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公开(公告)号：CN116998686A
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202310864158.2
申请日：2023-07-14
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种淮山片的制备方法和应用。一种淮山片的制备方法，包括以下步骤：(1)淮山薯经超高压处理，得到超高压处理的淮山薯；(2)将步骤(1)所得的淮山薯切片，置于护色液中，脉冲真空处理，干燥，得到淮山片。本发明采用超高压处理联合脉冲真空辅助护色的方法制备淮山片，该制备方法所制备得到的淮山片色泽好、完整率高、营养物质保留率高，且工艺简单、生产效率高、不使用任何食品添加剂，绿色安全。
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公开(公告)号：CN116918954A
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN202310891880.5
申请日：2023-07-20
摘要： 本发明属于食品加工与保鲜领域，涉及一种荔枝风味果冻及其制作方法。所述的荔枝风味果冻配方是由荔枝原浆占48％～65％、水45％～55％、白砂糖2％～8％、椰浆0.5％～3％、魔芋粉0.2％～1％、柠檬酸0.1％～0.5％、卡拉胶0.1％～0.5％、酪蛋白酸钠0.05％～0.3％、柠檬酸钠0.02％～0.1％和荔枝果肉8％～15％组成。果冻体系稳定，具有纯正香浓的荔枝风味和令人愉悦的色泽和口感，避免了荔枝香精的使用。使用本发明荔枝风味果冻的风味锁鲜方法，通过精准的温度控制及超高压非热杀菌技术，不仅将荔枝风味果冻在4±1℃冷藏柜中的保质期延长到30天以上，还避免了荔枝风味果冻的“蒸煮”异味产生。
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公开(公告)号：CN114921367B
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202210502245.9
申请日：2022-05-10
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC分类号： C12N1/20 , A23L11/50 , A23L11/60 , A23L11/30 , A23L5/20 , A23L7/104 , A23L19/00 , A23L29/00 , A23L13/40 , A23C7/04 , A23C9/12 , C12R1/07
摘要： 本发明公开了一株降解生物胺的暹罗芽胞杆菌及其应用，该菌株分类学命名为Bacillussiamensis，于2022年1月10日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNo:62197。该菌株无生物胺合成能力且具有生物胺降解功能，能够有效降低发酵产物中的生物胺含量，总生物胺的降解率大于30％，其中对组胺的降解率高达55.40％，可有效控制豆制品等发酵食品生产过程中的生物胺含量，为消费者提供健康安全的发酵产品。
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公开(公告)号：CN116270380A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310106580.1
申请日：2023-02-13
摘要： 本发明属于化妆品加工技术领域，且公开了一种利用竹笋的植物甾醇化妆品加工装置，包括加工箱，所述加工箱的顶部固定安装有下料仓，所述下料仓的上端固定连通有注料管，所述下料仓的顶部固定安装有驱动电机，所述驱动电机的输出轴固定安装有传动组件。本发明通过驱动电机带动传动组件转动，对原料进行运输和初步压缩破碎，研磨块在连接杆、连接齿轮、传动齿组、传动齿环和限位组件的配合带动下上下移动对初步破碎的原料进行冲击，从而对原料进行进一步破碎，进一步破碎后的原料在研磨块的转动下被带动向下移动，与限位块的内壁进行第三次挤压破碎，并被研磨块带动向下移动进入下料管内部排出，对原料的破碎效果好。
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公开(公告)号：CN114452672B
公开(公告)日：2023-06-16
申请号：CN202110290869.4
申请日：2021-03-18
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明涉及一种基于CO2相变平衡调控的浓缩液制造方法以及实现上述方法的装置。该方法包括：将液态物料进行预冷处理，同时控制浓缩处理器内腔的温度与所述液态物料的预冷温度一致；将预冷后的所述液态物料送入所述浓缩处理器中；向所述浓缩处理器的内腔中送入CO2，并且通过气泡发生器来调控气泡的直径，所述气泡的直径为102～107nm；待所述浓缩处理器内腔的压力为50～150bar后，搅拌所述液态物料，同时维持所述浓缩处理器内腔的压力；待所述液态物料被搅拌一段时间后，降低所述浓缩处理器内腔的温度至0.5～10℃，并且调控所述浓缩处理器内腔的压力至20～90bar；所述液态物料发生相变结晶反应，所述液态物料经历相变阶段和晶体成长阶段后形成水合物晶体、浓缩液。
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公开(公告)号：CN114540112B
