公开(公告)号：CN109619165A

公开(公告)日：2019-04-16

申请号：CN201811578401.X

申请日：2018-12-24

申请人： 浙江华康药业股份有限公司

发明人： 张文瑶 ,  朱炫 ,  李勉 ,  陈德水 ,  程新平 ,  左齐乐 ,  石丽华 ,  陈跃文 ,  陈杰 ,  韩菲菲

IPC分类号： A23B4/20

CPC分类号： A23B4/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/21166 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/2106 ,  A23V2250/6422 ,  A23V2250/6416 ,  A23V2250/642 ,  A23V2250/64 ,  A23V2250/6414 ,  A23V2250/6418 ,  A23V2300/14

摘要： 本发明涉及一种用于低温肉制品的糖醇防腐组合物，包括以下重量份的原料：葡萄籽提取物5%～30%，石榴皮提取物5%～30%，芒果核提取物5%～30%，葡萄柚提取物5%～30%、苹果提取物5%～30%、百里酚提取物3%～30%、迷迭香提取物5%～30%、柠檬提取物5%～30%、椰子提取物5%～30%、越橘提取物5%～30%中的任意五种提取物组合，以及适量糖醇，其性状为粉末状；适量糖醇包括木糖醇，或者麦芽糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、赤鲜糖醇、乳糖醇中至少一种。本发明还公开一种制备该糖醇防腐组合物的方法。本发明将木糖醇与天然植物提取物进行结合用于对低温肉制品防腐，能够有效抑制低温肉制品中腐败菌，延长低温肉制品产品货架期，降低化学防腐剂对人体安全不确定性的风险。

公开(公告)号：CN109123488A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201810890825.3

申请日：2018-08-07

申请人： 东山县吉兴水产加工有限公司

发明人： 沈柳清 ,  尤彩艳 ,  沈全钦 ,  沈清松 ,  沈伟杰 ,  吴丽君

IPC分类号： A23L17/20 ,  A23L5/20 ,  A23L3/3472 ,  A23L29/00

CPC分类号： A23L17/20 ,  A23L3/3472 ,  A23L5/27 ,  A23L29/03 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/02 ,  A23V2250/082 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/21166

摘要： 本发明公开了一种海产品提取液的抗氧化脱腥方法,包括在海产品提取液中加入食用级酒精得到食用级酒精处理液，然后在上述食用级酒精处理液中加入菊花茶叶提取物及葡萄籽提取物，同时加入柠檬酸，或者在上述食用级酒精处理液中加入鼠尾草提取物及葡萄籽提取物，同时加入柠檬酸，得到初步海产品脱腥提取液，反应完后，再在上述初步脱腥处理液中加入菊花茶叶提取物和葡萄籽提取物，或者再在上述初步脱腥处理液中加入鼠尾草提取物和葡萄籽提取物。本发明所用原料从天然植物中提取，具有价格低廉，来源广泛，制备简单的优点，与现有方法相比，本发明所用的天然物提取物是可食用，无毒无害，脱腥条件温和，不会造成海产品提取液中营养物质的损失。

公开(公告)号：CN109123461A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201811065385.4

申请日：2018-09-13

申请人： 西华大学

发明人： 雷激 ,  李玉锋 ,  张俊 ,  刘江 ,  任倩 ,  苏菲烟 ,  胡玲

IPC分类号： A23L13/60 ,  A23B4/20 ,  A23L13/40

CPC分类号： A23L13/60 ,  A23B4/20 ,  A23L13/42 ,  A23L13/426 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/02 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/06 ,  A23V2250/044 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/21166 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/55 ,  A23V2300/14

摘要： 本发明公开了一种低盐肉制品及其加工方法，该低盐肉制品包括以下重量份的组分：原料肉100份、腌制液10‑18份、食盐0.1‑0.3份、辣椒1‑5份、鸡精0.05‑0.2份、花椒1‑3份、葱1‑4份、姜2‑6份、蒜1‑3份、香叶2‑5份、防腐剂0.2‑0.6份和抗氧保水剂0.2‑0.6份。加工方法包括：修整、绞制；制备辅料；滚揉；静置；装盘；干燥；切分、装袋；灭菌。本发明在食盐含量较低的情况下，通过加入其他成分一起复配进行加工，加工制得的肉制品肉香纯正、风味佳，色泽均匀，有弹性，同时保质期长。

