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公开(公告)号：CN116536291A
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202310494250.4
申请日：2023-05-04
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种催化活性提高的蛋白质谷氨酰胺酶突变体及其应用。本发明通过对解朊金黄杆菌来源的蛋白质谷氨酰胺酶进行分子改造，经过定点突变或饱和突变，筛选获得活性提高的蛋白质谷氨酰胺酶突变体，PG突变体Ala291Ser比酶活较初始PG提高了17.02％，催化效率(Kcat/Km)提高了27.66％，该突变体可以显著提高蛋白质谷氨酰胺酶的催化活性和催化效率，为其工业应用奠定了基础。
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公开(公告)号：CN112522285B
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202011521964.2
申请日：2020-12-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了高效表达异源蛋白的一种温度控制系统的方法及其应用，该发明所使用的突变体CI857能够在37℃摇瓶发酵9h内诱导效果比出发菌株CI857提高13.8倍，并且30℃基本与出发菌株保持一致的阻遏效果，能够显著提高目标蛋白的表达量，因此本发明可作为一种用于高效表达异源蛋白的温度控制系统。
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公开(公告)号：CN114806906A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210609797.X
申请日：2022-05-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株产中性乳糖酶的乳酸克鲁维酵母，属于生物工程技术和酶工程领域。本发明提供的乳酸克鲁维酵母JNXR‑2101已于2021年12月15日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 20211628。该菌株胞外中性乳糖酶酶活可达10.22U/mL，摇瓶发酵优化后胞内酶活可达83.36U/mL，5L发酵罐中分批补料优化后，其总酶活可达220‑250U/mL。本发明的乳酸克鲁维酵母JNXR‑2101所产的乳糖酶符合国家食品安全标准和食品添加剂标准，安全性较高。
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公开(公告)号：CN113016976A
公开(公告)日：2021-06-25
申请号：CN202110469386.0
申请日：2021-04-28
Applicant: 江南大学 , 浙江五芳斋实业股份有限公司
IPC: A23L3/3418
Abstract: 本发明公开了一种粽子保鲜的方法，属于食品保鲜技术领域。本发明方法包括：运输：将包好的粽子煮熟且灭菌吹干后运输到包装间；包装：将步骤四中粽子装入粽子专用保鲜袋，在无菌条件下对保鲜袋进行抽真空或者充氮，并在保鲜袋内加入脱氧指示包，即可完成包装；贮藏：在0‑10℃温度下贮藏。本发明方法能有效抑制产品的表面微生物，延长易腐产品的保鲜期；安全卫生，不需化学添加剂，不存在化学保存法带来的残留毒性；本发明方法没有复杂的工艺处理，降低了生产能耗；更没有化学药品试剂的使用，安全环保，也可降低生产成本，提高生产效。
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公开(公告)号：CN112680434A
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN202110132935.5
申请日：2021-02-01
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种提高蛋白质谷氨酰胺酶分泌表达的方法，属于基因工程技术领域。在本发明中通过改造信号肽，实现了蛋白质谷氨酰胺酶在枯草芽孢杆菌中高效的胞外表达，解决了蛋白质谷氨酰胺酶胞外分泌不足的问题。本发明通过改造信号肽，使蛋白质谷氨酰胺酶的分泌酶活由0.44U/mL提高到3.2U/mL，酶活提高7.27倍，应用本发明中的信号肽明显提高了蛋白质谷氨酰胺酶的胞外分泌，降低了工业上生产蛋白质谷氨酰胺酶的成本，同时也为枯草芽孢杆菌外源分泌蛋白表达量的提高奠定了基础。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112210525A
公开(公告)日：2021-01-12
申请号：CN201910625206.6
申请日：2019-07-11
Applicant: 江南大学
IPC: C12N5/00 , C12N5/0775
Abstract: 本发明公开了一种无血清培养体系及其在细胞培养肉中的应用，属于生物工程技术领域。该发明可以降低动物细胞培养过程对血清的依赖性，减少血清中不确定因素对动物细胞培养安全性的影响。此外，在本发明中所使用除基础培养基的外源添加成分均为全合成，可以有效降低无血清培养基成本，更有利于该技术的大规模应用。
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公开(公告)号：CN102367467B
公开(公告)日：2013-08-21
申请号：CN201110375582.8
申请日：2011-11-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种大豆分离蛋白酶解产物中的天冬氨酸蛋白酶抑制剂的制备方法，属于生物制品分离纯化技术领域。本发明涉及采用木瓜蛋白酶酶解大豆分离蛋白，得到一种天冬氨酸蛋白酶抑制剂粗品。该粗品继续采用将酶解液进行热处理，高速离心，上清液经DEAE-52离子交换层析分离得到天冬氨酸蛋白酶抑制剂，再经真空冷冻干燥得天冬氨酸蛋白酶抑制剂干粉。本发明所制备的天冬氨酸蛋白酶抑制剂对天冬氨酸蛋白酶家族中胃蛋白酶、凝乳酶有较高的抑制活性，从酶解后的大豆分离蛋白这种天然植物类加工材料中提取的天冬氨酸蛋白酶抑制剂不仅具备特异性较好、稳定性好、且应用相对安全，在医药保健、食品添加剂及病虫害防治等领域都会有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN116121084A
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202211699644.5
申请日：2022-12-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种米曲霉基因组多位点编辑菌株的筛选方法，本发明建立了形态学基因(yA或wA)为筛选标记的多基因编辑系统。基于高效的遗传转化方法，在利用CRISPR/Cas9系统进行米曲霉多基因编辑时，可以通过颜色快速而精确地获得多基因编辑阳性菌株。且其双、三、四个基因的同时编辑效率分别为19.8％、9.9％、5.0％，为米曲霉多基因的快速编辑奠定了基础。
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公开(公告)号：CN114107150B
公开(公告)日：2022-12-27
申请号：CN202111339299.X
申请日：2021-11-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供了一种α‑氨基酸酯酰基转移酶在细胞表面表达的重组大肠杆菌与应用。所述重组大肠杆菌是通过将SAET蛋白与外膜蛋白OmpA融合表达得到。所述重组大肠杆菌的构建方法为：(1)以pET30a质粒、pACYCDuet‑1质粒或pET21a质粒为载体，将SAET蛋白基因构建至载体上，得到表达载体1；(2)将外膜蛋白OmpA的基因构建至表达载体1上SAET蛋白基因的上游，得到表达载体2；(3)将步骤(2)中所得表达载体2转化到宿主菌中，筛选SAET蛋白与外膜蛋白OmpA融合表达的重组菌，即为所述重组大肠杆菌。所述大肠杆菌在催化合成丙谷二肽中的应用。本发明生产成本低、操作步骤简单，利于其产业化应用。
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公开(公告)号：CN113061608B
公开(公告)日：2022-12-13
申请号：CN202110308846.1
申请日：2021-03-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种诱导型启动子的进化方法及其应用，属于生物技术领域。本发明通过易错PCR对麦芽糖诱导型启动子进行突变获得启动子突变体库，再通过偶联细胞生长的方式高通量筛选突变体，获得不同响应灵敏度和强度的启动子突变体；所述麦芽糖诱导型启动子后连有编码融合蛋白的基因，所述融合蛋白能够同时发挥双重筛选标记和定量报告基因表达量的作用。本发明进化得到的诱导型启动子对诱导剂麦芽糖的响应阈值范围从0‑3g/L扩展至0‑25g/L，最高诱导表达强度较原始启动子提高约3.5倍。
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