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公开(公告)号：CN115537362A
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202211473425.5
申请日：2022-11-23
Applicant: 南京捷诺生物制品有限公司 , 杭州衡美食品科技有限公司
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , A23L2/38 , A23L2/84 , A23L33/10 , A23L33/21 , A23C9/13 , A23G3/36 , A23G3/48 , A23G3/42 , C12R1/25 , C12R1/225 , C12R1/245 , C12R1/01
Abstract: 本发明提供了调节人体微生态的复合菌及其制备方法和应用，涉及益生菌领域，该复合菌的制备方法包括以下步骤：（1）将植物乳杆菌接入培养基后，好氧发酵，得到发酵液A；（2）将鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、双歧杆菌接入培养基后，厌氧发酵，得到发酵液B；（3）将发酵液A和发酵液B混合后，离心浓缩，得到活性菌泥，干燥，即得复合菌；其中，培养基包括：蛋白胨、甘蔗糖蜜、酵母膏、磷酸氢二钾、柠檬酸钠、玉米低聚肽粉、棉籽低聚糖、五水合硫酸镁、吐温‑80、烟酰胺、D‑异抗坏血酸钠、花生四烯酸油脂、维生素B1。制得的复合菌可调节肠道微生态，从而降低感染性疾病、肥胖、糖尿病等代谢疾病的得病风险。
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公开(公告)号：CN112493475B
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202011358983.8
申请日：2020-11-27
Applicant: 杭州衡美食品科技有限公司
IPC: A23L33/00 , A23L33/185 , A23L33/135 , A23L33/16 , A23L33/18 , A23L33/21 , A23L19/00 , A23L7/10 , A23P10/20
Abstract: 本发明提供了一种调节肠胃的咸味代餐粉及其制备方法，属于食品领域。所述的咸味代餐粉包含如下组分：大豆组织蛋白、大豆分离蛋白粉、青梗菜、燕麦片、益生菌微囊粉、魔芋粉、食用盐，在实施过程中选用植物乳杆菌与双歧杆菌来源并采用微囊包埋技术制备益生菌微囊粉以延缓益生菌的衰败，同时选用益生菌微囊粉以使生产线更易实施清洁，并且本发明中产品相关原料的用量配比合理、产品风味佳，以填补调节肠胃型咸味代餐粉的即食冲泡产品的空缺，帮助人群实现调理肠胃的重要需求。
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公开(公告)号：CN114424825B
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202210342887.7
申请日：2022-04-02
Applicant: 中科宜康(北京)生物科技有限公司 , 杭州衡美食品科技有限公司 , 浙江吉美食品科技有限公司
IPC: A23L33/105 , A23L33/10 , A23L33/12 , A23L33/185 , A23L33/19 , A23L33/21 , A23L33/26 , A61K36/81 , A61P3/04 , A61P3/06 , A61K31/23 , A61K31/716 , A61K31/733 , A61K31/702 , A61K31/122
Abstract: 本发明提供了一种五重减脂组合物，涉及食品保健品领域。所述的组合物包括A组分和B组分，其中A组分包括白芸豆提取物、双孢菇浓缩粉、中链甘油三酯微囊粉和马铃薯提取物；B组分包括葛根、决明子、莱菔子和山楂等多种“药食同源”的中药组分，在实施过程中控制A组分和B组分的质量比，通过A组分和B组分的相互作用能够更好的促进组合物有效成分的吸收，达到更好的降脂阻脂效果。
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公开(公告)号：CN113749271A
公开(公告)日：2021-12-07
申请号：CN202111059601.6
申请日：2021-09-10
Applicant: 杭州衡美食品科技有限公司
IPC: A23P20/15
Abstract: 本发明公开了食品涂层生产应用设备，包括输送平台、支撑架、进料斗、电机、碾柱、导向轮和导向板，所述输送平台顶端左右两侧设置有支撑架，且支撑架之间设置有进料斗，所述输送平台左侧设置有电机，且电机的输出端设置有碾柱，所述碾柱插入在进料斗内部，所述进料斗底端设置有导向轮，且导向轮下端设置有导向板，所述导向板通过两组调节结构与进料斗连接；通过设置的调节结构和限位结构等，有效由于生产的食品种类不同，加工出的涂层食物厚度不一，为了保证涂层食物能够平整的覆盖在基层食物上，需要同时对导向板的位置进行调整，现有的导向板大多是使用螺栓螺母进行连接的，调节起来较为繁琐的问题，提高了装置的便捷性。
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公开(公告)号：CN112617181A
公开(公告)日：2021-04-09
申请号：CN202011515210.6
申请日：2020-12-21
Applicant: 杭州衡美食品科技有限公司
IPC: A23L33/00 , A23L29/30 , A23L33/10 , A23L33/115 , A23L33/125 , A23L33/17 , A23L33/18 , A23L33/19 , A23L33/21 , A23L33/22 , A23L33/26 , A23P10/20 , A23P20/15 , A23P20/20 , A23P20/25
