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公开(公告)号：CN111449227A
公开(公告)日：2020-07-28
申请号：CN202010438671.1
申请日：2020-05-21
Applicant: 中国标准化研究院
Abstract: 本发明提供了一种花椒油树脂在增咸减盐体系中的应用、增咸减盐体系及制备方法和应用、调味品和食品，涉及调味品技术领域，所述增咸减盐体系包括花椒油树脂和食盐，所述花椒油树脂的含量为0.02-10g/L，所述食盐的含量为6-180g/L；本发明提供的增咸减盐体系通过加入特定含量的花椒油树脂，以通过花椒油树脂与食盐的相互作用，达到减少食盐的添加量而咸感强度保持不变甚至增强，从而使得消费者既能享受美味又能保证营养健康，并为WHO世卫组织呼吁的2025年全球人口盐摄入量相对减少30％的目标提供理论参考。
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公开(公告)号：CN110522461B
公开(公告)日：2020-07-28
申请号：CN201910787410.8
申请日：2019-08-23
Applicant: 中国标准化研究院
IPC: A61B5/16
Abstract: 本发明公开了一种判别感官评价人员特殊专注力的方法和系统及装置，本方法所体现的专注力判别有机结合了优、良、差三类排序能力的评估，即在排序能力为优的人群中能发现灵敏度高而专注力差的感官评价人员，在排序能力为良的人群中能发现灵敏度适中而专注力高的感官评价人员，在排序能力为差的人群中能发现灵敏度尚可而专注力高的感官评价人员。本系统能够发现专注力特殊的评价人员，为排序结果的可靠性提供了有利支撑。
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公开(公告)号：CN110522461A
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201910787410.8
申请日：2019-08-23
Applicant: 中国标准化研究院
IPC: A61B5/16
Abstract: 本发明公开了一种判别感官评价人员特殊专注力的方法和系统及装置，本方法所体现的专注力判别有机结合了优、良、差三类排序能力的评估，即在排序能力为优的人群中能发现灵敏度高而专注力差的感官评价人员，在排序能力为良的人群中能发现灵敏度适中而专注力高的感官评价人员，在排序能力为差的人群中能发现灵敏度尚可而专注力高的感官评价人员。本系统能够发现专注力特殊的评价人员，为排序结果的可靠性提供了有利支撑。
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公开(公告)号：CN110141191A
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201910431799.2
申请日：2019-05-22
Applicant: 中国标准化研究院
Abstract: 本发明提供了一种粗糙度的触觉评价能力测试参比样和粗糙度感知测试方法，涉及粗糙度感官评价的技术领域，包括：外壳和设置在外壳的内壁的粗糙度测试件，外壳上至少设置有一个开口，通过开口与粗糙度测试件进行接触。外壳遮盖粗糙度测试件。测试者只能通过触觉感知粗糙度测试件的粗糙度。粗糙度感知测试方法，包括，获取粗糙度测试序列，其中，粗糙度测试序列中包括至少一个粗糙度测试数值。将粗糙度测试序列与粗糙度标准序列进行比对，得到比对结果。根据比对结果和预设算法计算得到粗糙度感知评分，将测试者的粗糙度感知评价能力量化，便于对测试者的粗糙度感知评价能力定级，从而提高对测试对象的粗糙度的感官评价的精确度。
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公开(公告)号：CN109887055A
公开(公告)日：2019-06-14
申请号：CN201910147953.3
申请日：2019-02-27
Applicant: 云南省烟草公司昆明市公司 , 中国标准化研究院
Abstract: 本发明提供了一种仿真烟叶图像的生成方法和装置，涉及图像处理的技术领域，包括：获取初始烟叶图像、显示器配置文件和图像处理参数；将显示器配置文件发送给显示器，以使显示器加载显示器配置文件；将图像处理参数和初始烟叶图像发送给图像处理软件，以使图像处理软件基于图像处理参数处理初始烟叶图像，得到多个仿真烟叶图像，其中，图像处理参数包括：多个第一图像亮度参数，多个对比度图像参数；将多个仿真烟叶图像发送给加载显示器配置文件的显示器，以使加载显示器配置文件的显示器显示多个仿真烟叶图像，解决了现有技术中对烟叶进行复杂的处理后才能得到需要的烟叶，导致烟草分级技师进行训练时的效率较低的技术问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118735612A
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202410947069.9
