公开(公告)号：CN117247844A

公开(公告)日：2023-12-19

申请号：CN202311327816.0

申请日：2023-10-13

申请人： 四川省宜宾市叙府酒业股份有限公司

发明人： 彭礼群 ,  江东材 ,  罗陟 ,  朱和琴 ,  肖宇航

IPC分类号： C12N1/14 ,  C12N9/34 ,  C12G3/02 ,  C12R1/845

摘要： 本发明公开了一种高产糖化酶的菌株及其制备方法和用途，其中，所述高产糖化酶的菌株为根霉菌，分类命名为Rhizopus sp.xf‑R‑2，保藏编号为CCTCC NO:M 20231649，形态为棉花状，菌丝生长丰满，菌丝间布满黑色孢子。本发明提供的高产糖化酶根霉菌能够有效提高大曲糖化力，在接种比例为1‰时，大曲糖化力为1532.6mg；添加比例为20%的强化大曲，在一定程度上能够提高出酒率和淀粉的利用率；另外，强化大曲能够增加窖泥微生物群落的多样性，对窖泥的养护有一定的作用。

公开(公告)号：CN116987604A

公开(公告)日：2023-11-03

申请号：CN202310482013.6

申请日：2023-04-28

申请人： 复旦大学

发明人： 吕红 ,  周峻岗 ,  余垚 ,  吴萍萍

IPC分类号： C12N1/19 ,  C12N15/81 ,  C12N15/56 ,  C12N15/65 ,  C12N9/34 ,  C12R1/645

摘要： 本发明属于生物工程技术领域，具体为一种高效表达糖化酶的马克斯克鲁维酵母重组工程菌株及其应用。本发明提供的马克斯克鲁维酵母工程菌株，是通过将序列优化后的食腺嘌呤芽生葡萄孢酵母糖化酶基因克隆到表达载体上，并转化由酵母人工染色体介导的二硫键异构途径重构的马克斯克鲁维酵母宿主菌株构建所得。本发明还提供马克斯克鲁维酵母的人工染色体，用于介导毕赤酵母或马克斯克鲁维酵母二硫键异构途径在马克斯克鲁维酵母中重构。本发明提供的重组表达糖化酶的马克斯克鲁维酵母工程菌株，高密度发酵72小时糖化酶表达水平达到8345.7U/mL，蛋白产量16.8g/L。本发明提供的马克斯克鲁维酵母重组工程菌株，可应用于食品加工、酿造、生物医药等领域糖化酶的高效制备。

公开(公告)号：CN116590259B

公开(公告)日：2023-11-03

申请号：CN202310625368.6

申请日：2023-05-30

申请人： 西北大学

发明人： 李伟娜 ,  申文凤 ,  范代娣

IPC分类号： C12N9/42 ,  C12N9/38 ,  C12N9/34 ,  C12N9/24 ,  C12N15/56 ,  C12N1/21 ,  C12N15/70 ,  C12P33/20 ,  C12R1/19

摘要： 本发明属于基因工程技术领域，具体涉及一种用于修饰人参皂苷的β‑糖苷酶SS‑BGL突变体及其应用。所述β‑糖苷酶SS‑BGL突变体是氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的β‑糖苷酶SS‑BGL具有一个或多个位点的突变，其中：A1)将SEQ ID NO.1第96位的谷氨酰胺突变为谷氨酸；A2)将SEQ ID NO.1第97位的天冬酰胺突变为天冬氨酸；A3)将SEQ ID NO.1第128位的天冬酰胺突变为天冬氨酸；A4)将SEQ ID NO.1第302位的天冬酰胺突变为天冬氨酸；双位点突变为：A3)和A4)的组合；三位点突变为：A1)、A2)和A4)的组合；四位点突变为：A1)、A2)、A3)和A4)的组合。本发明所得的β‑糖苷酶SS‑BGL突变体提高了天然β‑糖苷酶SS‑BGL在极高温下的热稳定性，更利于SS‑BGL在人参皂苷制备中的应用。

