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公开(公告)号：CN103070344A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201310048987.X
申请日：2013-02-07
申请人： 同福碗粥股份有限公司
发明人： 刘辉
摘要： 本发明一种早餐营养粥及其制备方法，所述早餐营养粥由以下原料按重量比制备而成：以1000份早餐粥计，糯米10～100份、大米10～100份、小米2～30份、红豆4～50份、黄豆4～50份、糯玉米粒5～50份、胡萝卜2～50份、蔗糖脂肪酸酯0.5～1.5份、余量为水。本发明的制备方法包括如下步骤：1）选料；2）清洗；3）预加热处理；4）灌装；5）封口；6）熟制；7）灭菌；8）包装。本发明将糯米、大米、小米、红豆、黄豆、玉米粒、胡萝卜混在一起，为人们提供了一种美味可口、营养丰富的早餐。
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公开(公告)号：CN105599990B
公开(公告)日：2017-10-27
申请号：CN201510734550.0
申请日：2015-10-30
申请人： 同福碗粥股份有限公司
摘要： 本发明公开一种带有装框辅助机构的进料输送机构；解决的技术问题：针对现有技术的碗粥自动装框生产，装框时碗粥进行出现堆积现象，造成通道的堵塞，严重影响自动化生产效率；同时，现有技术的碗粥自动装框生产上的进料输送机构无法消除碗粥表面粘附的粘液以及经常发生装框碗粥堆积现象发生的技术问题。采用的技术方案：一种带有装框辅助机构的进料输送机构，包括机架、装框辅助机构、碗粥传送机构、碗粥导流机构和至少一个的冲洗机构。优点，本发明的带有装框辅助机构的进料输送机构，结构简单、操作可靠性高。
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公开(公告)号：CN105961969A
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201610292314.2
申请日：2016-05-05
申请人： 同福碗粥股份有限公司
CPC分类号： A23L2/38 , A23L2/62 , A23V2002/00 , A23V2200/20 , A23V2250/21 , A23V2250/5026 , A23V2250/192 , A23V2300/26
摘要： 本发明公开了货架期长的大米饮料及其制备方法，所述的饮料包括乳液、稳定剂，所述的稳定剂为海藻酸钠，单硬脂酸甘油酯、桑叶萃取物的混合物，本发明与现有技术相比，所制的大米饮料的保质期由6个月提高到12个月以上，提高了大米饮料的稳定性，延长了货架期。
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公开(公告)号：CN105961966A
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201610292114.7
申请日：2016-05-05
申请人： 同福碗粥股份有限公司
IPC分类号： A23L2/38 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/12 , A23L33/125
CPC分类号： A23L2/38 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21
摘要： 本发明公开了大米饮料及其制备方法，所述的饮料包括乳液、稳定剂，所述的稳定剂为海藻酸钠，单硬脂酸甘油酯、小米草提取物的混合物，本发明与现有技术相比，所制的大米饮料的保质期由6个月提高到12个月以上，提高了大米饮料的稳定性，延长了货架期。
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公开(公告)号：CN105942086A
公开(公告)日：2016-09-21
申请号：CN201610292223.9
申请日：2016-05-05
申请人： 同福碗粥股份有限公司
CPC分类号： A23L2/38 , A23L2/62 , A23V2002/00 , A23V2200/20 , A23V2250/21166 , A23V2250/5026 , A23V2250/192 , A23V2300/26
摘要： 本发明公开了一种大米饮料及其制备方法，所述的饮料包括乳液、稳定剂，所述的稳定剂为海藻酸钠，单硬脂酸甘油酯、葡萄籽提取物的混合物，本发明与现有技术相比，所制的大米饮料的保质期由6个月提高到12个月以上，提高了大米饮料的稳定性，延长了货架期。
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公开(公告)号：CN104589408B
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201510073456.5
申请日：2015-02-11
申请人： 同福碗粥股份有限公司