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202210054552.5
申请日：2022-01-18
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 江西瑞龙药业有限公司
IPC分类号： C11B1/04 , C11B1/10 , A61K36/744 , A61K9/48 , A61P39/06
摘要： 本发明公开了一种富含西红花苷‑I的栀子油及其制备方法和应用。制备方法为：将栀子干果和亚临界流体经过300～500MPa的高压预处理后进行亚临界提取，得到栀子油，进一步将栀子油精炼后得到最终的富含西红花苷‑I的栀子油；其中，所述栀子干果中的含水量为7～10％，栀子干果在300～500MPa的高压预处理前进行粉碎处理。本发明中的栀子油具有较高的得率，且所提取的栀子油中具有较高含量的西红花苷‑I，所制备的胶囊具有较高的凝胶强度、抗拉强度以及较高的断裂伸展率，保证了西红花苷‑I等活性成分的热稳定性和贮藏稳定性。
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公开(公告)号：CN116173547A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202211395956.7
申请日：2022-11-08
摘要： 本发明提供了一种茶多酚高效提取装置，涉及茶多酚生产装置领域。该茶多酚高效提取装置，包括浸泡机构、粉碎机构、送料机构、过滤机构，所述浸泡机构包括浸泡桶，所述浸泡桶的内部转动连接有搅拌轴，所述搅拌轴的外端固定设置有多个搅拌叶，所述浸泡桶的上端面固定设置有第一电机，所述第一电机的输出端与搅拌轴固定连接，所述粉碎机构包括粉碎箱，所述粉碎箱的内部转动连接有粉碎转轴，所述粉碎转轴的外端固定设置有粉碎刀头，所述粉碎箱的上端面固定设置有第二电机。本发明提供的一种茶多酚高效提取装置，自动化程度更高，工作连续性强，使用起来快捷高效，能够提高茶叶浸泡效率，可以方便的收集茶叶残渣。
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公开(公告)号：CN113040218B
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202110256586.8
申请日：2021-03-09
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种基于等离子杀菌的气调包装用精油施用装置，涉及食品加工技术领域。本发明包括运输架，运输架上开有输送通道，输送通道内等间距安装有若干传输部，相邻两传输部之间开设有若干筛孔，筛孔的下侧安装有固定在运输架上的输送部；运输架内开有与筛孔连通的安装槽，安装槽内转动安装有涂覆部。本发明通过相对安装的两涂覆部向筛选孔方向转动，板栗运动至两涂覆部之间时，板栗对涂覆部的支撑板进行挤压，向内侧弯曲的支撑板推动推板伸入气缸内，气缸内混合油精油的气体通过排气通道流动至深槽内覆盖在板栗的表面，从而达到抑菌的效果延长板栗的保存时间。
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公开(公告)号：CN111938010B
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202010868655.6
申请日：2020-08-25
申请人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 , 广东佳宝集团有限公司
摘要： 本发明涉及一种智能化日晒晒场系统，其包括板链、驱动轮、铺料机构、晒干机构、收集斗、清洗装置、烘干机和中控机，板链套在驱动轮外，驱动轮带动板链传动，板链依次经过铺料机构、晒干机构、收集斗、清洗装置、烘干机，铺料机构用于将原料铺在板链上，晒干机构包括日晒区和遮雨棚，日晒区设有湿度传感器和光照传感器，中控机根据湿度传感器和光照传感器传递的信号控制所述铺料机构运行或停止，中控机根据湿度传感器传递的信号控制遮雨棚收缩或向日晒区展开，收集斗位于板链的一侧，收集斗用于收集日晒后的原料，清洗装置用于清洗板链，烘干机用于烘干板链。整个水果制作蜜饯过程从铺料到设备清洗实现全自动化，提高了生产效率。
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公开(公告)号：CN115812883A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202211456696.X
申请日：2022-11-21
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , A23L33/00 , A23L33/135 , A23L33/21
摘要： 本发明公开了一种三华李发酵果汁及其制备方法，涉及果汁加工技术领域，将三华李清洗、去核、打浆、酶解、过滤、离心，得到三华李清汁，调整清汁糖度和pH值，加入益生菌保护剂，水浴灭菌；益生菌经培养得到益生菌种子液，将益生菌种子液接种于所得三华李果汁中发酵48h得到所述三华李发酵果汁。本发明获得的三华李发酵果汁富含益生菌，且有效保留了三华李果汁中的多酚和黄酮含量，提高了三华李果汁中总花色苷含量，并赋予三华李果汁益生特性。
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