申请日：2024-07-15
Applicant: 中国标准化研究院
IPC: G06Q30/0282
Abstract: 本发明公开了一种基于消费体验描述产品感官差异的快速比较方法，其中方法包括：S1、通过问卷调查获取产品的消费者共识属性；S2、招募产品目标消费者；S3、针对步骤S1所筛选出的共识属性，要求步骤S2招募的消费者在每个属性下对全部产品进行由低到高的强弱排序；S4、对步骤S3中的每位消费者的排序结果进行赋值处理；S5、对步骤S4的赋值结果进行加和，得到属性排序秩和，对排序秩和进行统计学分析。该方法可以快速地把不同产品的感官品质差异体现出来。并且为了避免评价人员个体差异导致结果的偏差，采用了概率统计与多元统计思想，更加保证方法的可靠性与科学性。
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公开(公告)号：CN118285680A
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202410446679.0
申请日：2024-04-12
Applicant: 中国标准化研究院
Abstract: 本发明公开了一种使电饭煲烹饪性能差异最大化的烹饪条件确立方法，本发明首次提出了基于拉大或拉开不同电饭煲烹饪性能(即电饭煲烹饪性能差异最大化原则)，去选择最佳的大米，并且确定相应的烹饪条件，目前还没用这个思路。反过来，利用可以拉大不同电饭煲烹饪性能差异比对的山东鱼台大米以及确认的最佳烹饪条件，比较不同电饭煲的烹饪性能，对于电饭煲性能的改进具有一定的指导意义。
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公开(公告)号：CN114994150B
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202210627149.7
申请日：2022-05-31
IPC: G01N27/26 , G01N27/30 , G01N33/00 , G16C20/70 , G06F18/21 , G06F18/2411 , G06F18/2413 , G06F18/243 , G06F18/25 , G06F18/20
Abstract: 本发明公开了一种红花椒麻度的电子舌快速分类方法，首先对传统的电子舌进行了改进，采用铂盘电极作为电子舌传感器阵列的参比电极；采用非交叉进样来提高各样品电子舌信号的稳定性；采用改进后的电子舌对红花椒麻度的电化学信息进行采集，然后将红花椒麻度先分高、中、低麻三大类，再分小类。该方法能够对所要检测的红花椒进行快速的预分类，相对于传统的理化检测或者感官评价，麻度分类速度和准确性大大提高；对于检测结果争议的，可以再用更精密的仪器去检测；前期的电子舌快速分类，可以减少精密仪器耗时耗力以及样品使用量过多的问题；通过先分麻度大类，再在同一大类内部分麻度小类，这样的分类策略和技术大大提高了检测准确性。
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公开(公告)号：CN112070278B
公开(公告)日：2023-06-20
申请号：CN202010828632.2
申请日：2020-08-17
Applicant: 中国标准化研究院
Abstract: 本发明公开了一种电子鼻结合主成分分析预测烤鸭货架终点的方法，该方法通过电子鼻采集不同货架时间烤鸭的香气响应信号，然后采用主成分分析方法，比较相同储存温度下不同储存时间的香气响应信号差异，寻找信号差异的突变点，该突变点为该温度下样品的货架终点。通过用不同储存时间下样品与初始样品在各储存温度对应的主成分第一、第二得分空间下的欧式距离来表示烤鸭香气的电子鼻响应信号的差异，这种方法直观，简单，能够根据样本自身性质，准确预测烤鸭的货架终点。
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公开(公告)号：CN109887055B
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN201910147953.3
申请日：2019-02-27
Applicant: 云南省烟草公司昆明市公司 , 中国标准化研究院
Abstract: 本发明提供了一种仿真烟叶图像的生成方法和装置，涉及图像处理的技术领域，包括：获取初始烟叶图像、显示器配置文件和图像处理参数；将显示器配置文件发送给显示器，以使显示器加载显示器配置文件；将图像处理参数和初始烟叶图像发送给图像处理软件，以使图像处理软件基于图像处理参数处理初始烟叶图像，得到多个仿真烟叶图像，其中，图像处理参数包括：多个第一图像亮度参数，多个对比度图像参数；将多个仿真烟叶图像发送给加载显示器配置文件的显示器，以使加载显示器配置文件的显示器显示多个仿真烟叶图像，解决了现有技术中对烟叶进行复杂的处理后才能得到需要的烟叶，导致烟草分级技师进行训练时的效率较低的技术问题。
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