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公开(公告)号：CN112225925A
公开(公告)日：2021-01-15
申请号：CN202011013028.0
申请日：2020-09-24
摘要： 本发明提供一种EVOH‑抗菌肽复合包装膜的制备方法，包括以下步骤：按照质量比100：1～100：5称取EVOH树脂和抗菌肽加入双螺杆挤出机进行共混、造粒，得到原料颗粒；将原料颗粒加入单螺杆挤出机进行二次造粒；将二次造粒后的原料颗粒加入流延机内流延成型并成卷，即得到复合包装膜。本发明提供的添加了抗菌肽的包装膜可以有效地阻隔氧气，抑制细菌的生长，延长鱼肉的货架期1‑2天。
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公开(公告)号：CN111903735A
公开(公告)日：2020-11-10
申请号：CN202010851067.1
申请日：2020-08-21
摘要： 本发明适用于膨化食品技术领域，提供了一种小龙虾虾壳空气炸膨化食品及其制备方法，该膨化食品的制备方法包括以下步骤：将小龙虾虾壳进行湿法超微粉碎，并置于60Co辐照场中通过γ射线辐照后，再经水浴加热酶解和冷冻干燥处理，得到小龙虾虾壳粉；将小麦粉、红薯淀粉、小龙虾虾壳粉进行混合，得到混合料；往混合料中添加调味剂和食用油后，再加入水进行和面，得到面团；对面团进行切片处理，得到薄片；将薄片进行空气炸处理，得到空气炸膨化食品。本发明通过优化小龙虾虾壳粉的含量，以及通过优化加水量、加油量、空气炸时间和温度，可以显著提高小龙虾虾壳膨化食品的口感和膨化效果。
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公开(公告)号：CN105685931B
公开(公告)日：2018-10-23
申请号：CN201610090249.5
申请日：2016-02-17
CPC分类号： Y02A40/81
摘要： 本发明属于水产品加工技术领域。一种淡水鱼块调理食品的风味调控和保鲜方法，其特征是包括如下步骤：1)取新鲜整株荆芥、白苏、地菜，洗净晾干；2)提取提取液；3)将步骤1)中的荆芥、白苏、地菜叶片经冷冻干燥后；4)鲜活淡水鱼宰杀前循环自来水或循环曝气水暂养4‑12小时；5)鲜活淡水鱼宰杀；6)按照步骤5)的鱼块重量的2.0％‑3.0％取盐，2％取料酒，10％取姜，0.5％取糖，30％取步骤2)得到的提取液；7)腌渍；8)取新鲜或干制的荷叶，蒸至7成熟；9)步骤8)得到的鱼块采用托盘充氮气包装，每500克单独包装，每一包装内放置步骤3)中的3种调味包各1份，进行辐照灭菌处理，吸收剂量5‑10kGy；得到淡水鱼块调理食品。该方法可减少或掩盖淡水鱼调理食品的腥味、异味。
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公开(公告)号：CN106279540B
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：CN201610624498.8
申请日：2016-08-02
IPC分类号： C08F251/00 , C08F220/06 , C08F2/46
摘要： 本发明属于农产品加工技术领域。一种魔芋飞粉干燥剂的制备方法，其特征是包括如下步骤：1)按照魔芋飞粉∶丙烯酸∶氢氧化钠水溶液∶水的配比＝6g∶18mL∶15～26mL∶24～40mL选取原料；颜色添加剂可选择性添加天然靛蓝和虾青素；2)步骤1)选取的魔芋飞粉、水、氢氧化钠水溶液总质量30‑35％的氢氧化钠水溶液倒入捏合机，开启搅拌、加热；3)步骤1)选取的丙烯酸和余下的氢氧化钠水溶液单独存放在容器中，通过泵抽提入外带冷凝水系统的三通管，三通管的第三头通入捏合机进样口；停止加热，继续搅拌；4)装入分格的托盘；5)在常温下辐照3‑6kGy；6)干燥至恒重；7)产物直接包装或粉碎至需要的粒径，得到魔芋飞粉干燥剂。该方法可解决魔芋飞粉深加工技术缺乏的难题，为辐照改性飞粉干燥剂提供工厂化生产技术。
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公开(公告)号：CN107857806A
公开(公告)日：2018-03-30
申请号：CN201711131728.8
申请日：2017-11-15
摘要： 本发明涉及一种鲟鱼精蛋白及鲟鱼精蛋白多肽的制备方法，除杂处理后的鲟鱼白切碎成浆状，加NaCl，NaEDTA和PMSF混合液均质匀浆搅拌，离心分离，沉淀物加硫酸提取，低温离心分离，滤液用NaOH调pH，透析除盐后用乙醇沉淀，用丙酮和乙醚洗，真空冷冻干燥得鲟鱼粗蛋白；经过纯化，得鲟鱼精蛋白。鲟鱼精蛋白用磷酸盐缓冲液匀浆，加酶，γ射线辐照，酶解得酶解液；酶解液沸水灭酶，冷却，加三氯乙酸溶液，离心分离，真空冷冻干燥得鲟鱼精蛋白多肽。本发明原材料丰富，天然无污染，制备的鱼精蛋白及鲟鱼精蛋白多肽具有高持水保水性，抑菌效果，可广泛用于食品、化妆品、药品领域；特别可作为抗肝素剂用于体外心脏手术中。
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公开(公告)号：CN118525794A
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202410595186.3
申请日：2024-05-14
