公开(公告)号：CN116397001A

公开(公告)日：2023-07-07

申请号：CN202310334683.3

申请日：2023-03-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 翟齐啸 ,  李刘若兰 ,  于雷雷 ,  田丰伟 ,  陆文伟 ,  崔树茂 ,  王刚 ,  赵建新 ,  陈卫 ,  张灏

IPC: C12Q1/04 ,  C12Q1/06 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种具有在人肠道中占据高丰度潜力双歧杆菌菌株的筛选方法，属于微生物技术领域。本发明主要针对长双歧杆菌这一已知的在双歧杆菌属内占据丰度优势的菌种进行生理特性的探究，将碳水化合物利用、含氮化合物利用以及对肠道上皮细胞黏附能力与丰度进行关联，找到与丰度显著相关的10个碳水化合物，6种含氮化合物以及2种黏附能力的筛选指标，并经过小鼠粪便实验和人类粪便体外发酵实验验证，证明了该筛选方法的可行性。本发明证实了该筛选方法筛选出来的双歧杆菌在小鼠和人类的粪便中均能占据丰度优势，并且菌种利用碳源的OD600nm值和代时可以作为关键的筛选依据。本发明可以对未来微生态制剂的菌种选育提供新的方案和思路。

公开(公告)号：CN116369527A

公开(公告)日：2023-07-04

申请号：CN202310220779.7

申请日：2023-03-09

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨波 ,  李博文 ,  丁梦帆 ,  刘小鸣 ,  陈海琴 ,  陈卫 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: A23L33/135 ,  A61K35/745 ,  A61P19/08 ,  A61P1/00

Abstract: 本发明公开了一株可调节骨骼发育的短双歧杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明提供短双歧杆菌CCFM CCFM1078在调节哺乳动物股骨长度及骨骼稳态及调节肠道菌群方面的新用途，具体体现在：提高生命早期哺乳动物股骨长度；提高生命早期哺乳动物血清生长激素水平、1,25(OH)2D3水平、骨钙素、类胰岛素1号生长因子水平和I型胶原N端前肽水平，降低生命早期哺乳动物血清中甲状旁腺激素水平、骨保护素水平、破骨细胞分化因子水平、I型胶原N末端肽水平；提高生命早期哺乳动物粪便中乳杆菌相对丰度；降低生命早期哺乳动物粪便中Alistipes相对丰度和Ruminococcaceae UCG‑014相对丰度。

公开(公告)号：CN116064313A

公开(公告)日：2023-05-05

申请号：CN202211338232.9

申请日：2022-10-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈卫 ,  严中汉 ,  王刚 ,  田培郡 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A23C9/13 ,  A61K35/747 ,  A61P39/00 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了植物乳杆菌CCFM1281在缓解运动性疲劳中的应用，属于微生物技术领域。本发明提供的植物乳杆菌植物乳杆菌CCFM1281可以增加小鼠力竭游泳的时间；降低血清尿素氮水平，缓解体内氨代谢的异常，减少代谢产物的累积；增加肌糖原水平；降低血清乳酸脱氢酶活性，减少由于过量运动导致的组织损伤；增加血清葡萄糖水平，保证在运动过程中具有充足的能量底物供应从而获取更多的能量。本发明将植物乳杆菌1281与基础发酵菌株德氏乳杆菌保加利亚亚种JMCC0018和嗜热链球菌JMCC0019共用用于制备乳制品，获得的益生菌产品能够从多方面有效的缓解运动性疲劳，具有广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN114231470B

公开(公告)日：2023-04-28

申请号：CN202210090844.4

申请日：2022-01-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨波 ,  陈卫 ,  黄铮 ,  陈海琴 ,  刘小鸣 ,  崔树茂 ,  陆文伟 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00 ,  A23L33/135 ,  C12R1/23