公开(公告)号：CN116926045A

公开(公告)日：2023-10-24

申请号：CN202310877488.5

申请日：2023-07-17

申请人： 辽宁波尔莱特农牧实业有限公司

发明人： 周宇朦 ,  孙洪浩 ,  陈秀秀 ,  韩业东 ,  吕福军

IPC分类号： C12N9/34 ,  C12N9/18 ,  C12N1/14 ,  A23K20/189 ,  C12R1/685

摘要： 本申请属于发酵工程技术领域，公开了一种含有高酶活糖化酶和阿魏酸酯酶的固体复合酶制剂及其菌株和应用。本申请的复合酶制剂中糖化酶酶活80000‑100000U/g、阿魏酸酯酶酶活500‑600U/g、酸性蛋白酶酶活22000‑25000U/g、中性蛋白酶酶活500‑700U/g、果胶酶酶活2000‑3000U/g、木聚糖酶酶活900‑1000U/g、纤维素酶酶活100‑200U/g、β‑甘露聚糖酶酶活100‑200U/g和半乳糖苷酶酶活50‑60U/g。固体复合酶制剂的制备方法包括：将斜面培养的黑曲霉制成孢子悬浮液，加到培养基中，经固态好氧恒温控湿发酵培养，得到固体复合酶制剂。本申请所制备复合酶制剂，酶系广，酶活高，原料无需灭菌，工艺成本低，易实施，具备大规模生产先决条件。同时，本申请富含糖化酶和阿魏酸酯酶，能有效优化饲料原料结构与组成，提高饲料利用率，降低料肉比。

公开(公告)号：CN113508872B

公开(公告)日：2023-10-10

申请号：CN202110575587.9

申请日：2021-05-26

申请人： 三明傲农生物科技有限公司 ,  福建傲农生物科技集团股份有限公司

发明人： 赖水明 ,  肖俊峰 ,  刘霜 ,  朱德钧 ,  吴有林

IPC分类号： A23K10/37 ,  A23K10/14 ,  A23K10/12 ,  A23K10/16 ,  A23K20/20 ,  A23K20/24 ,  A23K10/30 ,  A23K20/105 ,  A23K20/147 ,  A23K20/10 ,  A23K20/121 ,  C12N9/62 ,  C12N9/24 ,  C12N9/16 ,  C12N9/18 ,  C12N9/26 ,  C12N9/34 ,  C12N9/42 ,  C12N9/88 ,  C12N1/20 ,  C12R1/69 ,  C12R1/07 ,  C12R1/46 ,  C12R1/645

摘要： 本发明公开了一种棕榈粕原料生物预处理方法，由以下步骤组成：S1：种子液的制备；S2：复合液体酶制剂的制备；S3：将棕榈粕粉碎，加入液体复合液体酶制剂混合均匀，酶解得到酶解物料；S5：复合菌液的制备；S6：将酶解物料和复合菌液混合，搅拌发酵，发酵完干燥，得到预处理棕榈粕。本发明有效解决了现有技术复合酶酶解效率低，成本高等缺点。本发明采用酶解与微生物发酵相结合对棕榈粕进行生物预处理后，大分子蛋白质、非淀粉多糖得到大幅度降解，获得大量易消化的氨基酸、小肽、多肽、寡糖等物质，并且微生物发酵产生了大量的维生素、有机酸、抗菌素等代谢产物，不仅全面提高了棕榈粕的营养价值、改善了棕榈粕气味，同时还增加了益生功效。

公开(公告)号：CN116836964A

公开(公告)日：2023-10-03

申请号：CN202310866230.5

申请日：2023-07-14

申请人： 开封大学

发明人： 侯彦喜 ,  王明瑞 ,  高艳 ,  李欣 ,  平泽禹 ,  焦婵 ,  孟楚涵

IPC分类号： C12N9/88 ,  A23L2/38 ,  A23L2/84 ,  C12N9/42 ,  C12N9/34

摘要： 本发明属于食品科学技术领域，具体涉及一种发酵蜜瓜汁及其制备方法和应用。本发明公开了一种复合酶液，所述复合酶液包括果胶裂解酶、β‑葡萄糖苷酶、纤维素酶、糖化酶和β‑葡聚糖酶，其质量比为：1～2:10～13:10～13:25～30:10～13。所述发酵蜜瓜汁的制备方法包括将蜜瓜进行预处理得到粗滤蜜瓜汁；将所述粗滤蜜瓜汁进行脱氧、去除果胶得到澄清蜜瓜汁；在所述澄清蜜瓜汁加入所述复合酶液进行酶解、过滤除菌之后，进行调配、加入乳酸菌进行发酵，沉淀、过滤，得到澄清发酵蜜瓜汁；对所述澄清发酵蜜瓜汁进行杀菌与灭酶、冷却过滤和罐装得到发酵蜜瓜汁。本发明所述的制备方法操作简单、技术投入少，且在保证发酵蜜瓜汁口感的同时，从根源上解决了蜜瓜汁变味的问题。

