-
公开(公告)号：CN112285144A
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN202011101962.8
申请日：2020-10-15
申请人： 青岛农业大学 , 青岛海军食品与营养创新研究院(青岛特种食品研究院)
IPC分类号： G01N24/08
摘要： 本发明公开了一种利用低场核磁共振检测白羽肉鸡鸡胸肉肌病的方法，首先利用现有方法将鸡胸肉样品分为木质化、类PSE或正常等三个类别，然后对三类鸡胸肉进行LF‑NMR检测分析，获得鸡胸肉中水分横向弛豫时间(T2)图谱并提取弛豫特性参数；将弛豫特性参数进行主成分分析，将主成分得分与鸡胸肉类别进行典型判别分析，建立三类鸡胸肉的主成分判别式，并计算得三类鸡胸肉的判别重心；对待测鸡胸肉进行LF‑NMR检测分析并提取弛豫特性参数，将参数输入所建立的三类鸡胸肉主成分判别式并结合判别重心，即可判定待测鸡胸肉是否为木质化和类PSE鸡胸肉。本发明方法具有无需前处理、耗时短、准确性高和重复性好等特点，且可同时在线快速检测木质化或类PSE两种鸡胸肉肌病。
-
公开(公告)号：CN108782692A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201710310209.1
申请日：2017-05-05
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明所涉及的一种家禽气体致晕装置及方法，主要由自动运输通道（1）、气体释放装置（2）、气体浓度检测控制仪（3）、家禽入口(4)、家禽出口(5)、人员出入口(6)、气体回收装置(7)、下水道(8)、开关(9)、LED灯(10)、换气扇(11)构成。本发明所提到的一种家禽气体致晕装置及方法，将家禽入口与自动运输通道相连，该通道采用螺旋式设计，使得占用空间缩小，运行距离和时间缩短，从而提高了生产效率；气体释放装置含有气体回收装置，收集家禽致晕装置内剩余的致晕气体，节约气体使用量，降低生产成本；家禽出口与自动运输通道另一端相连；其次，人员出入口位于家禽入口一端，气体致晕装置设有下水道，LED灯和换气扇，便于照明和排气；致晕装置含有气体浓度检测控制仪，便于检测控制气体使用量。
-
公开(公告)号：CN106362704B
公开(公告)日：2021-04-02
申请号：CN201610924008.6
申请日：2016-10-24
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明提供一种用于填充隐形防雾霾口罩的复合物填料，采用活化禽骨粉、壳聚糖改性禽肝细胞表面蛋白，协同增加其吸附性和透气性，基于该新型吸附性材料填充的隐形防雾霾口罩具有重量轻，体积小，过滤效率高，对皮肤无刺激性等优点。结果表明采用的吸附性纳米禽肝颗粒复合物填料在保证足够防护作用的前提下，透气性更好，安全性更高，配戴更为舒适；同时具有过滤效率高、环保、原料易获得等优点。
-
公开(公告)号：CN106616388B
公开(公告)日：2020-09-15
申请号：CN201610924011.8
申请日：2016-10-24
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明公开了一种适于食品3D打印材料的纳米肉糜粉末，采用中性蛋白酶对预先剔除结缔组织和脂肪并且经过真空滚揉的生鲜肉进行酶解处理和真空冷冻干燥；再先后进行粗粉碎和超微粉碎，制得微米肉糜粉末；最后，采用行星式球磨机对微米肉糜粉末进行纳米粉碎，将制得的纳米肉糜粉末真空包装，即制得适于食品3D打印材料的纳米肉糜粉末。该粉末粒径小、口感细腻润滑、粘着性和吸附性好、稳定性高；同时，该制备方法易于控制，操作简便。
-
公开(公告)号：CN104292878B
公开(公告)日：2017-02-08
申请号：CN201410536241.8
申请日：2014-10-11
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明公开了一种海洋红酵母微胶囊色素的制备方法，采用高压微射流均质机粉碎处理海洋红酵母菌悬液；高压微射流均质机处理条件为：4℃～10℃，80MPa～100MPa，0.08min/L～0.10min/L。本发明通过高压微射流粉碎技术对海洋红酵母细胞进行高压均质，使受到高速剪切、高频振荡、空穴效应和对流撞击等机械力作用，达到微破碎而制得海洋红酵母微胶囊色素；在产品贮藏过程中，色素也会经过微孔缓慢地释放出来，从而使产品能够长时间稳定地着色。本发明以海洋红酵母为原料，运用高压微射流粉碎技术对其细胞进行微破碎处理，制备了一种成本低、稳定性好、着色效果更佳的微胶囊色素。
-
公开(公告)号：CN102308868A
