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公开(公告)号：CN113846026A
公开(公告)日：2021-12-28
申请号：CN202111106294.2
申请日：2021-09-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了合成阿福豆素和儿茶素的酿酒酵母菌株及其应用，属于基因工程技术领域。本发明将F3H，F3’H和CPR整合至酿酒酵母基因组，得到了阿福豆素和儿茶素前体的从头合成菌株，通过筛选确定了来源于F.xananassa的FaDFR和来源于V.s vinifera的VvLAR有最好的催化活行，并且通过连接肽的使用极大地促进了向阿福豆素和儿茶素的代谢通量，并且利用GAL7p和ERG1p启动子启动基因的表达，最后在阿福豆素从头合成菌株AF12中中过表达TYR1，在儿茶素从头合成菌株AF13中过表达TYR1、ARO8和ZWF1，进一步地提升了阿福豆素和儿茶素的产量，在摇瓶水平上产量分别为64mg/l、41mg/L，经过5L发酵罐的优化，最终可使阿福豆素与儿茶素的产量分别达到500.5mg/L、321.3mg/L。
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公开(公告)号：CN113637663A
公开(公告)日：2021-11-12
申请号：CN202110883823.3
申请日：2021-08-03
Applicant: 江南大学
IPC: C12N9/76 , C12N15/57 , C12N15/70 , C12N15/81 , C12N15/75 , C12N1/21 , C12N1/19 , C12P21/06 , C12R1/19 , C12R1/84 , C12R1/125
Abstract: 本发明公开了热稳定性提高的胰蛋白酶突变体，属于基因工程技术领域。本发明在高酶活灰色链霉菌胰蛋白酶基础上，通过定点突变生物技术改造胰蛋白酶分子结构，分析了SGT的柔性区域，并通过半理性设计最终获得两株热稳定性与比酶活提高的突变菌株S40P，Q124P。这些突变体能够在较高温度下进行工业生产，利于生产工艺的灵活性，具有良好的工业应用前景。
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公开(公告)号：CN113549561A
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN202110777292.X
申请日：2021-07-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了高效合成不同来源的血红或肌红蛋白的酿酒酵母菌株的构建及其应用，属于基因工程技术领域。本发明通选取合适的表达载体、伴侣蛋白以及启动子，并对宿主进行改造，在酿酒酵母中实现了不同来源的血红蛋白或肌红蛋白的异源表达，保障了血红蛋白和肌红蛋白的安全性，并获得了血红蛋白或肌红蛋白的高效生产，解决了之前报道中表达宿主不是食品级宿主的安全隐患。在摇瓶水平，所得大豆血红蛋白产量至少可达120mg L‑1，三叶草血红蛋白产量至少可达20mg L‑1，猪肌红蛋白产量至少可达99mg L‑1，牛肌红蛋白产量至少可达89mg L‑1，猪血红蛋白产量至少可达20mg L‑1，牛血红蛋白产量至少可达23mg L‑1，该结果为血红/肌红蛋白在人造肉等食品加工领域的应用奠定了基础。
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公开(公告)号：CN111838398B
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN202010676338.4
申请日：2020-07-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种植物蛋白肉的预成型工艺和植物蛋白肉产品，包括，将植物结构化蛋白加入水中浸泡，得复水后的植物结构化蛋白；将复水后的植物结构化蛋白浸没蒸馏水中洗涤，至洗出的水无颜色后，脱水，得洗涤脱水后植物结构化蛋白；将洗涤脱水后植物结构化蛋白，拆丝、斩拌后，加入碱水、魔芋胶、淀粉、盐、味精、酵母提取物和酱油，搅拌均匀，再加入制备好的酸缓释乳状液，混合均匀；再添加香精调整肉香风味，搅拌均匀，蒸汽加热成型即得所述植物蛋白肉。本发明的植物蛋白肉的预成型工艺，解决了魔芋胶碱溶带来的碱味问题以及植物蛋白本身的异味问题，最终制得的成品接近真肉的口感，风味佳。
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公开(公告)号：CN110713967B
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN201911184142.7
申请日：2019-11-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种转化合成左旋多巴效率提高的大肠杆菌及其应用，属于生物工程技术领域。本发明以大肠杆菌为宿主，pET系列质粒为载体，在胞内异源表达酪氨酸酚裂解酶和PdxST酶，构建酪氨酸酚裂解酶和辅因子5‑磷酸吡哆醛的共表达重组菌株，并引入核糖开关在翻译水平上调控胞内辅因子5‑磷酸吡哆醛的代谢水平。以构建重组菌株为生物催化剂进行全细胞转化，可使左旋多巴产量达到106.1g/L，相比对照菌株提高了2.3倍，且生产强度可提高至21.2g/L/h，对底物邻苯二酚的转化率高达98.7％，具有重要的工业化应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110982833B