公开(公告)号：CN116334149A

公开(公告)日：2023-06-27

申请号：CN202211121099.1

申请日：2014-06-20

申请人： 诺维信公司

发明人： N·克里尔 ,  J·江普

IPC分类号： C12P7/10 ,  C12P19/14 ,  C12P19/04 ,  C12N9/28 ,  C12N9/34 ,  C12N9/52 ,  C12N9/58 ,  C11B13/00 ,  C11B3/00

摘要： 本发明涉及通过添加热稳定性蛋白酶至全酒糟、酒糟水和/或浆料，在液化之后，和/或从来自发酵产物生产工艺的酒糟水和/或浆料/蒸发的分离液回收油的工艺。

公开(公告)号：CN116334121A

公开(公告)日：2023-06-27

申请号：CN202111602844.X

申请日：2021-12-24

申请人： 山东隆科特酶制剂有限公司 ,  中国科学院天津工业生物技术研究所

发明人： 马延和 ,  田朝光 ,  王兴吉 ,  刘倩 ,  刘音 ,  刘丹丹 ,  杨玉净 ,  郭文柱 ,  孙涛 ,  孙文良

IPC分类号： C12N15/80 ,  C12N1/15 ,  C12N15/31 ,  C12N9/34 ,  C12N9/30 ,  C12P19/14 ,  C12P19/20 ,  C12P19/02 ,  C12R1/685

摘要： 本发明公开了一种提高曲霉蛋白分泌能力的方法及获得的重组菌株。所述方法包括对曲霉进行遗传操作以缺失或降低特定基因An16g07795的活性，以提高其糖化酶、α‑淀粉酶、其它参与淀粉水解的蛋白质等蛋白分泌能力。本发明利用CRISPR‑Cas9基因组编辑技术敲除黑曲霉的基因An16g07795，得到基因编辑缺失突变菌株，其能够显著提升淀粉水解酶的生产水平，包括蛋白分泌水平和糖化酶的活力明显提高，因而具有较大的应用价值。

公开(公告)号：CN115537344A

公开(公告)日：2022-12-30

申请号：CN202211375615.3

申请日：2022-11-04

申请人： 烟台新时代健康产业有限公司

发明人： 刘其耸 ,  曾茂茂 ,  杨长军 ,  陈洁 ,  高福凯 ,  何志勇

IPC分类号： C12N1/14 ,  C12N9/26 ,  C12N9/34 ,  C12N9/58 ,  C09K15/34 ,  C12R1/845

摘要： 本发明公开了一种利用米根霉菌发酵提升松花粉抗氧化物质含量及活性的工艺，该工艺具体包括以下步骤：松花粉液态培养基的配置，米根霉的活化及接种，发酵得到发酵产物。本发明所提供的方法能通过发酵提高松花粉的多酚、黄酮含量及抗氧化性从而提高松花粉的功效，为进一步开发新型功能型松花粉新产品提供理论和技术支撑。

公开(公告)号：CN115216461A

公开(公告)日：2022-10-21

申请号：CN202210707528.7

申请日：2022-06-21

申请人： 武汉新华扬生物股份有限公司

发明人： 刘营 ,  夏旋 ,  王冠 ,  陶敏 ,  周樱 ,  张成杰 ,  詹志春

IPC分类号： C12N9/42 ,  C12N9/18 ,  C12N9/24 ,  C12N9/26 ,  C12N9/34 ,  C12N9/40 ,  C12N9/46 ,  C12N9/50 ,  C12N9/88 ,  C12P17/12 ,  C12P19/60

摘要： 本发明属于色素提取技术领域，具体提供了一种用于制备甜菜色素的生物酶制剂，纤维素酶、半纤维素酶、酸性果胶酶、蛋白酶、α‑淀粉酶、葡糖淀粉酶；所述蛋白酶的酶活为1000‑2000U/mL；所述纤维素酶的酶活为2000‑8000U/mL、所述半纤维素酶的酶活为2000‑5000U/mL、所述酸性果胶酶的酶活为5000‑10000U/mL、所述α‑淀粉酶的酶活为500‑1000U/mL、所述葡糖淀粉酶的酶活为500‑1000U/mL。本发明提供的这种生物酶制剂通过酶之间的复配协同作用，能够降解甜菜头细胞壁中的纤维素、半纤维素、果胶和蛋白质，同时水解与色素相连的多糖和蛋白质等大分子，使甜菜色素游离并溶出。采用本发明提供的制备方法提取甜菜红色素，与现有技术相比能够促进色素的溶出，不破坏色素结构，提取液中色素含量高，稳定性好，有利于后续的纯化。