号： C07J63/00
摘要： 一种油茶皂苷的提取方法，将油茶枯饼废渣经50-60℃干燥、-40℃冷冻等预处理，3-5MPa压力下气流式超微粉碎，40-80目过筛；石油醚萃取，使含残油＜1％，用水浴蒸馏石油醚；温度40-50℃、固液比1∶5-10、酶用量2.0-10.0μL/g油茶枯饼粉、时间2-4h条件下，纤维素酶破碎；用浓度55％-95％的乙醇水溶液浸提油茶皂苷，浸提时间为3-5h，温度为70-90℃，液固比为5-10∶1(V/g)；加入2-3倍量的丙酮进行搅拌沉淀除去杂质，真空干燥；大孔树脂柱纯化；-80℃预冻2-3h后，-80℃真空冷冻干燥。本发明提高了油茶皂苷提取的效率及得率，保护了油茶皂苷原本的色泽，最大量地高效提取，减少能耗，有效保存油茶皂苷的活性。
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公开(公告)号：CN101289412B
公开(公告)日：2012-05-23
申请号：CN200810106871.6
申请日：2008-05-23
申请人： 南昌大学
IPC分类号： C07C229/76 , C07C229/22 , C07C227/14
摘要： 一种苏氨酸锌螯合物的制备方法，它以苏氨酸与可溶性锌盐为原料，在水介质中反应，苏氨酸与锌的摩尔比为(7.00-2.00)∶1，在40℃-100℃温度下搅拌反应，得到苏氨酸锌的螯合物，本发明利用市场价格便宜，又属于人体及动物的必需氨基酸——苏氨酸及可溶性锌盐为原料，合成了苏氨酸锌螯合物，制成的苏氨酸锌螯合物符合生理条件要求，即可满足锌对动物的营养外，还为动物提供必需氨基酸——苏氨酸的营养。
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公开(公告)号：CN101838302A
公开(公告)日：2010-09-22
申请号：CN201010182368.6
申请日：2010-05-25
申请人： 南昌大学
IPC分类号： C07J63/00
摘要： 一种油茶皂苷的提取方法，将油茶枯饼废渣经50-60℃干燥、-40℃冷冻等预处理，3-5MPa压力下气流式超微粉碎，40-80目过筛；石油醚萃取，使含残油＜1％，用水浴蒸馏石油醚；温度40-50℃、固液比1∶5-10、酶用量2.0-10.0μL/g油茶枯饼粉、时间2-4h条件下，纤维素酶破碎；用浓度55％-95％的乙醇水溶液浸提油茶皂苷，浸提时间为3-5h，温度为70-90℃，液固比为5-10∶1(V/g)；加入2-3倍量的丙酮进行搅拌沉淀除去杂质，真空干燥；大孔树脂柱纯化；-80℃预冻2-3h后，-80℃真空冷冻干燥。本发明提高了油茶皂苷提取的效率及得率，保护了油茶皂苷原本的色泽，最大量地高效提取，减少能耗，有效保存油茶皂苷的活性。
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公开(公告)号：CN1912094A
公开(公告)日：2007-02-14
申请号：CN200610019976.9
申请日：2006-08-11
申请人： 南昌大学
IPC分类号： C12G3/04
摘要： 本发明涉及一种山楂葡萄发酵酒及其酿制方法，它是由鲜(干)山楂破碎后制成果汁浸泡制成浸泡山楂酒，葡萄经破碎制成果汁发酵酿制成发酵葡萄酒，浸泡山楂酒与发酵葡萄酒按体积比(1％－99％)∶(99％－1％)的比例勾兑调配后调成不同类型的糖度，经过过滤、装瓶、杀菌，制成山楂葡萄混合果酒。具有山楂和葡萄的双重风味和营养保健作用，且具有风味优良、色香和品质，酸甜可口，口感丰满协调，山楂味纯正和谐，典型性突出。
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公开(公告)号：CN1911955A
公开(公告)日：2007-02-14
申请号：CN200610019977.3
申请日：2006-08-11
申请人： 南昌大学
摘要： 一种乌骨鸡活性肽的制备方法，它是以乌骨鸡为原料，通过先进的酶解和膜分离技术，制得肽含量高、分子量小于6000Da、易于被人体吸收的活性肽，它具有抗疲劳、补血、提高免疫等生物活性，尤其适合于各类虚症人群的滋补和治疗，同时制备工艺科学合理，环保无污染，分离过程为常温操作，节省能源，操作简便易行，效率高，适合于工业化生产。
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公开(公告)号：CN1788621A
公开(公告)日：2006-06-21
申请号：CN200410061387.8
申请日：2004-12-17
申请人： 南昌大学
IPC分类号： A23L2/38 , A61K36/9068 , A23L2/52 , A23L2/84
摘要： 本发明涉及一种药食同源植物水饮料及其制备方法，它是将姜、桑椹、甘草、乌梅、薄荷、荷叶、罗汉果、麦芽、芦根或葛根等药食同源植物中的一种植物经常规的预处理，分切，搅汁打浆，加水调温，加纤维素酶搅拌浸提，过滤得到植物提取液，加入果胶酶和蛋白酶进行澄清处理至检测无浑浊止，然后冷却，高速离心过滤，超滤，超高温杀菌，热充填后倾斜倒置，冷却即为植物水饮料成品。本发明的优点在于内在活性成份提取率高、稳定性好、颜色澄清、透光度好、美观，可有多种风格，在口感上保留了植物的天然风味，既满足了消费者饮用饮料解渴的需求，又赋予了饮料很高的保健价值。
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公开(公告)号：CN118109377B
公开(公告)日：2024-08-13
申请号：CN202410534531.2
申请日：2024-04-30
申请人： 南昌大学
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/744 , A61P31/04 , A61P35/00 , A23L33/135 , A23L3/3571 , C12R1/01
摘要： 本发明属于生物医药及微生物技术领域，具体涉及一株具有预防结肠癌功效的植物乳植杆菌及其应用。具体为植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）NCU0011098，保藏编号为CGMCC No.28774。NCU0011098是一株从发酵泡菜中筛选到的具有优良益生特性的植物乳植杆菌，尤其是其在体外具有优异的预防结肠癌潜力。AOM/DSS联合诱导的结肠癌小鼠模型证明，本发明中的植物乳植杆菌具有预防小鼠结直肠癌发生发展的能力，能够明显减缓小鼠结肠长度的缩短、降低小鼠结肠部位肿瘤个数，缓解结肠上皮损伤程度，特别是能够降低结肠癌造成的小鼠死亡，延长小鼠的寿命。
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