公开(公告)日：2012-01-11
申请号：CN201010228450.8
申请日：2010-07-05
IPC分类号： A23B4/06
CPC分类号： Y02P60/851
摘要： 本发明涉及一种二阶段冷却快速降低宰后猪胴体中心温度的新方法。第一阶段，将刚宰杀劈半后经超声波冲洗减菌的猪半胴体置于大型真空冷却机内，开启真空冷却机的制冷系统及真空泵，经真空冷却(真空度：610Pa以上)20～30min，使得半胴体中心温度迅速下降至20℃左右。从真空冷却机取出后迅速进入第二阶段常规风冷，即在(0～4)℃、风速约0.5～1m/s的风冷库中冷却12～16h，将半胴体中心温度下降到0～4℃。为弥补真空冷却过程中猪半胴体失水，真空冷却前后或真空冷却过程中适当补水(喷淋0～4℃冷自来水约1％～3％)是必要的。这种处理方法中第一阶段采用的真空冷却方法具有有效减少降温时间，节约能耗，减少PSE猪肉的发生率，提高加工效率，减少微生物污染的作用，因此是一种安全、卫生、环保的方法。
-
公开(公告)号：CN112285144B
公开(公告)日：2022-12-27
申请号：CN202011101962.8
申请日：2020-10-15
申请人： 青岛农业大学 , 青岛海军食品与营养创新研究院(青岛特种食品研究院)
IPC分类号： G01N24/08
摘要： 本发明公开了一种利用低场核磁共振检测白羽肉鸡鸡胸肉肌病的方法，首先利用现有方法将鸡胸肉样品分为木质化、类PSE或正常等三个类别，然后对三类鸡胸肉进行LF‑NMR检测分析，获得鸡胸肉中水分横向弛豫时间(T2)图谱并提取弛豫特性参数；将弛豫特性参数进行主成分分析，将主成分得分与鸡胸肉类别进行典型判别分析，建立三类鸡胸肉的主成分判别式，并计算得三类鸡胸肉的判别重心；对待测鸡胸肉进行LF‑NMR检测分析并提取弛豫特性参数，将参数输入所建立的三类鸡胸肉主成分判别式并结合判别重心，即可判定待测鸡胸肉是否为木质化和类PSE鸡胸肉。本发明方法具有无需前处理、耗时短、准确性高和重复性好等特点，且可同时在线快速检测木质化或类PSE两种鸡胸肉肌病。
-
公开(公告)号：CN112155045A
公开(公告)日：2021-01-01
申请号：CN202011101964.7
申请日：2020-10-15
申请人： 青岛农业大学 , 青岛海军食品与营养创新研究院(青岛特种食品研究院)
IPC分类号： A22C21/04
摘要： 本发明公开了一种提高家禽烫毛效果的高压静电场辅助烫毛装置，包括有烫池，所述烫池内部的两侧分别设有高压静电场发射极板，所述高压静电场发射极板电性连接于所述高压静电场发生器。本发明利用高压静电场来辅助家禽烫毛，使家禽羽毛蓬松并改善家禽皮肤及毛孔的舒张性以加快烫毛速度，提高烫毛效果，兼具杀菌效果，可以提高烫池水的利用率和节约水源。对我国家禽屠宰行业实现更高效的自动化，提高产品品质，实现绿色循环发展等具有重要意义。
-
公开(公告)号：CN106434384B
公开(公告)日：2019-05-07
申请号：CN201610935900.4
申请日：2016-10-24
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明涉及菌株保藏号为CGMCC No.12777的一株高产蛋白酶纳地青霉(Penicillium nalgiovense)QAUS012及其应用，其特征在于，通过紫外线诱变一株原始纳地青霉，筛选出经诱变的一株高产蛋白酶纳地青霉；菌株生长在察氏琼脂培养基上，其配方为硝酸钠3.0g，磷酸氢二钾1.0g，硫酸镁0.5g，氯化钾0.5g，硫酸亚铁0.01g，蔗糖30.0g，琼脂15.0g，蒸馏水1000mL，pH7.1～7.5。诱变纳地青霉菌株经液体培养，冷冻干燥制备发酵剂干粉制剂。诱变纳地青霉菌株应用于发酵畜禽的心、脾、胗为原料的糜类饼状产品，该菌株产蛋白能力强，降解蛋白质程度大，可以显著改善产品质构。其优点在于：菌株产蛋白酶量高，蛋白酶活力强，遗传特性稳定。
-
公开(公告)号：CN106248751B
公开(公告)日：2018-08-31
申请号：CN201610924000.X
申请日：2016-10-24
申请人： 青岛农业大学
摘要： 本发明提供了一种检测鸡肉中大豆蛋白的方法，为了解决目前电子鼻与电子舌联合方法检测鸡肉中大豆蛋白检出率低的问题，对待检测样品的前处理过程及检测的参数进行了改进。本发明的方法操作简单、检测速度快，其灵敏度、可靠性和重复性都有很大的提高，填补了免疫学方法及电泳法无法准确定量或检测费用贵等的不足，尤其适合应用于工厂生产线上已知配方的鸡肉中大豆蛋白掺入比例是否稳定的检测与控制。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
35 条记录 (耗时 0.022 秒)