摘要： 本发明公开一种自动对剪切机构；解决的问题：针对现有技术的碗粥自动生产线上，自动对剪切这一道工序常出现剪切不可靠，甚至跳切的现象等问题。采用的方案：一种自动对剪切机构，包括碗模、碗、密封膜、切刀、切刀圆筒、切刀固定块、下支撑板、上支撑板和驱动器；碗模上在碗槽的外周围设置有一圈切刀槽；驱动器设置在外部支架上；下支撑板和上支撑板之间通过加强螺栓相连；切刀固定块固定设置在下支撑板上；切刀圆筒固定设置在切刀固定块上；切刀为圆环型，切刀的下端面设置有一圈锯齿形刀口；切刀固定设置在切刀圆筒的下端面上；切刀上的锯齿形刀口对应碗模上的切刀槽。优点，本自动对剪切机构，结构简单、操作可靠性高、剪切精度高。
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公开(公告)号：CN105325835A
公开(公告)日：2016-02-17
申请号：CN201510529564.9
申请日：2015-08-26
申请人： 同福碗粥股份有限公司
发明人： 刘辉
IPC分类号： A23L7/10 , A23L23/00 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种芝麻麦香益气八宝粥，由下列重量份的原料制成：牛棒骨50-60、杭白菊4-5、红豆16-18、花生20-25、莲子15-18、百合7-8、核桃仁15-20、糯米80-100、胡椒2-3、花椒1-2、葱2-3、姜3-4、蜂蜜7-8、小麦13-14、芝麻6-8、豆渣19-22、佩兰1-2.5、菱角壳1-2、芡实2-3，蔗糖酯、3-4%的食盐溶液、食盐适量；本发明制作的咸味八宝粥采用牛骨汤作为汤液，其中运用的浓缩工艺增加了牛骨汤中挥发性物质的种类，且对其相对含量也有影响。最重要的是浓缩工艺使牛骨汤产生了一些具有独特风味的挥发性化合物，使汤味更加鲜美。
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公开(公告)号：CN105273033A
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201510702799.3
申请日：2015-10-23
申请人： 同福碗粥股份有限公司
IPC分类号： C07J17/00
摘要： 本发明涉及一种从罗汉果中提取罗汉果甜苷的方法，原料经预处理→一次提取→抽滤→二次提取→抽滤→多级过滤→减压浓缩→干燥得罗汉果甜苷。本发明采用超声波辅助进行二次水提的二级提取方法，超声波的存在使罗汉果粉颗粒在溶液中剧烈震荡，利于可溶性成分运动。同时超声波大振幅运动在媒质中传播会形成锯齿状周期性波动，在沿声波的传播方向上的辐射强度大，对原料颗粒进一步破坏，利于可溶性物质的溶出，从而在一定程度上提高罗汉果甜苷的得率。水提后经过抽滤、超滤、纳滤等多级过滤，提取纯度高。整个提取过程简单、易操作，可实现连续规模化生产，无化学试剂残留，保证产品质量安全。
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公开(公告)号：CN105211999A
公开(公告)日：2016-01-06
申请号：CN201510646799.6
申请日：2015-09-30
申请人： 同福碗粥股份有限公司
CPC分类号： A23L2/382 , A23L2/70 , A23V2002/00 , A23V2200/328 , A23V2200/132 , A23V2200/14 , A23V2200/332
摘要： 本发明涉及一种低血糖生成指数燕麦饮料及其制备方法，属于食品领域。一种低血糖生成指数燕麦饮料,包括如下各物质及其重量份数：70-80份的水、10-15份的燕麦米、0.5-1份的大豆分离蛋白粉、2-2.5份的膳食纤维、0.5-1.5份的维生素、1.5-3份的增稠剂及乳化剂。本发明以低GI值(GI值在55以下)燕麦为基础，加入蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养辅料，并选择科学的加工方法，食用口感好，是高纤维、低脂肪的健康食品。适宜于高糖人士、糖尿病患者及要求低血糖生成指数食品的人群。
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公开(公告)号：CN105192522A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510529650.X
申请日：2015-08-26
申请人： 同福碗粥股份有限公司
发明人： 刘辉
摘要： 本发明公开了一种解郁开胃骨汤八宝粥，由下列重量份的原料制成：牛棒骨50-60、杭白菊4-5、红豆16-18、花生20-25、莲子15-18、百合7-8、核桃仁15-20、糯米80-100、胡椒2-3、花椒1-2、葱2-3、姜3-4、蜂蜜7-8、豆浆4-6、紫菜粉10-15、葡萄皮17-19、藕粉7-8、麦芽2.1-2.3、郁金2.8-3、枇杷花2-3，蔗糖酯、3-4%的食盐溶液、食盐适量；本发明制作的咸味八宝粥采用牛骨汤作为汤液，其中运用的浓缩工艺增加了牛骨汤中挥发性物质的种类，且对其相对含量也有影响。最重要的是浓缩工艺使牛骨汤产生了一些具有独特风味的挥发性化合物，使汤味更加鲜美。
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