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公开(公告)号：CN102599504A
公开(公告)日：2012-07-25
申请号：CN201210067690.3
申请日：2012-03-15
申请人： 河南省南街村(集团)有限公司
IPC分类号： A23L1/29
摘要： 本发明公开了一种三元复合肽粉的生产工艺，开发以脱脂豆粕、脱脂花生粕、脱脂芝麻粕为原料，利用复合蛋白酶生产三元复合肽粉，该工艺经过原料预处理、混悬液均质、保温酶解、高温灭酶、浓缩和喷雾干燥等步骤，生产三元复合肽粉。本发明利用脱脂豆粕、脱脂花生粕和脱脂芝麻粕为原料生产三元复合肽粉，提高了这三种原料的附加值；由于科学合理的搭配大豆、花生、芝麻三种植物，所以兼具大豆、花生与芝麻的营养成分，具有可增强人体免疫力、抗衰老、抗氧化、恢复疲劳等功能；所制得的三元复合肽粉易于被人体直接、迅速的吸收，制品大大提高了人体食用蛋白质的输送量和消化吸收率；本发明中蛋白质一次性降解为肽的转化率达到60%以上。
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公开(公告)号：CN101338048A
公开(公告)日：2009-01-07
申请号：CN200810049992.1
申请日：2008-06-10
申请人： 河南省南街村(集团)有限公司
摘要： 本发明公开了一种可完全降解塑料薄膜，其原料包括高密度聚乙烯或低密度聚乙烯和中密度聚乙烯颗粒与填充剂，并加入适量加拿大EPT公司生产的TDPATM添加剂和回收的同性质废旧再生塑料颗粒，其原料及重量比为：聚乙烯颗粒40－70％、TDPATM添加剂2－30％、填充剂2－30％、废旧再生塑料颗粒2－30％。在原料中加入1－8％带颜色聚乙烯颗粒可制成带色彩的薄膜。将上述原料根据生产需要按比例进行混合，加入吹膜机升温到规定温度即可生产出可完全降解的塑料薄膜。本发明配方简单，制作容易，工艺步骤少，流程短，设备投入少，主要是吹膜机。本发明可生产厚度最薄0.02的薄膜，其中厚度为0.025的薄膜，其机械性能：拉伸度纵向33MPa横向25MPa；伸长率：纵向260％横向620％；降解时间：3个月至2年可调。
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公开(公告)号：CN114609350B
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202210306818.0
申请日：2022-03-25
申请人： 河南工业大学 , 河南省南街村(集团)有限公司
摘要： 本发明提出了一种基于化学的煎制牛肉熟度分级表征方法，步骤为：将牛肉样品煎制不同等级熟度，用电子温度计测量牛肉样品的中心温度；将煎制后的牛肉样品冷却至室温后真空冷却干燥，取粉碎牛肉样品适量通过化学方法得到样品液；对样品液中的各游离氨基酸的浓度进行测量；根据每个熟度的各游离氨基酸的浓度的测量值，计算每个熟度下的均值和协方差矩阵的估计，并建立牛肉熟度数学模型和对应的判别规则；对于新的煎制牛肉，测量其中的各游离氨基酸的浓度，带入牛肉熟度数学模型，根据判别规则判别煎制牛肉的熟度。本发明通过对牛肉体系中游离氨基酸含量的量化，可以表征热处理对蛋白质水解及氧化的变化规律，为肉制品的熟度分级提供理论参考。
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公开(公告)号：CN108478589A
公开(公告)日：2018-09-04
申请号：CN201810653258.X
申请日：2018-06-22
申请人： 河南省南街村(集团)有限公司
IPC分类号： A61K31/708 , A61P1/16
摘要： 本发明属于生物技术领域，具体涉及一种鸟苷酸二钠在制备肝保护药物中的用途。CCL4肝损伤与过氧化应激反应及肝细胞凋亡密切相关，本发明鸟苷酸二钠可降低肝损伤小鼠血清转氨酶活性，并对肝损伤小鼠具有抗氧化应激和抗凋亡作用，说明鸟苷酸二钠可作为一种潜在的肝保护药物。
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公开(公告)号：CN104207150A
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201410426830.0
申请日：2014-08-27
申请人： 河南省南街村(集团)有限公司
CPC分类号： A23L5/25 , A23L5/27 , A23L29/30 , A23L29/37 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23L33/185 , A23V2002/00 , A23V2200/3204 , A23V2200/324 , A23V2250/032 , A23V2250/044 , A23V2250/51 , A23V2250/55 , A23V2250/6422
摘要： 本发明公开了含低聚肽、短肽、多肽混合物的大豆肽真菌多糖口服液及其制备方法，它属于非酒精饮料，本发明的大豆肽真菌多糖口服液各成分按照下列重量百分比配制：含低聚肽、短肽、多肽混合物的大豆肽2-12％，香菇多糖或灵芝多糖0.03-0.1％，柠檬酸0.1-0.15％，苹果酸0.1-0.15％，木糖醇5-10%，红糖5-7%，蜂蜜1-3%、CMC0.2%和多种维生素，其余为平衡量水，其制备方法为用完全脱腥大豆蛋白粉，用选自碱性蛋白酶和风味蛋白酶中的一种，于55℃，pH值为9.0条件下处理，并3000rpm离心。取上清喷雾干燥，获得大豆多肽粉后再与不同种类的真菌多糖、柠檬酸等配成口服液。从而提供出极有营养和生理功能的产品，其产品和制备方法为大豆深加工开拓了新路。