Abstract: 本发明公开了一株可缓解溃疡性结肠炎的嗜酸乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明筛选出了一株嗜酸乳杆菌CCFM1200，此嗜酸乳杆菌CCFM1200具有缓解由DSS引起的溃疡性结肠炎的作用，具体体现在：(1)降低溃疡性结肠炎小鼠的体重损失；(2)显著提升溃疡性结肠炎小鼠的结肠长度；(3)显著提升溃疡性结肠炎小鼠结肠中的免疫因子水平；(4)显著降低溃疡性结肠炎小鼠结肠中细胞趋化因子受体表达量；(5)显著提高溃疡性结肠炎小鼠粪便中短链脂肪酸的含量；(6)调节溃疡性结肠炎小鼠肠道菌群。本发明的嗜酸乳杆菌CCFM1200在制备预防和/或治疗溃疡性结肠炎的药品方面具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN111869879B

公开(公告)日：2023-04-28

申请号：CN202010662945.5

申请日：2020-07-10

Applicant: 江南大学

Inventor： 于雷雷 ,  田丰伟 ,  张凌宇 ,  翟齐啸 ,  王顺合 ,  张秋香 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A23C9/123 ,  A23C19/00 ,  A23C9/16 ,  A23C11/10 ,  A23L2/38 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00

Abstract: 本发明公开了一种能够调节CYP1A1基因表达的产品，属于微生物技术领域。本发明提供了一种产品，此产品的有效成分为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM8661，此植物乳杆菌CCFM8661能够有效调节人体CYP1A1基因的表达，具体体现在：(1)显著改善苯并芘暴露小鼠结肠组织的病理损伤；(2)显著改善苯并芘暴露小鼠结肠中CYP1A1基因的mRNA表达量，因此，本发明的产品在调节人体CYP1A1基因表达以及改善人体肠道健康中具有极高的应用前景。

公开(公告)号：CN110680837B

公开(公告)日：2023-03-28

申请号：CN201911012546.8

申请日：2019-10-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 翟齐啸 ,  陈卫 ,  刘洋 ,  田丰伟 ,  于雷雷 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/00 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  A23L33/135

Abstract: 本发明公开了一株植物乳杆菌及其在降低肠道IL‑17F表达量方面的应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明开发的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM8610可改善肠道健康，具体体现在：(1)耐酸耐胆盐能力较强；(2)代时较短；(3)可显著降低肠道中IL‑17F的表达量；(4)可显著恢复体重；(5)可显著恢复DAI。因此，植物乳杆菌CCFM8610在制备改善肠道健康的产品(如食品、药品或保健品等)中，具有巨大的应用前景。

公开(公告)号：CN112646743B

公开(公告)日：2023-01-31

申请号：CN202011584690.1

申请日：2020-12-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 王刚 ,  郑雨星 ,  王琳琳 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P1/04 ,  A23C9/123 ,  A23C13/16 ,  A23C19/06 ,  A23L2/38 ,  A23L2/84 ,  A23L11/50 ,  A23L29/00 ,  A23L33/135 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了预防和缓解溃疡性结肠炎的罗伊氏乳杆菌CCFM1134及其应用，属于功能性微生物技术领域。罗伊氏乳杆菌CCFM1134能耐受人体胃肠环境，显著减少溃疡性结肠炎患病期间体重减轻，改善粪便性状和便血情况，改善结肠粘膜损伤，降低MPO活性，减少结肠中促炎因子TNF‑α，IL‑1β，IL‑6，IFN‑γ含量，上调结肠紧密连接相关蛋白Claudin‑3、ZO‑1、ZO‑2和Occludin的转录水平，上调抗菌肽Reg3g、Reg3b的转录水平，上调结肠中黏蛋白MUC2的转录水平，提高肠道菌群多样性。

