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公开(公告)号：CN117924763A
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202410111687.X
申请日：2024-01-26
摘要： 本发明公开了一种光敏性可降解生物保鲜膜的制备及应用，涉及食品包装材料制备技术领域。本发明光敏性可降解生物保鲜膜以魔芋葡甘露聚糖、海藻酸钠、巴西棕榈蜡和金丝桃素‑β‑环糊精络合物为原料，通过本发明特定方法制备而成。本发明所制备的保鲜膜光动力杀菌，避免了高温杀菌对食品成分造成的损失，能更好的保留食品材料的营养和风味，且保鲜时间长，效果更佳。同时本发明保鲜膜具有高效降解性能，环境友好，无污染。
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公开(公告)号：CN117530226A
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202210913305.6
申请日：2022-08-01
IPC分类号： A01K63/02
摘要： 本发明公开了一种新型鱼类无水保活运输方法，将活鱼放入暂养池或暂养桶中，并对水中进行充氧，并调节水温至各种活鱼最佳生活温度，保持水环境的清洁并开启水循环过滤设备，停食暂养25～72h，然后将其放入温度为1～3℃的水中15～25分钟预冷，然后把活鱼放入保温箱中的密封袋中，在鱼体上均匀撒上碎冰，将密封袋内的空气赶出，充入氧气后立即密封，控制运输时间为21～25小时，抵达目的地后，优点在于：提供将其进行冷冻后进行无水运输，大幅度降低了运鱼器具的体积和重量，同时也降低了运输成本，可方便地进行车辆或航空运输，采用本方法，运输时间可达18～20小时，运输成活率可达99％以上。
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公开(公告)号：CN114223907B
公开(公告)日：2023-08-25
申请号：CN202111594008.1
申请日：2021-12-23
IPC分类号： A61K9/20 , A23L33/165 , A23L5/30 , A23L15/00 , A23L33/125 , A23L33/17 , A23L33/24
摘要： 本发明公开了一种小龙虾壳来源的谷氨酸螯合钙片，主要由以下质量份配比的原料制成：谷氨酸螯合钙粉14～20、鱼精蛋白5～25、壳聚糖10～35、微晶纤维素20～40、硬脂酸镁1～3、鸡蛋清10～30，该谷氨酸螯合钙片以废弃的小龙虾壳和谷氨酸为原料制成，提高了小龙虾壳的综合利用，减少了环境污染，此外，在原料中加入鱼精蛋白，可以提高谷氨酸螯合钙片的生物可及性。还公开了上述小龙虾壳来源的谷氨酸螯合钙片的制备方法。该方法考察了谷氨酸和废弃小龙虾壳中钙的摩尔比、料液比、超声时间、反应温度和超声功率对氨酸螯合钙螯合产率的影响，获取了最佳制备参数。
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公开(公告)号：CN114223907A
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202111594008.1
申请日：2021-12-23
IPC分类号： A23L33/165 , A23L5/30 , A23L15/00 , A23L33/125 , A23L33/17 , A23L33/24
摘要： 本发明公开了一种小龙虾壳来源的谷氨酸螯合钙片，主要由以下质量份配比的原料制成：谷氨酸螯合钙粉14～20、鱼精蛋白5～25、壳聚糖10～35、微晶纤维素20～40、硬脂酸镁1～3、鸡蛋清10～30，该谷氨酸螯合钙片以废弃的小龙虾壳和谷氨酸为原料制成，提高了小龙虾壳的综合利用，减少了环境污染，此外，在原料中加入鱼精蛋白，可以提高谷氨酸螯合钙片的生物可及性。还公开了上述小龙虾壳来源的谷氨酸螯合钙片的制备方法。该方法考察了谷氨酸和废弃小龙虾壳中钙的摩尔比、料液比、超声时间、反应温度和超声功率对氨酸螯合钙螯合产率的影响，获取了最佳制备参数。
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公开(公告)号：CN116179639A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202210975728.0
申请日：2022-08-15
申请人： 华南理工大学 , 广州辐锐高能技术有限公司 , 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC分类号： C12Q1/04
摘要： 本发明属于微生物培养技术领域，公开了一种革兰氏阴性菌选择性分离培养基，以及使用该培养基在水产品、食品、水、土壤等环境等样品中的革兰氏阴性细菌的快速分离纯化和鉴定中的应用，所述的选择性分离培养基以苝醌类光敏化合物为关键活性成分。