Abstract: 本发明提供了抗疲劳高蛋白软心蛋白棒及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述的蛋白棒包括软心物料和胚层物料；所述的胚层物料，包括如下重量份的原料：蛋白粉20‑50份、糖浆15‑30份、膳食纤维20‑30份、风味物质10‑25份；所述的软心物料包括水果类软心物料或可可类软心物料。本发明制备的蛋白棒采用多层设计，从根本上解决目前蛋白棒市场上较为单一的产品形式，实现了产品创新；通过调整配方，在保持营养素均衡搭配的同时，将更加丰富的软心层加入蛋白棒中，实现了配方创新；选用优质原料，采用较低温度处理方法，保留了原料自身风味及有效成分，通过调整可使水果软心货架期内保持自身风味，实现了风味和口感创新。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112493475A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202011358983.8
申请日：2020-11-27
Applicant: 杭州衡美食品科技有限公司
IPC: A23L33/00 , A23L33/185 , A23L33/135 , A23L33/16 , A23L33/18 , A23L33/21 , A23L19/00 , A23L7/10 , A23P10/20
Abstract: 本发明提供了一种调节肠胃的咸味代餐粉及其制备方法，属于食品领域。所述的咸味代餐粉包含如下组分：大豆组织蛋白、大豆分离蛋白粉、青梗菜、燕麦片、益生菌微囊粉、魔芋粉、食用盐，在实施过程中选用植物乳杆菌与双歧杆菌来源并采用微囊包埋技术制备益生菌微囊粉以延缓益生菌的衰败，同时选用益生菌微囊粉以使生产线更易实施清洁，并且本发明中产品相关原料的用量配比合理、产品风味佳，以填补调节肠胃型咸味代餐粉的即食冲泡产品的空缺，帮助人群实现调理肠胃的重要需求。
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公开(公告)号：CN110667910B
公开(公告)日：2021-01-05
申请号：CN201910974774.7
申请日：2019-10-14
Applicant: 杭州衡美食品科技有限公司
IPC: B65B31/04 , B67B3/00 , A23L3/3418
Abstract: 本发明公开了一种代餐粉加工生产系统，包括第一输送台、第二输送台、设于所述第一输送台和所述第二输送台之间的承接板及设于所述第二输送台一侧的载料盘，所述第一输送台上设有第一传送带，所述第二输送台上设有第二传送带，所述承接台上设有第一活动槽，所述承接台上方设有储气桶，所述储气桶内装有氮气，所述储气桶底部设有第二气缸，所述第二气缸活塞杆上设有输气管，所述输气管与所述储气桶相通，所述输气管底部设有定位罩，所述定位罩侧壁上设有第一载料板，所述定位罩侧壁上设有第一开口；在代餐粉罐装操作中增加充氮操作，以便将罐内的空气挤出，保证代餐粉在开罐时的新鲜程度，提升代餐粉的口感和营养性，提升产品质量。
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公开(公告)号：CN110697156B
公开(公告)日：2020-12-08
申请号：CN201910974783.6
申请日：2019-10-14
Applicant: 杭州衡美食品科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种代餐粉罐装加工生产线，包括第一输送台、第二输送台、第一加料桶及第二加料桶，所述第一输送台和所述第二输送台之间设有第一支撑板，所述第一输送台上设有第一传送带，所述第二输送台上设有第二传送带，所述第一加料桶底部设有第一输料管，所述第一输料管底部设有第一输料头，所述第一输料头上设有空腔，所述空腔与一气泵相连，所述第一支撑板上设有第一固定板，所述第一固定板上设有第一固定槽，所述第一固定板为两组，所述两组第一固定板可相对运动；通过传送带、加料桶和固定板的相互配合下，使代餐粉罐在传送过程中即可将代餐粉装入到代餐粉罐内，使代餐粉的罐装操作自动进行，无需人工参与，提升代餐粉加工效率。
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公开(公告)号：CN111670926A
公开(公告)日：2020-09-18
申请号：CN202010609319.X
申请日：2020-06-29
Applicant: 杭州衡美食品科技有限公司
IPC: A21D2/18 , A21D2/02 , A21D2/08 , A21D2/32 , A21D2/26 , A21D2/34 , A21D2/16 , A21D2/14 , A21D2/36 , A21D10/00
Abstract: 本发明公开了一种生酮纸杯蛋糕预拌粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。其中预拌粉的原料包括黄原胶、食用小苏打、食用盐、食品用香精、磷脂粉、浓缩乳清蛋白、全脂乳粉、黄油微囊粉、中链甘油三脂微囊粉、赤藓糖醇和扁桃仁粉。黄油微囊粉的制备方法主要包括将抗性糊精、酪蛋白酸钠加入水中，升温，充分溶解后加入无水黄油进行乳化、均质、喷雾干燥，最后得到黄油微囊粉。本申请制备的产品脂肪含量高、蛋白质含量高和低碳水化合物，配比合理、风味佳，食用便捷(加入少量水，微波1分钟即可食用)，以丰富生酮食品，增加生酮人群可选择种类，并帮助生酮饮食人群实现真正的高脂、低碳、无麸质饮食。
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公开(公告)号：CN111011574A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911322386.7
申请日：2019-12-20
Applicant: 杭州衡美食品科技有限公司
Abstract: 本发明属于蛋白制备技术领域，具体涉及一种胶原蛋白肽的制备方法及其应用。所述胶原蛋白肽的制备方法包括：(1)原料预处理；(2)水提取胶原；(3)酶解法制备胶原蛋白肽等步骤，所制成的胶原蛋白肽可以制备成蛋白棒，制备方法简单，制成的蛋白棒具有较好的营养、口感和稳定性，并适用于运动员食用。
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