摘要： 本发明公开了基于智能化培育技术的活鱼长途运输方法，配置温度、溶解氧、pH值等多探头在线监测系统，实时收集水质参数。智能控制单元根据数据自动调节水温和溶氧，维持最佳生存条件。水下监控摄像头实时监控鱼类健康，异常时自动警报。高级数据处理技术优化控制策略，提高准确性。用户可通过移动应用实时查看状态，增强透明度。系统自动调节空调和纯氧供给，保持温度和溶氧在设定范围，提升运输效率与鱼类存活率。本发明的优点在于：可以实时监测鱼况，可以自动调控温度和溶氧量，减少活鱼运输死亡率。
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公开(公告)号：CN116836228A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202310659268.5
申请日：2023-06-06
摘要： 本发明涉及一种鲟鱼精巢蛋白中新型抗菌肽鉴定、筛选及其抗菌应用，所述的鲟鱼精巢为原料经过酶解、纯化后获得鲟鱼精肽，并采用LC‑MS/MS分析并鉴定鲟鱼精肽的氨基酸序列，同时借助活性预测工具与抗菌肽数据库筛选出具有良好抗菌活性潜力的目标肽NDEELNKLM和RSSKRRQ，将目标肽人工合成，使用HPLC纯化后通过电喷雾电离质谱进行表征，得到纯度在95％以上的人工合成肽。通过虚拟筛选与分子对接从鉴定的肽段中筛选得到两条具有抗菌活性的新肽NDEELNKLM和RSSKRRQ，通过盐桥与氢键的形成与DHFR和DNAgyrase的相互作用。NDEELNKLM和RSSKRRQ可导致菌膜渗透性的改变，降低细胞活性，进入细胞内部通过抑制E.coli细胞内核酸代谢过程，从而发挥抗菌作用。
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公开(公告)号：CN116831069A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202310782325.9
申请日：2023-06-29
IPC分类号： A01K61/10 , A61P37/02 , A61K31/722 , A61K9/14 , A61P37/04 , A61P1/00 , A61P39/06 , A01K63/02 , A61K35/744 , A61K35/742 , A01K61/13 , A23K20/163 , A23K10/18 , A23K50/80 , A61K31/715 , A61K31/702
摘要： 本发明公开了一种提高黄颡鱼运输成活率的方法，包括如下步骤：(1)选取健康的黄颡鱼幼鱼放入养殖水缸中，水缸中注水，然后加入复合多糖纳米粒和复合益生菌，将黄颡鱼幼鱼在缸中禁食暂养1‑3天；(2)在水产专用氧气袋内装入水和步骤(1)禁食暂养的黄颡鱼幼鱼，立即充氧封口并保证含氧量为6‑7mg/L，将袋放入内附泡沫的纸箱内进行运输；所述复合多糖纳米粒包括壳聚糖、黄芪多糖、低聚木糖、刺梨多糖和枸杞多糖制成。本发明所述复合多糖纳米粒有利于多糖的吸收并作用于组织，增加了水体溶解性、分散性，和鱼体对其的吸收，有效避免多糖积聚而污染水体带来的副作用，降低了添加到饲料中带来的时间和经济成本，从而实现对运输胁迫下的鱼应激的缓解。
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公开(公告)号：CN115067488B
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202210817154.4
申请日：2022-07-12
摘要： 本发明提供了一种小龙虾虾壳的高效酶解方法及虾壳调味料的制备方法。小龙虾虾壳的高效酶解方法包括采用60Co‑γ射线对碱性蛋白酶进行辐照处理，得到辐照改性蛋白酶；将虾壳粉分散至蒸馏水中，然后加入得到的辐照改性蛋白酶，酶解得到虾壳酶解液。通过响应面优化并对酶解过程进一步进行辐照处理，酶解效果可继续提高。本发明所采取的酶解方法得到的蛋白质提取率相比现有技术提高20％左右，水解度提高8％左右。通过向酶解液中加入还原糖、去腥剂、增鲜剂，并控制美拉德反应的时间为100min，温度为110℃，pH为11.0，制得小龙虾虾壳类调味料。经比较，优化后的小龙虾虾壳类调味料制备工艺虾味浓郁、色香俱佳。
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公开(公告)号：CN116003578A
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202310169787.3
申请日：2023-02-27
摘要： 本发明公开了一种鲟鱼鳔蛋白肽，涉及生物技术领域，所述鲟鱼鳔蛋白肽制备方法包括以下步骤：(1)鲟鱼鳔预处理；(2)用碱性蛋白酶酶解鲟鱼鳔：料液比为1：20、酶解时间为4h、温度为55℃、酶添加量为5000U/g；(3)分离纯化：收集酶解液，用去离子水配成质量浓度为10mg/mL的样液，分别通过截留分子量为10、5、3kD的超滤膜进行超滤，收集不同截留分子量的滤液，共3种，分别编号为肽I(5～10kD)、肽II(3～5kD)、肽III(≤3kD)。本发明公开提供的鲟鱼鳔蛋白肽对DPPH、羟基自由基和超氧阴离子就有良好的清除能力，可进一步应用于水产品深加工，缓解鲟鱼加工废弃物带来的问题。
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