公开(公告)号：CN109042830A

公开(公告)日：2018-12-21

申请号：CN201810818592.6

申请日：2018-07-24

申请人： 江苏雨润肉食品有限公司

发明人： 王昌年 ,  周辉 ,  徐宝才 ,  李世保 ,  韦友兵 ,  吴香 ,  李聪 ,  李新福

IPC分类号： A23B4/023

CPC分类号： A23B4/0235 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/21166

摘要： 本发明公开了一种利用复配植物多酚对生鲜调理猪肉的抑菌保鲜方法，属于生鲜肉抑菌技术领域，将食盐、茶多酚和葡萄籽提取物混合均匀，在无菌条件下，将其混合物均匀涂抹于生鲜调理猪肉的表面，对生鲜调理猪肉进行抑菌保鲜，并对抑菌保鲜效果进行响应曲面试验，确定茶多酚添加量、葡萄籽添加量以及食盐添加量。本发明通过茶多酚和葡萄籽提取物对生鲜调理猪肉进行抑菌，能显著抑制生鲜调理猪肉在贮藏过程中热死环丝菌、假单胞菌、肠杆菌及葡萄球菌的生长，对挥发性氨基氮有显著地抑制作用，并且能够维持生鲜调理猪肉在贮藏过程中的pH、硬度及a值化，保持产品贮藏品质。

公开(公告)号：CN108185269A

公开(公告)日：2018-06-22

申请号：CN201810075550.8

申请日：2018-01-26

申请人： 黄菲

发明人： 黄菲

IPC分类号： A23L3/3472 ,  A23L33/10

CPC分类号： A23L3/3472 ,  A23L33/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/02 ,  A23V2200/10 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/308 ,  A23V2200/326 ,  A23V2250/21166 ,  A23V2250/50 ,  A23V2250/046 ,  A23V2250/1578

摘要： 本申请公开了一种中药型肉类食品添加剂，按重量份数，包括葡萄籽提取物30-110份，磷酸钙10-110份，胡萝卜40-110份，红薯藤糠20-150份，韭菜50-130份，板蓝根30-160份，硬脂酸钠20-70份，色拉油10-30份,丹参10-80份，活性灵芝多糖10-75份。由此，添加剂不仅具有抗氧化、抑菌、防腐之功效，而且能够增强人体免疫力、降血脂、降血糖、抗癌症。

公开(公告)号：CN108003128A

公开(公告)日：2018-05-08

申请号：CN201711424727.2

申请日：2017-12-25

申请人： 北京颐方生物科技有限公司

发明人： 石清东 ,  王正元 ,  陈赫岩 ,  王姣

IPC分类号： C07D311/62 ,  A61P3/10 ,  A61P39/06 ,  A23L33/105

CPC分类号： C07D311/62 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/328 ,  A23V2250/21166

摘要： 本发明涉及一种葡萄籽原花青素的提取方法。本发明克服了葡萄籽种皮中原花青素难以溶出及其提取物中原花青素聚合度高的难题，采用黑曲霉为菌种发酵葡萄籽，利用黑曲霉产生的纤维素酶、果胶酶等酶类降解葡萄籽种皮利于原花青素的溶出，采用不同体积分数的乙醇作为解吸液洗脱大孔吸附树脂，将原花青素分级，然后进行部分酸解，以利于增加提取物中原花青素低聚体的含量。本发明所得的提取物中低聚原花青素含量≥98％，其平均聚合度在2.5～3.0之间，在体内易吸收，抗氧化活性强。

公开(公告)号：CN107927292A

公开(公告)日：2018-04-20

申请号：CN201610895848.4

申请日：2016-10-13

申请人： 镇江市天益生物科技有限公司

发明人： 陈顺志 ,  王林

IPC分类号： A23G3/48 ,  A23G3/36 ,  A23G3/42

CPC分类号： A23G3/48 ,  A23G3/36 ,  A23G3/42 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/302 ,  A23V2200/308 ,  A23V2250/21166

摘要： 本发明公开了一种抗氧化的蛹虫草压片糖果生产方法，选择蛹虫草份、蓝莓粉、山楂粉、柚子皮粉、葡萄籽提取物粉等具有抗氧化作用的原料，形成合理有效的组合，制成其抗氧化作用的蛹虫草压片糖果，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，防治过敏、癌症、衰老等多种与自由基有关的疾病，起到加强和保护人体活性组织、稳定细胞膜以及抗酶活性（组胺脱羧酶）等作用。