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公开(公告)号：CN103621913A
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201210301205.4
申请日：2012-08-23
申请人： 河南省南街村(集团)有限公司
摘要： 本发明涉及一种快速高效发酵保健豆豉的生产工艺，包括以下步骤：将大豆浸泡后混合麸皮，于121℃灭菌30分钟；熟料冷却至40℃左右接种三角瓶种曲，30℃培养至熟料表面行成白色即得豆豉曲；将豆豉曲加入10%的盐水，使豆豉醅的含水量达到80%～100%于50℃进行高温发酵七天后豆豉醅即已成熟；将豆豉醅加入90℃以上热水保温2-4小时后过滤得粗酱油，剩余固体为淋油豆豉；将发酵好的纳豆芽胞杆菌液（2000iu/mL以上）按0.1-1%比例加入淋油豆豉中得基础豆豉；在基础豆豉中加入米酒、辣椒、花椒等不同的香辛料即可得获得花样豆豉。与传统工艺相比，本工艺杂菌污染少、发酵周期短、产品含盐量低，含纳豆激酶稳定；并且一次发酵，生产出酱油和豆豉不仅营养丰富，且花样繁多，适合大规模发酵生产。
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公开(公告)号：CN102703541A
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN201210176177.8
申请日：2012-05-31
申请人： 河南省南街村(集团)有限公司
摘要： 本发明公开了一种提高利福霉素SV发酵产量的补料方法，在发酵培养的过程中，将终浓度为0.3-0.8g/L的丙氨酸、2-5mL/L的豆油和3-20mg/L的磷霉素钠或终浓度为0.3-0.8g/L的丙氨酸、2-5mL/L的豆油和3-20mg/L的磷霉素氨丁三醇无菌补入发酵培养地中海拟无枝酸菌周期在60-80h的三级发酵罐内，培养结束时利福霉素SV效价平均提高17.0%。该方法所使用的补料物质均为工农业大宗产品，可购性强，且操作工艺简单，可控性强，适宜于大批量发酵生产，增产效果稳定，符合国家关于发酵工业节能降耗的绿色发展要求。
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公开(公告)号：CN102578364A
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN201210067687.1
申请日：2012-03-15
申请人： 河南省南街村(集团)有限公司
摘要： 本发明公开了一种三元复合肽粉，是以脱脂豆粕、脱脂花生粕和脱脂芝麻粕为原料，由复合蛋白酶水解处理而生产的三元复合肽粉，经原料预处理、混悬液均质、保温酶解、高温灭酶、浓缩和喷雾干燥等工艺步骤制作而成。本发明利用脱脂豆粕、脱脂花生粕和脱脂芝麻粕作为原料生产三元复合肽粉，提高了这三种原料的附加值；科学合理的搭配大豆、花生、芝麻三种植物，兼具大豆、花生与芝麻的营养成分，具有可增强人体免疫力、抗衰老、抗氧化、恢复疲劳等功能；所制得的三元复合肽粉易于被人体直接、迅速的吸收，本品大大提高了人体食用蛋白质的输送量和消化吸收率。
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公开(公告)号：CN102488173A
公开(公告)日：2012-06-13
申请号：CN201110393770.3
申请日：2011-12-02
申请人： 河南省南街村(集团)有限公司
IPC分类号： A23L1/226
摘要： 本发明公开了一种啤酒酵母抽提物与肉类、蔬菜复合调味膏及其生产方法，该调味膏所含组分是将制备的啤酒酵母抽提物、肉类酶解液、蔬菜泥和各种辅料按一定比例调配，经混合后均质，并置于反应斧中进行热反应，即制得口感细腻、味道鲜美的该复合调味膏。本发明科学合理的搭配动物、植物、微生物酶解物和抽提物的所得产物，使得产品更具营养、更复合人体的需求，其功能性更加完善。并通过高温美拉德反应而形成了该产品特有的风味，所生产的产品采用的是复合调味料形式，因此与单纯的酵母抽提物产品相比，该产品具有使用更方便、口感更鲜美、风味独特、外观诱人等优点；由于产品呈膏状生产过程中能耗更低；该生产方法还可解决啤酒生产中废酵母的再利用问题。
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公开(公告)号：CN101491288A
公开(公告)日：2009-07-29
申请号：CN200910064077.4
申请日：2009-01-14
申请人： 河南省南街村(集团)有限公司
摘要： 本发明公开了一种微生物发酵制备大豆肽工艺。其制备工艺步骤：将2％～10％的大豆分离蛋白、0.1％～2％的氯化钠、0.1％～2％的磷酸二氢钾及饮用水混匀，后灭菌接种经自主研发的产蛋白酶微生物25℃～40℃进行发酵，发酵12～24h，获发酵液；离心分离发酵液，过滤采用分子通透量为2000～10000Dalton的纤维素膜，用活性炭吸附柱脱苦脱臭，真空浓缩后喷雾干燥，获大豆肽粉。本发明制备大豆肽工艺简单，时间短，发酵周期为12～24h，比一般发酵时间48h缩短24～36h，成本低；主要原料大豆分离蛋白来源广泛；制备的大豆肽总蛋白质99.1％，大豆肽82.2％，灰分6.3％，89.0％的大豆肽分子量低于2000Dalton，质量优于QB/T2653 I型指标，具有潜在生物活性的短肽占绝大部分，较酶解法制备的大豆肽苦味小，口感、风味好。
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