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公开(公告)号：CN106722503B
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN201710082137.X
申请日：2017-02-15
申请人： 大兴安岭中北农业科技股份有限公司
发明人： 隽峰
摘要： 本发明公开了一种蓝莓粉的制备方法，包括以下步骤：(1)清洗：将蓝莓果实进行筛选，清洗，晾干；(2)脱水处理：将蓝莓切片，得到蓝莓片，对蓝莓片进行脱水处理；(3)干燥：将脱水处理后的蓝莓片破碎，加入助干剂，干燥成粉；(4)向蓝莓粉中加入保鲜剂，混合均匀，得到混合粉；(5)粉碎：将混合粉超微粉碎为蓝莓粉；(6)灭菌：将蓝莓粉灭菌后，贮藏。本发明蓝莓粉的制备方法，营养成分损失少，含水量低，保持蓝莓果实原有的色、香、味，营养全面，速溶性较好，感官品质佳，且大大延长了保质期，便于包装、储存和运输。
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公开(公告)号：CN111264612A
公开(公告)日：2020-06-12
申请号：CN202010058818.4
申请日：2020-01-18
申请人： 杭州中果食品有限公司
发明人： 虞玲红
IPC分类号： A23B7/024 , A23B7/015 , F26B5/06 , F26B11/18 , F26B23/04 , F26B25/00 , F26B25/06 , F26B25/12 , F26B25/18 , F26B25/22
摘要： 本发明公开了一种榴莲的自动化冷冻干燥装置，旨在提供一种冻干燥效果好的榴莲的自动化冷冻干燥装置。它包括冷冻装置、干燥装置和控制系统，所述的冷冻装置设有制冷器和冷冻仓，所述冷冻仓的内壁设有若干个冷冻管，所述的制冷器与冷冻仓通过冷冻管连接，所述的干燥装置设有冷凝器、真空泵和干燥仓，所述冷凝器的一端与真空泵连接，所述冷凝器的另一端与干燥仓管道连接，所述的干燥装置设有增压泵，所述的增压泵与干燥仓管道连接，所述的干燥仓内壁设有电加热器，所述的冷冻仓和干燥仓的两端均设有密封层，所述的制冷器、增压泵、电加热器和真空泵均与控制系统电连接。本发明的有益效果是：冷冻干燥效果好；工作效率高；自动化生产。
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公开(公告)号：CN111067030A
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201911415012.X
申请日：2019-12-31
申请人： 安徽春谷食品健康技术研究有限公司
摘要： 本发明提供一种水果粥，它包括以质量份计的下列组分：挤压膨化米10-20份，预糊化淀粉1-3份，苹果0.2-0.5份，香蕉0.2-0.3份，橙子0.2-0.5份，红枣0.2-0.3份，山楂0.2-0.3份，其中，挤压膨化米采用粮食粉挤压膨化而成的米形颗粒，苹果、香蕉、橙子、红枣和山楂分别冻干制得。本发明还提供一种制备该水果粥的方法，该水果粥具有营养丰富、保质期长和食用方便的优点。
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公开(公告)号：CN110896996A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201811129240.6
申请日：2018-09-17
申请人： 海南三帝大健康产业有限公司
摘要： 本发明公开了一种莲雾冻干片制备方法。以莲雾鲜果为原料，经清洗、切片、装盘、冷冻干燥制得，所述的冷冻干燥分六段进行：第一段在1.5小时降温至-35℃，保持3小时，抽真空；第二段1小时升温至-5℃，保持2.5小时；第三段0.5小时升温至0℃保持2.5小时；第四段0.5小时升温至10℃保持2.5小时；第五段1小时升温至35℃保持3小时；第六段1小时升温至50摄氏度，保持7小时。抽真空后真空度不大于15Pa。本发明制备的莲雾冻干片在保存原有莲雾鲜果的色、香、味及营养成分的同时，抑制了多种腐败细菌的滋生，且延长莲雾的储存期限。