公开(公告)号：CN107467526A

公开(公告)日：2017-12-15

申请号：CN201710831278.7

申请日：2017-09-15

申请人： 四川飘香远大食品有限公司

发明人： 殷红新

IPC分类号： A23L13/10 ,  A23L13/60 ,  A23L13/70 ,  A23L25/00 ,  A23L29/256 ,  A23L33/105 ,  A23L33/18 ,  A23L33/21

CPC分类号： A23L13/10 ,  A23L13/67 ,  A23L13/72 ,  A23L25/30 ,  A23L29/256 ,  A23L33/105 ,  A23L33/18 ,  A23L33/21 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/21166 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/55

摘要： 本发明提供一种补充能量的营养午餐肉，包括以下按重量份计的原料：牛肉50~65份，淀粉4~8份，香辛料0.15~0.35份，食盐0.2~0.35份，坚果提取液2~5份，玉米肽3~7份，水溶性膳食纤维5~10份，白糖0.1~0.3份，葡萄籽提取物粉2~4份，肉桂粉0.5~1.5份，异抗坏血酸钠0.01~0.015份，复合磷酸盐0.05~0.2份，卡拉胶0.15~0.3份，食用香精0.05~0.1份。经肉料处理、肉料腌制、斩拌、真空滚揉、灌装压模、杀菌及冷却后制得。该午餐肉肉质嫩爽，风味独特，含有丰富的矿物质、维生素、微量元素及热量，能增强人体运动前后体质，及时补充能量，并且食用方便。

公开(公告)号：CN106962933A

公开(公告)日：2017-07-21

申请号：CN201710215385.7

申请日：2017-04-03

申请人： 浙江芸麒龙祥生物技术有限公司

发明人： 芦芳 ,  沈建福 ,  董柳青

IPC分类号： A23L33/105 ,  A61K36/62 ,  A61K36/82 ,  A61K36/87 ,  A61P3/04 ,  A61P1/00 ,  A61P3/06

CPC分类号： A61K36/82 ,  A23V2002/00 ,  A61K36/482 ,  A61K36/62 ,  A61K36/87 ,  A61K2300/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/332 ,  A23V2200/32 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/214 ,  A23V2250/21166

摘要： 本发明公开了香水莲花提取物及其组合物的用途：用于制备抑制胰脂肪酶活性、改善肠道菌群的食品、保健食品、药品；用于制备预防肥胖或减肥降脂的食品、保健食品、药品。预防肥胖或减肥降脂包括抑制胰脂肪酶活性、改善体重、调节血脂以及改善肠道菌群；改善肠道菌群包括增加肠道微生物丰度、多样性、改善肠道菌群结构。香水莲花提取物组合物由香水莲花提取物以及荷叶提取物、绿茶提取物、决明子提取物、葡萄籽提取物中的至少一种组合而成，香水莲花提取物在组合物中的重量含量为≥20％。

公开(公告)号：CN106858592A

公开(公告)日：2017-06-20

申请号：CN201710130370.0

申请日：2017-03-07

申请人： 青海极域生物资源开发有限公司

发明人： 唐爱平

IPC分类号： A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23P10/28

CPC分类号： A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/21166

摘要： 本发明公开了一种黑枸杞纯粉片制作方法，包括如下步骤：1）选取优质的黑枸杞原料，灭菌处理后，经破壁粉碎后筛选得到黑枸杞粉；2）将蓝莓和树莓籽按照质量比为1:0.8‑3的比例混合，经研磨粉碎后得到混合粉末，利用食用酒精提取混合粉末中的花青素和超氧化物歧化酶，得到食用酒精混合液；3）将黑枸杞粉末和乙醇混合液混合后制粒，经干燥后压片，得到黑枸杞纯粉片。本发明的黑枸杞纯粉片制作方法，通过利用食用酒精提取蓝莓和树莓籽中的花青素和超氧化物歧化酶，在黑枸杞自身含有的花青素的基础上，进一步增强花青素的含量，即能够有效提高花青素含量，提高人体免疫力，抗衰老，改善人体的内在环境，并达到美容、养颜、延年益寿的目的。