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公开(公告)号：CN107232467A
公开(公告)日：2017-10-10
申请号：CN201710627832.X
申请日：2017-07-28
申请人： 同福碗粥股份有限公司
CPC分类号： A23L2/38 , A23L2/52 , A23L2/72 , A23L2/84 , A23V2002/00 , A23V2250/21
摘要： 本发明公开了一种富含燕麦β‑葡聚糖的植物蛋白饮料及其制备方法，该植物蛋白饮料通过以下原料制备得到，所述原料包括：燕麦麸皮、燕麦米、谷物粉、白砂糖、大豆分离蛋白、亚麻籽油、稳定剂、增稠剂、D‑异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠、α‑淀粉酶和水。本发明中的植物蛋白饮料保留了燕麦麸皮、燕麦米中的营养成分，特别是燕麦β‑葡聚糖，并且将其与谷物粉、大豆分离蛋白中的植物蛋白等营养物质结合起来，营养均衡、健康美味，既高度保留燕麦中的β‑葡聚糖，又能避免燕麦麸皮的粗粝口感，并且本发明的原料易得，价格低廉，制备方法简单，具有较强的推广应用价值。
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公开(公告)号：CN105961968A
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201610292222.4
申请日：2016-05-05
申请人： 同福碗粥股份有限公司
CPC分类号： A23L2/38 , A23L2/62 , A23V2002/00 , A23V2200/20 , A23V2250/192 , A23V2250/21 , A23V2250/5026 , A23V2300/26
摘要： 本发明公开了稳定性好的大米饮料及其制备方法，所述的饮料包括乳液、稳定剂，所述的稳定剂为海藻酸钠，单硬脂酸甘油酯、迷迭香萃取物的混合物，本发明与现有技术相比，所制的大米饮料的保质期由6个月提高到12个月以上，提高了大米饮料的稳定性，延长了货架期。
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公开(公告)号：CN105360922A
公开(公告)日：2016-03-02
申请号：CN201510646630.0
申请日：2015-09-30
申请人： 同福碗粥股份有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/328 , A23V2200/318 , A23V2200/32 , A23V2200/332 , A23V2200/30 , A23V2250/1578 , A23V2250/1592 , A23V2250/16 , A23V2250/1614 , A23V2250/1642 , A23V2250/28 , A23V2250/5114 , A23V2250/5116 , A23V2250/5488 , A23V2250/1626
摘要： 本发明公开了一种低血糖生成指数挂面及其制备方法，该挂面包含如下重量百分含量的物质：25％-35％的小麦粉、25％-35％的黄豆粉、20％-30％的纯净水、1％-1.5％的荞麦粉、1％-1.5％的燕麦粉、4％-4.5％的大豆分离蛋白粉、4％-4.5％的膳食纤维、0.5％-1.5％的魔芋粉、0.5％-1.5％的矿物质。本发明以低GI值杂粮粉为基础，加入蛋白质、膳食纤维和矿物质等营养辅料，食用口感好，是高纤维、低脂肪的健康食品。适宜于高糖人士、糖尿病患者及要求低血糖生成指数食品的人群，并且还具有散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等功能。
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公开(公告)号：CN105360891A
公开(公告)日：2016-03-02
申请号：CN201510646627.9
申请日：2015-09-30
申请人： 同福碗粥股份有限公司
CPC分类号： A23V2002/00 , A23V2200/328 , A23V2250/28 , A23V2250/5488 , A23V2250/5114 , A23V2250/702 , A23V2250/712 , A23V2250/7042 , A23V2250/7044 , A23V2250/7052 , A23V2250/7046 , A23V2250/1614 , A23V2250/16 , A23V2250/1592 , A23V2250/1578 , A23V2250/1642 , A23V2250/1626
摘要： 本发明公开了一种低血糖生成指数面粉及其制备方法，该面粉包含如下重量百分含量的各物质：35％-45％的小麦粉、35％-45％的黄豆粉、1％-1.5％的荞麦粉、1％-1.5％的燕麦粉、4％-4.5％的大豆分离蛋白粉、4％-4.5％的膳食纤维、0.5％-1.5％的维生素、0.5％-1.5％的矿物质。本发明以低GI值(GI值在55以下)杂粮粉为基础，加入蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养辅料，食用口感好，是高纤维、低脂肪的健康食品。可在一定程度上延缓餐后血糖急速上升，适宜于高糖人士、糖尿病患者及要求低血糖生成指数食品的人群。
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公开(公告)号：CN105353049A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510646660.1
申请日：2015-09-30
申请人： 同福碗粥股份有限公司
CPC分类号： G01N30/02 , G01N33/02 , G01N2030/027