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公开(公告)号：CN110692971A
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201911171048.8
申请日：2019-11-26
申请人： 祁东农交汇食品有限公司
发明人： 谢铁军
摘要： 本发明提供了一种黄花菜杀青保鲜方法，包括以下步骤：第一步，准备黄花菜；第二步，腌制，将第一步中准备好的黄花菜中加入0.1-5%盐进行腌制；第三步，杀青灭菌，将第二步中腌制后的黄花菜采用蒸锅蒸的时间为15-60分钟；第四步，干燥，将第三步中的灭菌后的黄花菜采用太阳晒干或者速冻干燥。本方案降低了黄花菜的杀青过程中的影响因素，有效的降低了对黄花菜的口感破坏，有效的提高了或保证了黄花菜的口感，同时便于提高对黄花菜的加工质量，便于其经济价值的提高。
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公开(公告)号：CN110179105A
公开(公告)日：2019-08-30
申请号：CN201910055533.2
申请日：2019-01-22
摘要： 本发明公开了一种冻干菜肴及其制备方法，冻干菜肴按重量份包括以下组分：水1500-1900份、肉500-600份、生菜200-260份、香菇100-130份、海鲜菇100-170份、生姜40-80份、香葱10-25份、蚝油95-120份、酱油5-25份、海鲜酱95-120份、叉烧酱115-125份、食盐60-100份、白胡椒粉10-35份、黑胡椒粉10-30份。本发明还公开了冻干菜肴的制备方法。本发明的冻干菜肴具有保质期长、储存运输方便、营养价值高和易于吸收的特点。
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公开(公告)号：CN110089555A
公开(公告)日：2019-08-06
申请号：CN201910405858.9
申请日：2019-05-16
申请人： 青海青藏高原健康科技有限公司
发明人： 王铨 , 张保库 , 其他发明人请求不公开姓名
IPC分类号： A23B7/024
摘要： 本发明公开一种黄绿蜜环菌的冷冻干燥方法，包括以下步骤：（1）预处理：将黄绿蜜环菌与水混合，室温下浸泡15-25min，超声处理，然后离心脱水，在4-5℃下密封保存24h；（2）预冷冻；（3）升华干燥：升华干燥分阶段进行，在-30~-40℃、70-100Pa下保持2-3h；然后在-20~-25℃、40-60 Pa下保持1.5-2h；然后在-10℃、35Pa下保持4h；最后继续保持35Pa的压力升温至30℃；（4）解析干燥。本发明提供的方法，通过对黄绿蜜环菌进行预处理，并且在升华干燥时分阶段进行，原料利用率高，显著降低了传统冷冻干燥对黄绿蜜环菌中营养成分的损失，而且黄绿蜜环菌外观品相高。
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公开(公告)号：CN109984183A
公开(公告)日：2019-07-09
申请号：CN201910422198.5
申请日：2019-05-21
申请人： 新疆黑果枸杞生物科技有限公司
IPC分类号： A23B7/024
摘要： 本发明公开了一种桑葚的冷冻干燥方法，包括以下步骤：净制；浸泡脱水：将桑葚按照1:2～5的料液比放入浓度为0.5～1.5wt％的氯化钙溶液中浸泡，再将桑葚按照1:3～6的料液比置于浓度为50wt％～80wt％的葡萄糖溶液中浸泡；摆盘：将处理后的桑葚按每平方米5～8公斤摊放于冷冻盘内；速冻：将桑葚以4～8℃/min的速度降温至‑10℃，再以1～3℃/min的速度降温至‑20℃，最后以1～2℃/min的速度降温至‑30℃；脱水干燥：设置冻干仓内的真空度为10～80Pa，设置冷凝器温度为‑55℃，设置加热板温度为60℃，干燥处理5～12h，制得。该方法可有效解决现有的桑葚加工方法存在的营养成分损失多的问题。
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