公开(公告)号：CN110305820B

公开(公告)日：2022-12-23

申请号：CN201910765208.5

申请日：2019-08-19

Applicant: 江南大学

Inventor： 王刚 ,  陈卫 ,  司倩 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/135 ,  A61K35/747 ,  A61P1/00 ,  A61P1/10 ,  A61P1/16 ,  A61P1/18 ,  A61P3/10 ,  A61P25/22 ,  A61P25/24 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了鼠李糖乳杆菌CCFM1064及其应用，鼠李糖乳杆菌CCFM1064能够在肠道内快速定植，显著改善由二型糖尿病造成的空腹血糖、口服糖耐量，降低葡萄糖耐量时曲线下面积；显著改善二型糖尿病造成的血清中总胆固醇升高、高密度脂蛋白胆固醇下降；显著改善二型糖尿病造成的胰岛素抵抗情况；显著改善二型糖尿病肝脏组织中炎症的水平；显著改善二型糖尿病造成的胰腺、肝脏等组织的病理损伤；鼠李糖乳杆菌CCFM1064对全氟辛酸有较强的吸附能力，具有缓解全氟辛酸毒性的能力；显著改善二型糖尿病造成的便秘情况且可以提高肠道内Allobaculum属的水平，具有缓解焦虑抑郁和结肠炎的功效。

公开(公告)号：CN115449496A

公开(公告)日：2022-12-09

申请号：CN202211310424.9

申请日：2022-10-25

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨波 ,  陈卫 ,  党丹婷 ,  刘小鸣 ,  陈海琴 ,  赵建新 ,  张灏

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/744 ,  A61P1/16 ,  A61P3/06 ,  A23L33/135 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一株缓解非酒精性脂肪肝瘦素抵抗的黏膜粘液乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明筛选出了一株黏膜粘液乳杆菌CCFM1273，保藏编号为GDMCC No：62775。本发明提供的黏膜粘液乳杆菌CCFM1273具有缓解非酒精性脂肪肝的作用，具体体现在：缓解高脂饮食所致非酒精性脂肪肝个体的体重、肝脏重量、附睾脂肪及肾周脂肪重量增加；显著改善非酒精性脂肪肝引起的肝脏的脂肪累积，减小脂肪细胞大小；显著降低非酒精性脂肪肝个体瘦素水平；缓解瘦素抵抗。

公开(公告)号：CN112931805B

公开(公告)日：2022-11-29

申请号：CN202110347945.0

申请日：2021-03-31

Applicant: 江南大学 ,  安井食品集团股份有限公司 ,  泰州安井食品有限公司 ,  辽宁安井食品有限公司 ,  四川安井食品有限公司 ,  湖北安井食品有限公司

Inventor： 范大明 ,  黄建联 ,  叶伟建 ,  张迎东 ,  闫博文 ,  江恒 ,  胡孝春 ,  程雪倩 ,  焦熙栋 ,  周文果 ,  阮东娜 ,  赵建新 ,  张灏 ,  陈卫

IPC: A23L17/10 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23L5/20

Abstract: 本发明公开了一种基于内源酶活性调控的冷冻嫩鱼丸及其加工方法，属于食品加工技术领域。本发明所述的方法包括如下步骤：将冷冻鱼糜经过解冻、空斩、盐斩、混斩、成型、凝胶、熟化、冷却、速冻，得到冷冻嫩鱼丸；其中，所述的混斩中加入葡萄糖酸内酯；所述的凝胶是将成型的鱼丸在65‑70℃水浴凝胶3‑8min使得中心温度达到50‑53℃，pH达到6.6‑6.3；再在55‑60℃水浴，pH5.8‑6.2，凝胶15‑20min。本发明的方法解决了只有高含水量才可以实现软嫩、爽滑质构问题，制备得到的冷冻嫩鱼丸的各项感官评分在8.86分以上，持水率在81.5％以上，凝胶强度在55‑75g·cm，硬度在1000左右，咀嚼性在740‑870，弹性在0.46‑0.57，抗冻性好，经过5次冻融之后持水性和感官基本没有下降。