摘要： 本发明公开了一种血糖生成指数体外检测方法，该检测方法是先对食品样品的水分、灰分、脂肪、蛋白质进行检测，得出含1g碳水化合物的食品样品的量；通过模拟人体内的消化系统消化1g碳水化合物的食品样品，针对不同消化时间点取样检测，计算淀粉消耗速率和血糖值，进而通过理论计算公式可得出血糖生成指数。发明血糖生成指数体外检测方法通过体外模拟人体消化的方法，缩短了检测时间，降低了检测要求，解决了体内检测耗费大量的人力物力的问题。
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公开(公告)号：CN105231256A
公开(公告)日：2016-01-13
申请号：CN201510529670.7
申请日：2015-08-26
申请人： 同福碗粥股份有限公司
发明人： 刘辉
摘要： 本发明公开了一种本草骨香八宝粥，由下列重量份的原料制成：牛棒骨50-60、杭白菊4-5、红豆16-18、花生20-25、莲子15-18、百合7-8、核桃仁15-20、糯米80-100、胡椒2-3、花椒1-2、葱2-3、姜3-4、蜂蜜7-8、荷叶16-17、紫米5-12、提子14-15、降香0.5-1、柏子仁0.7-1.2、冬瓜子1-2，蔗糖酯、3-4%的食盐溶液、食盐适量；本发明制作的咸味八宝粥采用牛骨汤作为汤液，其中运用的浓缩工艺增加了牛骨汤中挥发性物质的种类，且对其相对含量也有影响。最重要的是浓缩工艺使牛骨汤产生了一些具有独特风味的挥发性化合物，使汤味更加鲜美。
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公开(公告)号：CN105104971A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510529719.9
申请日：2015-08-26
申请人： 同福碗粥股份有限公司
发明人： 刘辉
摘要： 本发明公开了一种安神益阳粗粮八宝粥，由下列重量份的原料制成：牛棒骨50-60、杭白菊4-5、红豆16-18、花生20-25、莲子15-18、百合7-8、核桃仁15-20、糯米80-100、胡椒2-3、花椒1-2、葱2-3、姜3-4、蜂蜜7-8、紫薯10-13、梨粉7-8、玉米16-18、啤酒8-12、当归1.8-2、夜交藤1.2-1.4、苦瓜子2.2-3.1，蔗糖酯、3-4%的食盐溶液、食盐适量；本发明制作的咸味八宝粥采用牛骨汤作为汤液，其中运用的浓缩工艺增加了牛骨汤中挥发性物质的种类，且对其相对含量也有影响。最重要的是浓缩工艺使牛骨汤产生了一些具有独特风味的挥发性化合物，使汤味更加鲜美。
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公开(公告)号：CN105104968A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510529682.X
申请日：2015-08-26
申请人： 同福碗粥股份有限公司
发明人： 刘辉
摘要： 本发明公开了一种润肺清热蓝藻八宝粥，由下列重量份的原料制成：牛棒骨50-60、杭白菊4-5、红豆16-18、花生20-25、莲子15-18、百合7-8、核桃仁15-20、糯米80-100、胡椒2-3、花椒1-2、葱2-3、姜3-4、蜂蜜7-8、紫薯8-9、南瓜16-17、红枣8-12、蓝藻粉8-9、川贝母2-2.3、枸骨根1.8-2.5、松树皮1.3-2.2，蔗糖酯、3-4%的食盐溶液、食盐适量；本发明制作的咸味八宝粥采用牛骨汤作为汤液，其中运用的浓缩工艺增加了牛骨汤中挥发性物质的种类，且对其相对含量也有影响。最重要的是浓缩工艺使牛骨汤产生了一些具有独特风味的挥发性化合物，使汤味更加鲜美。
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公开(公告)号：CN105104966A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510529653.3
申请日：2015-08-26
申请人： 同福碗粥股份有限公司
发明人： 刘辉
摘要： 本发明公开了一种养阴消积八宝花瓣粥，由下列重量份的原料制成：牛棒骨50-60、杭白菊4-5、红豆16-18、花生20-25、莲子15-18、百合7-8、核桃仁15-20、糯米80-100、胡椒2-3、花椒1-2、葱2-3、姜3-4、蜂蜜7-8、茉莉6-7、玫瑰花瓣17-18、桂花8-9、糖渣4-5、厚朴2-2.4、莲子芯3-4、鹿仙草2.3-3，蔗糖酯、3-4%的食盐溶液、食盐适量；本发明制作的咸味八宝粥采用牛骨汤作为汤液，其中运用的浓缩工艺增加了牛骨汤中挥发性物质的种类，且对其相对含量也有影响。最重要的是浓缩工艺使牛骨汤产生了一些具有独特风味的挥发性化合物，使汤味更加鲜美。
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公开(公告)号：CN105104964A
公开(公告)日：2015-12-02
申请号：CN201510529635.5
申请日：2015-08-26
申请人： 同福碗粥股份有限公司
发明人： 刘辉
摘要： 本发明公开了一种菇球补肾咸味八宝粥，由下列重量份的原料制成：牛棒骨50-60、杭白菊4-5、红豆16-18、花生20-25、莲子15-18、百合7-8、核桃仁15-20、糯米80-100、胡椒2-3、花椒1-2、葱2-3、姜3-4、蜂蜜7-8、猴头菇18-20、香菇16-18、平菇17-20、金针菇13-15、枸杞叶1-2、骨碎补0.7-0.9、月季花根1.2-2.4，蔗糖酯、3-4%的食盐溶液、食盐适量；本发明制作的咸味八宝粥采用牛骨汤作为汤液，其中运用的浓缩工艺增加了牛骨汤中挥发性物质的种类，且对其相对含量也有影响。最重要的是浓缩工艺使牛骨汤产生了一些具有独特风味的挥发性化合物，使汤味更加鲜美。
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