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公开(公告)号：CN115918811A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202211528425.0
申请日：2022-11-29
IPC分类号： A23K50/80 , A23K20/121 , A23K20/105 , A23K20/142 , A01K61/10
摘要： 本发明属于生物技术领域，尤其涉及一种提高黄颡鱼成活率的复合保活剂及其配方的优化方法。本发明研究了复合保活剂对黄颡鱼的保活效果，包括不同浓度谷氨酸钠、氯化钠、抗坏血酸、茶多酚、山梨醇对黄颡鱼无水保活存活率的影响，响应面优化保活剂配比，以及复合保活剂对黄颡鱼应激的影响。结果显示：谷氨酸钠、山梨醇、抗坏血酸、氯化钠、茶多酚相较于对照组对存活得分率分别提高了0.74、0.55、0.45、0.28、‑0.26。响应面优化后抗坏血酸、山梨醇、谷氨酸钠的最佳配比分别为35.94：0.12：0.40mg/L。同时，复合保活剂能够显著降低皮质醇含量(P＜0.05)。研究表明复合保活剂能够通过减少黄颡鱼应激，提高黄颡鱼存活率。
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公开(公告)号：CN115530332A
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202211240291.2
申请日：2022-10-11
摘要： 本发明涉及一种鳝鱼段预制调理制备及其快速脱腥方法，将去腥后鳝鱼段放入腌制液混合后，加入腌制机中进行滚揉腌制；对装有鳝鱼段的腌制液进行加热闷煮；从腌制液中取出鳝鱼段，将鳝鱼段装入经等离子体处理后真空包装得鳝鱼段包装，将腌制液真空包装得腌制液包装；将鳝鱼段包装和腌制液包装分别装入包装袋中，然后抽真空包装，包装完后贮藏，制得鳝鱼段预制包装。本申请的产品对营养不良、病后虚弱人群，能够提高免疫力，增强抗病能力，滋补功效好。
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公开(公告)号：CN115517349A
公开(公告)日：2022-12-27
申请号：CN202211193849.6
申请日：2022-09-28
摘要： 本发明涉及一种即食型烟熏风味鳝鱼的制作配方及其制作方法，由以下重量份的原料制成：烟熏料50‑80份，鳝鱼肉60‑120份，蜜椒汁30‑50份，椰汁10‑15份，食盐15‑20份，精制油30‑60份，澄粉25‑40份，白酒2‑5份。经过选用‑清洗‑切片‑烟熏‑腌制‑烹炸‑冷却包装‑灭菌得到即食型烟熏风味鳝鱼。本发明优点为：本发明将黄鳝制作成方便食品，并进行真空包装，这样便实现了随时随地都可以食用，方便携带；另外，本发明在制作过程中，先进行烟熏然后再进行腌制，鳝鱼肉直接与烟熏接触，这样更方便烟熏鳝鱼入味，烟熏时间缩短，并且先熏入味再上浆撒粉，可将烟熏味裹在里面不至流失。
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公开(公告)号：CN115226817A
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN202210875222.2
申请日：2022-07-25
IPC分类号： A23K50/80 , A23K20/105 , A23K10/30
摘要： 本发明涉及一种提高活鱼抗应激反应能力的鱼食，包括欧美加3、圣约翰草、迷迭香提取物、鱼饲料，所述欧美加3营养成分包含8％‑10％的二十二碳六烯酸和18％‑22％的α‑亚麻酸。本发明的优点：提高鱼类体质和抗应激能力，促进鱼类的健康成长。
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公开(公告)号：CN115074408A
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202210925509.1
申请日：2022-08-03
摘要： 本发明涉及水产品加工领域，具体涉及一种水产品多糖肽的制备方法。以水产品的生殖腺及其粘液、体表粘液为原料，利用光动力技术与钴源低温静态辐照联用对多糖肽进行降解，得到小分子多糖肽。一种水产品多糖肽的制备方法，其特征在于将水产品的生殖腺(生殖腺指卵巢或精巢)、生殖腺的粘液、水产品的体表粘液预处理后经过酶解、除酶除盐、脱除游离蛋白、光动力处理、低温静态辐照、分离纯化、冷冻干燥，制得水产品多糖肽。该方法工艺简单、生产成本低，生产周期短，不仅多糖肽提取率高，而且多糖肽分子量小，DPPH自由基清除率高，并具有良好的抗菌性。通过多糖肽等高附加值产品的制备，提高水产品加工过程中副产物的利用率。
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