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公开(公告)号：CN104192431B
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201410437256.9
申请日：2014-08-29
申请人： 成都大学 , 中食成都冷藏物流有限公司 , 四川蓝雁冷链物流有限公司
IPC分类号： B65D81/26
摘要： 本发明公开了一种自然耗氧气调包装技术，该技术提取的血红细胞用微胶囊半包埋后经冷冻干燥制为天然脱氧剂，将天然脱氧剂包与食品装入包装袋内，通过脱氧剂中的红细胞含有的还原性亚铁离子消耗包装袋中的氧气来抑制微生物生长，进而延长食品保藏期。本发明由于脱氧剂来源于天然的无毒无害物质，其脱氧过程温和且高效，因此不仅脱氧效果好，而且还提高了脱氧剂的使用安全性，有效避免了因误食而带来的安全隐患。另外，本发明还可使废弃的畜禽血得到有效利用。
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公开(公告)号：CN104326170A
公开(公告)日：2015-02-04
申请号：CN201410439303.3
申请日：2014-08-29
申请人： 成都大学 , 四川蓝雁冷链物流有限公司 , 成都伍田食品有限公司
IPC分类号： B65D81/26
CPC分类号： Y02A40/961 , Y02W90/11
摘要： 本发明公开了一种光催化气调包装技术，该技术以乙醇为底物，通过在紫外光和催化剂的作用下，使乙醇和包装袋(容器)中的氧气发生光催化反应，生成二氧化碳及酸类物质，并使包装袋(容器)中的氧气含量减少，可有效抑制微生物生长和食品因氧化引起的变质，进而可提高食品贮藏的稳定性及延长食品的保藏期。另外，本发明所采用的光催化包全部由食品级原料制成，当不慎误食后不会造成任何危险，安全性高。本发明既可用于肉类及各类食品包装袋(容器)的气调包装，也可用于冷藏库等冷链物流体系中食品的气调包装。
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公开(公告)号：CN118805866A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202410935077.1
申请日：2024-07-12
申请人： 成都大学
摘要： 本发明属于微生物及食品发酵技术领域，公开了波兰青霉在降解生物胺、制备鱼露中的应用。所述波兰青霉为波兰青霉FP10，保藏编号为GDMCC NO：64291，可以促进多种生物胺的降解转化，其微生物菌剂用于鱼露的发酵过程中，能够使鱼露中的组胺、酪胺、亚精胺和精胺发生一定程度的降解，有效控制鱼露中的生物胺含量。
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公开(公告)号：CN118303521A
公开(公告)日：2024-07-09
申请号：CN202410679496.3
申请日：2024-05-29
申请人： 成都大学
摘要： 本发明涉及饲料技术领域，特别涉及一种刺黑竹提取物、制备方法及其应用。所述制备方法为：向刺黑竹叶中加入乙醇，水浴提取得到粗提液；向粗提液中加入石油醚，萃取得到萃取液；萃取液经旋转蒸发得到刺黑竹提取物。本发明通过对刺黑竹叶先进行乙醇提取，再进行石油醚萃取，使得刺黑竹提取物中紫苏醇、松油醇和香芹酚的浓度得到有效提升。本发明将刺黑竹提取物用于动物饲料的制备中，能够提升饲料的风味，引发动物食欲。
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公开(公告)号：CN118108802A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410402161.7
申请日：2024-04-03
申请人： 成都大学
摘要： 本发明涉及生物技术领域，公开了一种抗氧化肽及其制备方法和应用。本发明所述抗氧化肽的氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示。其制备方法包括，首先将白乌鱼酶解得到酶解液，使用超滤分离截留分子量小于3000Da的超滤组分，凝胶层析后采用RP‑HPLC方法对所述的超滤组分进一步分离纯化后获得抗氧化肽。本发明制备的抗氧化肽具有较高的抗氧化活性，可应用于抗氧化剂的制备中，提高其产品整体抗氧化性能。
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公开(公告)号：CN118108789A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410402163.6
申请日：2024-04-03
申请人： 成都大学
摘要： 本发明公开了一种ACE抑制肽、制备方法及其应用，涉及生物技术领域，ACE抑制肽从白乌鱼鱼肉中提取得到，氨基酸序列为：Phe‑Leu‑Met‑Phe(FLMF)。ACE抑制肽的制备方法包括：白乌鱼匀浆处理，模拟人体体外消化制备白乌鱼酶解液；对酶解液使用超滤管分离截留分子量小于3000Da的超滤组分；对超滤组分采用凝胶色谱方法进行层析；对层析后得到的组分进行分离纯化。本发明方法制备得到的ACE抑制肽具有较高的ACE抑制率，可应用于调节血压的产品中。
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公开(公告)号：CN118028117A
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202410181035.3
申请日：2024-02-18
申请人： 成都大学
摘要： 本发明属于微生物的分离筛选及应用技术领域，具体公开了波兰青霉及其应用，该波兰青霉从永川豆豉中分离纯化得到，包含该菌株的微生物粉剂可以有效控制发酵肉制品中的亚硝酸盐含量。波兰青霉发酵液经离心去除菌丝体，通过微滤、超滤步骤得到截留分子量小于3kDa以下的组分，截留组分经冷冻干燥后得到微生物粉剂；将包含波兰青霉的微生物粉剂应用于发酵肉制品中，能够有效控制发酵肉制品中亚硝酸盐残留量，同时能够保障发酵肉制品的质地、感官特性和风味。
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公开(公告)号：CN117717177B
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202410179075.4
申请日：2024-02-18
申请人： 成都大学
IPC分类号： A23N15/04
摘要： 本发明属于菌类食品深加工技术领域，尤其是一种香菇深加工食品加工装置及其加工方法，针对现在的深加工设备并不能处理大量的香菇菇柄分离的问题，现提出以下方案，包括输送机箱，所述输送机箱的底部一端固定有进料箱，所述输送机箱的底部另一端固定有出料箱，所述进料箱的顶部设置有清洗腔室。本发明香菇运送至切柄机构的底部时，摆臂带动两个切柄机盒相互靠近，切柄爪通过内部电动推杆控制伸长，调节切柄的深度，通过底部固定的刀片将菇柄切除；切除菇柄后，切柄爪通过电动推杆收缩上升，将菇柄提升，由两个取柄输送带输送至排柄口内，通过内部的排柄输送带排出，菇伞移动至另一端位置，调节气阀将吸取板内部断气，将菇伞释放到出料箱内。
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公开(公告)号：CN117717177A
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202410179075.4
申请日：2024-02-18
申请人： 成都大学
IPC分类号： A23N15/04
摘要： 本发明属于菌类食品深加工技术领域，尤其是一种香菇深加工食品加工装置及其加工方法，针对现在的深加工设备并不能处理大量的香菇菇柄分离的问题，现提出以下方案，包括输送机箱，所述输送机箱的底部一端固定有进料箱，所述输送机箱的底部另一端固定有出料箱，所述进料箱的顶部设置有清洗腔室。本发明香菇运送至切柄机构的底部时，摆臂带动两个切柄机盒相互靠近，切柄爪通过内部电动推杆控制伸长，调节切柄的深度，通过底部固定的刀片将菇柄切除；切除菇柄后，切柄爪通过电动推杆收缩上升，将菇柄提升，由两个取柄输送带输送至排柄口内，通过内部的排柄输送带排出，菇伞移动至另一端位置，调节气阀将吸取板内部断气，将菇伞释放到出料箱内。
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