公开(公告)日：2021-09-28
申请号：CN201911353471.X
申请日：2019-12-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种对香豆酸响应的动态调控系统及其构建方法，属于代谢工程技术领域。本发明以对香豆酸响应蛋白PadR为基础，利用基因过表达技术和反义RNA抑制技术等调控手段，结合柚皮素合成代谢途径，建立了一种可感应胞内对香豆酸含量变化的动态调控系统。该动态调控系统可在对香豆酸过剩时强化丙二酰‑CoA合成，加速下游代谢途径，从而降低胞内对香豆酸积累量促进柚皮素合成，产量可提高至原来的1.5倍。本发明实现了细胞生长和产物合成之间的平衡，为其他高附加值化合物生产菌株的代谢工程改造提供了思路。
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公开(公告)号：CN113234610A
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202110244286.8
申请日：2021-03-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种合成角鲨烯的酿酒酵母菌株及其应用，属于基因工程技术领域。本发明将tHMG1和IDI1在酿酒酵母多拷贝位点Ty2整合，显著促进了角鲨烯的合成积累，并异源表达NADH依赖的HMG1，平衡酵母细胞中氧化还原水平，进一步替换了对ERG1转录有显著抑制作用的启动子HXT1，阻碍角鲨烯向下游的转化，还异源表达ACL1，ACL2、过表达PEX11和FOX3，利用β氧化强化胞质内角鲨烯合成前体乙酰辅酶A的积累，进一步促进了角鲨烯的积累，可使酿酒酵母发酵96h的角鲨烯产量达1253.4mg/L。
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公开(公告)号：CN111635861B
公开(公告)日：2021-07-27
申请号：CN202010619392.5
申请日：2020-06-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种用于动物细胞培养的气升式反应器，属于动物细胞培养技术领域。所述反应器包括：外壳、一次性柔性内胆、隔膜、上升管区域、降液管区域、阀门、顶部空间；所述一次性柔性内胆设于外壳内，所述隔膜设于一次性柔性内胆内部，并将一次性柔性内胆的腔室左右分为上升管区域和降液管区域，所述隔膜上方为顶部空间；所述阀门有多个并纵向设于隔膜上；所述浮筒根据反应器内的液位自动打开或者关闭阀门的膜瓣。本发结合浮筒设计，在上升管和降液管之间的隔膜上开有若干个可以根据液位自动开闭的阀门，使反应器操作在不同液位时，上升管和下降管区域之间都有液体交换，达到促进混合和传质的效果。
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公开(公告)号：CN112574937A
公开(公告)日：2021-03-30
申请号：CN202011630458.7
申请日：2020-12-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了基于微流控芯片的超微注射法及其在高通量筛选中的应用，属于生物技术领域。本发明将未包裹着微生物的单细胞空液滴进行筛除，通过超微注射的方式，在液滴形成后依然能微量注入皮升级别的试剂。可用于预筛选后加入酶偶联试剂，从而避免不必要的背景干扰和试剂浪费；可以避免在孵育期微生物细胞过早加入荧光反应试剂而发生的试剂降解或者副反应产生的高背景，从而提供了更多多样化微流控液滴筛选流程和模型。
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公开(公告)号：CN112553177A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011586610.6
申请日：2020-12-29
Applicant: 江南大学 , 江苏东汇生物科技有限公司
IPC: C12N9/10 , C12N15/54 , C12N15/70 , C12N1/21 , A23C9/12 , A23C19/032 , A23C19/06 , A23G9/36 , A23L11/00 , A23L13/40 , A23L13/60 , A23L13/70 , A23L17/00 , A23L27/60 , A23L29/00 , C12R1/19
Abstract: 本发明公开了一种热稳定性提高的谷氨酰胺转氨酶变体，属于生物领域和食品领域。本发明的谷氨酰胺转氨酶变体为热稳定性改善的酶，包含对应于SEQ ID NO.1所示序列谷氨酰胺转氨酶第1‑45位的酶原区替换，以及成熟区序列的第189和287位的取代。本发明的谷氨酰胺转氨酶变体可以在食品处理、加工和转化等方面进行应用，可以用于保持或改善食品的品质、稠度、弹性、水分或粘度。热稳定性改善的谷氨酰胺转氨酶变体更利于其在严苛的工业环境中稳定应用，如人造肉肉糜加工及肉丸加工。
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